تعتبر الفليفلة الحلوة من الخضار المفضلة في مجالات التغذية و خاصة خلال فصل الربيع, ممكن ان تكون الفليفلة الحلوة صفراء او خضراء او حمراء, وأفضل ألوانها إفادة هي الأحمر والأخضر. تحتوي الفليفلة الحلوة على عدة فوائد صحية ولكن بشرط أن تكون طازجة وذات الوان غامقة. تحتوي الفليفلة الحلوة على نسبة عالية من الفيتامين C و هي حوالي ضعف النسبة الموجودة في الليمون, كما تحتوي على الفيتامين E وعدة معادن وفيتامينات أخرى تساعد على محاربة الأكسدة والالتهابات في الجسم, مما يؤدي إلى تخفيف خطر الإصابة بالأمراض السرطانية, كما انها لذيذه جدا. و من ابرز فوائد الفليفلة الحلوة الصحية: - الفليفلة الحلوة غنية بمادتي اللوتين والزيازانثين الضروريتين لصحة عيوننا وإبصارنا وفي الحفاظ على صحة العدسة والشبكية والمنطقة الوسطى من العين. - تساعد الفليفلة الحلوة على امتصاص الكولسترول من جسم الإنسان, كما انها جيدة لمن يعانون من تجلط الدم. و إذا واظب الإنسان كل يوم على أكل الفليفلة الحلوة بشكل مستمر, لن يعاني ولن يتعرض لمرض تجلط الدم والكولسترول بالأوعية الدموية. - الفل