مدونة مكتبة وتكنولوجيا

–  فاكهة تفاح الورد Rose Apple هي من اغرب الفواكه، فهي  ذات رائحة مميزة وتشبه رائحة الورد أما شكلها فهو يشبه شكل  التفاح وتوجد فاكهة تفاح الورد في جنوب شرق آسيا ، ومنها انتشرت  زراعتها في شتى أنحاء العالم، وهذه الشجرة تزرع للزينة وكف اكهة ذات مذاق رائع ومميز إذ أن طعمها يشبه مذاق الجوافة فاكهة تفاح الورد غنية بفيتامين سي وهي من الفواكه التي تؤكل  طازجة كما تستخدم في تحضير الحلويات. وتستخدم فاكهة  تفاح الورد  في تحضير بعض الوصفات الطبية  الشعبية في جنوب شرق آسيا، كما أنها غنية بمادة التانين وهي  ذات مفعول جيد كمضاد للميكروبات. هذا ويعود السبب في قلة تصديرها إلى أنها تتلف بسرعة بعد  قطافها، كما تستخدم في تحضير ماء الورد. وكان نادرَ الكلام كأنه يبصر بين كل لفظتين أكذوبة ميّتة يخاف أن يبعثها كلامه

  الطينة السوداء الموجودة في البحر الميت تحتوي على كثير من المواد العضوية وغير العضوية ،بالإضافة إلى نوع من البكتيريا يسمى جيوبكتر Geobacter ، وهذه البكتيريا تقوم بوظيفة العامل المساعد الحيوي Biocatalyst، ويتم إنتاج الكهرباء من الطينة السوداء الموجودة في البحر الميت عن طريق زرع عدد من قضبان الكربون في الطينة السوداء حيث تمثل الأنود (المصعد) ثم يزرع عدد آخر من أعمدة الكربون بشكل عمودي و تكون مغمورة في المياه أي توضع طبقة من مياه البحر الميت فوق هذه الطينة لتكون الكاثود (المهبط)، وتتغذى بكتيريا الجيوبكتر على المواد العضوية وغير العضوية الموجودة وتطلق الالكترونات نتيجة تفاعلات التأكسد والاختزال، وهذه الالكترونات في حال تم وصل سلك نحاسي ما بين المصعد والمهبط مع فولتميتر فإننا نلاحظ تسجيل قراءة نتيجة لوجود تيار كهربائي يسري في السلك النحاسي وبفولتية معينة. geobecter 2 وبين الدكتور صادق عميش خلال تقديمه لورقة بحثية في مؤتمر الأردن الدولي السابع للهندسة الكيماوية، انه تم إجراء عدد كبير من التجارب المخبرية وتم إنتاج عدد من الخلايا التي تم توصيلها على التوالي فأنتجت ما يعادل...

تعلم كيف تبقي حياتك تحت السيطرة دائماً، أن تمسك بها جيداً و لا تسمح لها بالقفز إلى المجهول.. صدقني يا أخي : إنها تميل لفعل ذلك دائماً ..

فوائد خليط الكركم والفلفل الأسود يوجد نبات في جنوب آسيا يدعى أدهاتودا، و يأتي إسمه من أدو و تعني الماعز، و تودا و تعني "لا تلمس”، وهذا لأنه مر لدرجة أن الماعز لن تأكله. وذلك بالرغم من أنه يحتوي على مركبات تساعد غلى فتح مجرى الهواء، وبالتالي فقد تم إستخدامه تقليدياً لعلاج الربو، حيث تُغمر الأوراق بالفلفل الأسود. و هم يتركون الأوراق منقوعة مع الفلفل الأسود لأنهم أذكياء، بالعودة لعام 1928، فإن العلماء إكتشفوا أنه بإضافة الفلفل الأسود تزداد خصائص علاج الربو الموجودة في الأوراق. الفلفل الاسود لوحده لا يعمل، لا بد من مزجهم معاً، و الآن نعرف لماذا. و يمثل المركب النشط ” الكركمين” حوالي 5% من تركيب الكركم، ويتكون حوالي 5% من الفلف الاسود من مركب يسملا البيبيرين. الكركمين هو المسؤول عن اللون الأصفر للكركم، بينما البيبيرين مسؤول عن النكهة اللاذعة للفلفل. البيبيرين يمنع عمليات أيض الدواء. فنحن نعرف أن الكبد يقوم بتحويل المواد الخارجية إلى مواد قابلة للذوبان في الماء حتى يمكن التخلص منها بسهولة، و لكن البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود يمنع هذه العملية. إذا قمت بإعطاء الناس بعض...

اللبن أو الزبادي  هو أبرز منتجات الألبان ومشتقات الحليب، ويمثِّل غذاءً صحياً ومتكاملاً، سهل الهضم وخفيفاً على المعدة، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، كما أنه متوفراً في الأسواق بأشكال متنوعة، مثل: اللبن الزبادي العادي (كامل الدسم وقليل الدسم ومنزوع الدسم).   يتكون اللبن من مواد غذائية مفيدة للصحة أبرزها البروتين عالي الجودة والكالسيوم والفيتامينات والبوتاسيوم والمغنيسيوم، كما أنه يعوض البكتيريا المفيدة للأمعاء المعروفة باسم (البروبيوتيك)، التي تموت عند تناول المضادات الحيوية، كما أنَّه يُعتبر بديلاً مناسباً للحليب للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز. عرف البشر اللبن منذ آلاف السنين، وقد ورد ذكر فوائده الصحيّة في نصوص أيورفيدا الهندية، وهي منظومة من تعاليم الطب التقليدي التي نشأت في شبه القارة الهندية قبل ستة آلاف عام من مولد السيد المسيح عليه السلام، إلا أنه لم يتم التعرّف على أهميّة بكتيريا حمض اللاكتيك في إنتاج اللبن إلا في القرن العشرين على يد الطبيب البلغاري (ستيمان جريجوروف). فوائد اللبن الصحية يقي اللبن العادي من مرض هشاشة العظام يُعزز ا...

في الحي رجل مسن يغطى رأسه كل صباح بأغطيته السري وينتظر زوجته الحنون وعندما تغيب يبدأ في البكاء ويقول " لم تمت بعد .........ستأتي"

آمنت أن أقوى وسيلة لكشف المحتال هي أن تتركه يتمادى!