مدونة مكتبة وتكنولوجيا

مهرجان الفوانيس الصينية الملونة  هناك عقولاً معرفتنا بها تفضح نقص من سواها وتهتك سترها جهرا ً… تماما كما يفضح الموت الحياة omima 

   زيتون اخضر بالطريقة اليونانية المكونات : كيلو  زيتون  اخضر  نئ  القليل من الفلفل الاحمر الحار  5فصوص ثوم مفروم ملعقة زعتر (مجفف او اخضر) ربع كوب زيت  زيتون  ملح نصف كوب بقدونس مفروم  الطريقة : احضرى الزيتون واغسليه جيدا وصفيه ثم بعد ذلك احضرى مدق لحم او يد هون ودقى على كل زيتونة حتى تنفلق واخرجى منها النواة (البذرة) وكررى العملية حتى تنتهى من الكمية ثم انقعى الزيتون فى مياه غيرها يوميا لمدة من 8 الى 9 ايام حتى تتخلصى من المرارة تماما  ثم بعد ذلك صفية جيدا واضيفى اليه الفلفل الاحمر الحار المفروم والثوم والزعتر والزيت والملح والبقدونس وقلبيهم جيدا واحفظيهم فى برطمان فى الثلاجة  ! الحياة لأجل غيرنا أضحوكة، كمثل من تحسس الندى من على  العشب بشغف الصباح، وسرقت زوجته العشب ليلاً لأجل  "ديكور" ليلة الميلاد، في ذات الحديقة omima

الزيتون الأخضر يجدد شباب المرأة من اجمل مناظر الثمار, الزيتون الاخضر الطازج بعد قطفه ووضعه في اوان زجاجية مع الماء المالح. يظل الزيتون في الماء المالح ما بين سبعة وثمانية اشهر وهذه العملية تكفي للتخلص من مرارته, ويمكن تناول الزيتون المحفوظ في الماء المالح لسنوات وسنوات دون حاجة الى حفظه في الثلاجة. يتميز الزيتون الناضج باللون الاسود الفاحم او الارجواني الزاهي, ويحتاج الى طهي لمدة زمنية كافية حتى يمنع نمو البكتيريا وتكاثرها. والمعروف ان الماء شديد الملوحة وقليل الحموضة يساعد على وقف تكاثر البكتيريا. لوحظ ان الزيتون في منطقة البحر الابيض المتوسط من العناصر المهمة في الوجبات اليومية على مدى 8000 سنة, وجميع الناس يعرفون ان زيت الزيتون صحي, الا ان القليلين يعرفون الحقائق الغذائية المتعلقة به بالاضافة الى السعرات الحرارية. وهذه المسألة بالذات اكتسبت اهمية خاصة بعد ان لاحظ العلماء والمتخصصون في علوم التغذية ان للزيتون أثره الفعال في خفض نسب الاصابة بأمراض القلب في دول البحر الابيض المتوسط مقارنة بنسب الاصابة العالية بهذه الامراض في الدول الغربية. السعرات الحرارية لوحظ ان...

صور أفضل  8  مدن لتناول القهوة في العالم تعد القهوة أحد أهم المشروبات المفضلة لدى العديد من الشعوب، ويختلف مذاق وأسلوب تقديم هذا المشروب من بلد لآخر، وتفتخر بعض المدن باستقبال ضيوفها بأشهى فنجان قهوة يمكن أن يتذوقوه في حياتهم. ويعود تاريخ زراعة البن؛ إلى القرن الخامس عشر في المنطقة العربية ومنذ ذلك الوقت انتشرت القهوة كمشروب لا يستغني الكثيرون عنه، وفي العام 1843 ابتكر مخترع فرنسي أول آلة تجارية لصناعة القهوة السريعة. ويقدم موقع شبكة سي إن إن الإخبارية لعشاق القهوة أفضل 8 مدن في العالم يمكنهم فيها تناول مشروبهم المفضل والتمتع بمذاقه الفاخر. 1- ميلبورن: تعد القهوة جزء لا يتجزأ من ثقافة مدينة ميلبورن الأسترالية، وتستضيف المدينة معرض سنوي للقهوة تعرض فيها الشركات من مختلف أنحاء العالم أفخر منتجاتها من البن ومعدات صناعة وتقديم القهوة وملحقاتها. 2- روما: لطالما اشتهرت العاصمة الإيطالية روما بتقديم أفخر أنواع القهوة، ولا يستغني معظم سكان هذه المدينة عن تناولها، وعلى الرغم من أن المدينة لا تتقبل كثيراً التقنيات الحديثة في صناعة هذا المشروب، غير أنها تبقى واحدة من أهم المدن في...

أغرب شجرة في العالم شجرة السلطة أشجار السلطة هي أشجار جديدة تتم زراعتها في أستراليا  ويمكنها أن تحمل سبعة أنواع مختلفة من الثمار شريطة أن تكون الثمار من نفس العائلة . فمثلا يمكنك الحصول على شجرة حمضيات تحمل البرتقال والليمون والجريبفروت ، كما يمكنك الحصول على شجرة لوزيات تحمل المشمش والدراق والخوخ واللوز . وعن طريقة عمل هذا ، فقد ذكرت قناة ABC الأمريكية أن فكرة شجرة السلطة بدأت عام 1990 عبر الأستراليين جيمس وكيري ويست وذلك عبر طريقة التطعيم في الزراعة . مرضت يوماً، ومات غيري .. حدثت نفسي حينها: كان مشبعاً بالحياة، وشهي كوليمة رقص ! لم أعي كيف اجتزت الشفاء حينها ، وتناسيت الحياة التي غادرت من جانبي ! omima

الحياة لنا، كحال العازف على الكمان .. كلما حاول استنزاف الاوتار لايجاد نغمة ما،  خانه الوزن، او حالفه الحظ. يوماً ما .. ابتعت رقماً في " اليانصيب" .. خسرته، وفاز به غيري بعد عام! omima