مدونة مكتبة وتكنولوجيا

 

نبات الخلة.. مضاد للتشنج والمغص الكلوي وحصوات الحالب!     نبات الخلة الذي يعرف بالخلة البلدي أو الصقلين وبالانجليزية Toothpick، و Bishop's weed هو نبات يعيش سنة واحدة وأحياناً سنتين ويصل ارتفاعه إلى 100سم، الساق خشن الأوراق، يحمل أزهاراً بيضاء إلى زرقاء اللون يخلف ذلك تحول الأزهار إلى ثمار صغيرة منضدة في طبقات في ربطة صغيرة وتشبه الثمار ثمار النخوة المنشأ الجغرافي لنبات الخلة الطبية بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط ويزرع حالياً للأغراض التجارية في الولايات المتحدة الأمريكية وفي المكسيك وشيلي وفي الأرجنتين ودولة مصر العربية وهو ينمو عادة على حواف الترع. الجزء المستعمل من نبات الخلة الثمار الناضجة. يعرف النبات علمياً باسم Ammi visnaga من الفصيلة المظلية. المحتويات الكيميائية لثمار الخلة الطبية: تحتوي الثمار على مجموعة كيميائية تسمى Furochromones وأهم مركبات فيها هو Khelin و Visnagin و Khellol و Khellol glueoside . كما تحتوي على مجموعة كيميائية أخرى تسمى Pyranocoumarins وأهم مركبات هذه المجموعة هي Visnadin و Samidin. كما تحتوي على الفلافونيدات وأهم مركبات هذه المجموعة ه

    . كشفت دراسة أمريكية حديثة أن مركبات "باسيولين"‏ المضادة للأكسدة والموجودة في قشر الباذنجان تخلص الجسم من الشوارد الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة‏.‏ وأوضحت الدراسة أن قشور الباذنجان تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من التلف, كما تنتج هرمونات الذكورة والأنوثة وتكون أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام". كما تحتوي ثمار الباذنجان على مركبات "فينوليك" المضاد للأكسدة وأهمها حامض " الهوردجنيك" الذي يعد من أقوي مضادات الأكسدة النباتية ويقي من حدوث خلل بتركيبة الحمض النووي الذي يمنع تكوين الخلايا السرطانية فضلا عن دوره في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار.

من البداية درب نفسك على الإستغناء حتى لا تقع فريسة للتعود

  - اعتاد محبو الشاي شربه وحده بدون أي اضافات من الحلويات أو البسكويت والكعكات اللذيذة، وان أي اضافات أخرى هي اختراع جاء لاحقاً، فاذا كنت ممن يغمسون البسكويت بالشاي فأصولك ملكية وحان الوقت لتتعرف على أصل هذه العادة والقصة وراءها. انتشرت عادة تناول الشاي في القرن 19 على يد الدوقة السابقة آنا ماريا، وكانت تعاني من الجوع بعد وجبة الغداء بسبب قلة كميتها، لأن العائلات الملكية لا تتناول الا وجبتين في اليوم، الأولى هي الفطور والثانية هي العشاء المبكر، لذلك كانت الدوقة آنا ماريا تتضور جوعاً بين الوجبتين، فبحثت عن شيء تتناوله مع فنجان الشاي اليومي الساعة الخامسة مساءاً، ويطلق على هذا التقليد اسم Five O’clock Tea. ولأنها لا يمكن أن تكسر العادات الملكية طلبت من الخدم أن يقوموا باخفاء الكيك والبسكويت داخل ملابسها، وبعد فترة بدأت بدعوة صديقاتها لمشاركتها الشاي والكيك في غرفتها في القصر، حتى أصبح تقليداً شهيراً لها انتقلت به الى لندن، حتى أنها باتت ترسل بطاقات دعوة بعنوان "نشرب الشاي ونتنزه في الحقول” لصديقاتها، وانتقلت هذه العادة بين التجمعات الراقية وتحولت الى حفلات الشاي ومازال ق