مدونة مكتبة وتكنولوجيا

نحن العميان نكتشف النفاق بشكل أفضل! لا‌ يصلنا إلا‌ صوت المنافق، وهو صوت بلا‌ مساحيق كما هو بالضبط، يصل معه الكذبُ عارياً ! "ماريو بينيديتي"

ما اصل كلمة طماطم اكتشفت الطماطم لأول مرة في مناطق الأزتيك، ثم انتشرت إلى أمريكا وأوروبا، ويأتي أصل كلمة طماطم من كلمة توماتي (Tomati) الذي كان شعب الأزتيك يطلقه على هذه الثمرة الحمراء اللذيذةومن أهم خصائص هذه الثمرة: يمكن تناول الطماطم بأشكال عديدة ضمن أصناف متنوعة من الأطباق، فهناك الطماطم المطبوخة ، المعلبة وطازجة ، كما وتعد الطماطم مكوناً أساسياً للعديد من الأطباق ، إضافة إلى عصير الطماطم ، معجون الطماطم والطماطم المجففة ، وتحتوي الطماطم على حامض الفوليك ، فيتامين هـ، البوتاسيوم ، الحديد والفوسفور. تحتوي  حبة  طماطم  متوسطة الحجم على 22 سعرة حرارية ، 1 جرام من البروتين ، 5 جرام من الكربوهيدرات ، 1.5 جرام من الألياف ، و تعد أهم فوائد الطماطم بأنها تساعد الطماطم على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، تساعد الطماطم في الحفاظ على نسبة السكر في الدم، تساعد في علاج حصى الكلى، تساعد في علاج السكتة الدماغية والنوبات القلبية، تقلل من خطر الإصابة بالبدانة، لها خصائص مضادة للالتهابات. تحتوي الطماطم على المواد المضادة للأكسدة والتي تسمى (الليكوبين) وهي مركبات تم...