مدونة مكتبة وتكنولوجيا

الامتناع عن تناول الدهون يعد من الحيل الغذائية الخاطئة، لأن الدهون لها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وعند نقص نسبتها تزداد فرص الإصابة بالعديد من الأضرار، وخلال الأسطر القادمة سنتعرف علي أبرز الآثار السلبية لنقص نسبة الدهون في الجسم، والطرق لتجنب هذا النقص، وفقا للتقرير المنشور عبر موقع "webmed".    تواجد الدهون في الجسم، يساعد بشكل ملحوظ في امتصاص بعض الفيتامينات المهمة للجسم، كفيتامين أ ود وهـ وك، كما أنها تساعد على التئام الجروح، وتعزيز صحة المخ والجهاز العصبي، وتعد من أهم العناصر المتواجدة في الجسم لإمداده بالطاقة الحيوية والنشاط، فعند تعرض الجسم لنقص في نسبة الدهون يصاب الشخص ببعض الأعراض، ومنها:      -نقص الفيتامينات بالجسم،  وبالتالي تزداد فرص الإصابة بالعقم، وتورم اللثة، وجفاف الشعر، وألم العضلات، وظهور الكدمات، وزيادة فرص الإصابة بالإكتئاب.  -عدم قدرة الجسم علي التئام الجروح، لأن الجسم يحتاج للدهون لتجديد أنسجته، وبالتالي في حالة قلتها يصعب هذا الأمر.  -ضعف الجهاز المناعي وزيادة فرص الإصابة بالأمراض الفيروسية، والسبب نق...

  أعلن باحثون فى جامعة "ووترلو" الأمريكية أن " الأفوكادو" يمكن أن يخفض خطر الإصابة بسرطان الدم النخاعي (اللوكيميا). وكشفت صحيفة "يو.اس.اي.توداي" الأمريكية، عن دراسة قام بها البروفيسور الكندي "بول سباجنيولو"، والذي يعمل في جمعية السرطان الامريكية، أن الأفوكادو غير أنه غني بالفيتامينات وفي كثير من الأحيان يسمى "زبدة الطبيعة"، فقد وجدت الدراسة، أن الأفوكادو يحتوي على العنصر الرئيسي الذي يمكنه محاربة واحد من أكثر الأمراض المدمرة في العالم، هذا المرض هو سرطان الدم النخاعي الحاد (AML)، والذي بحسب تقديرات "جمعية السرطان الأمريكية" قتل أكثر من عشرة ألاف شخص في عام 2015، أي ما يقرب من نصف عدد الحالات التي تم تشخيصها حديثا. ونقلت الصحيفة عن البروفيسور "بول سباجنيولو" قوله إن الدهن في الأفوكادو والذي يطلق عليه اسم "الافوكاتين" يحارب الخلايا السرطانية في الدم "اللوكيميا" دون الاضرار بالخلايا السليمة. وأضاف سباجنيولو: "أنها لحظة رائعة لمختبرنا لان (الافوكاتين) يمكنه القضاء على مصدر سرطان الدم النخاعي, الا...

حذر باحثون أميركيون من الإكثار من تناول الفاكهة، نظرا لاحتوائها على السكريات، ما يزيد حالة الجوع والشهية لدى الإنسان. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يعتمدون في طعامهم على هذا النوع من السكر، يتفاعلون بشدة مع صور الطعام أكثر من غيرهم. وحذر خبراء التغذية في جامعة كاليفورنيا الأميركية من طريقة تناول الفاكهة، ضمن دراسة نشرتها مجلة ديلي ميل البريطانية. وانتهت نتائجها إلى أن سكر الفاكهة ربما يزيد الرغبة في الجوع وطلب المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة. التجربة التي خضع لها متطوعون تناولوا مشروبات محلاة بسكر الفركتوز وسكر الجلوكوز أو سكر العنب، وجدت أن من تناول الأطعمة المحلاة بسكر الفاكهة زادت شعورهم بالجوع ورغبتهم في تناول المزيد من الأطعمة. الدراسة خلصت أيضا إلى أن أنواع السكر المختلفة ربما تؤثر على قوة الشهية، وعلى الرغبة في تناول البسكويت والحلويات على وجه الخصوص. وتحتوي الفواكه على الألياف والفيامينات والأملاح المعدنية وأيضا الفركتوز أو سكر الفاكهة، وهي تمثل بدائل صحية للأطعمة الغنية بالدهون والسكريات المرتفعة والسعرات الحرارية.  

اظهرت دراسة حديثة أن بذور العنب تحتوي على مضادات أكسدة تسمى البوليفينولات و التي تساعد محارب السرطان والزهايمر.   وكشفت  الدراسات الأولية على اربعين شخصاً  نتائج واعدة لعلاج ارتفاع نسبة الكوليسترول السيء في الدم بإستخدام بذور العنب"، وأكدت الدراسة أن "تناول العنب أو بذوره أو مزيج من الاثنين معا، لمدة شهرين من شأنه خفض الكولسترول". وأوضحت الدراسات الأولية التي أجريت في معهد مونت سيناي بالولايات المتحدة الأميركية أن "بذور العنب تحتوي على مضادات أكسدة تسمى البوليفينولات و التي تساعد في كبح مرض ألزهايمر".     واعتبرت الدراسات الاولية أن "الخصائص الفريدة لبذور العنب في معالجة قد تقلل من خطر الاصابة بسرطان الدم والثدي والمعدة والقولون والبروستات، وخلايا سرطان الرئة من حيث قدرتها على تدمير الخلايا السرطانية في المراحل المتقدمة من المرض من دون أن تمس الخلايا السليمة. ولكن الامر يحتاج الى مزيد من الاختبارات على البشر". وأشارت الدراسات إلى أن "مستخلص بذور العنب قد يساعد على علاج ارتفاع ضغط الدم إذ إن مضادات الأكسدة الموجودة في بذور العنب، تساعد في حماية ال...

  مشاكل صحية عديدة مثل الصداع والاجهاد يمكن ان تصيبنا نتيجة عدم شرب كميات كافية من الماء يوميا ، والسؤال هنا ما هو اهمية الماء للجسم ؟ في الحقيقة 60% من جسم الانسان يتكون من الماء وابقاء الجسم رطبا دائما يساعد في انتاج اللعاب ، الحفاظ على المفاصل مرنة ، اخراج الرواسب الغير مفيدة للجسم ، المساعدة في هضم الاطعمة واستفادة الجسم من العناصر الموجودة في المواد الغذائية . شرب كمية مناسبة من الماء كل يوم ضروري للحفاظ على صحة الجسم ، ففقدان ما يقرب من  1% من الماء الموجود في الجسم يسبب التعب ويؤثر على قدرة الجسم على تنظيم درجة الحرارة ومعدل ضربات القلب . وهناك بعض الاشياء التي من المهم معرفتها للحفاظ على نسبة الماء جيدة في الجسم ومعرفة كمية المياه اللازمة للجسم يوميا * يفقد الجسم الماء يوميا عن طريق البول والعرق ، ويجب على الانسان تعويض كمية المفقودة يوميا بشكل طبيعي خلال النهار من خلال الاطعمة والمشروبات التي تزيد من نسبة الماء في الجسم مثل اللبن والعصائر . * المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة ، الشاي والمشروبات الغازية ليست مصادر جيدة للماء بل ان تلك المصادر تعتبر مدرة للبو...