مدونة مكتبة وتكنولوجيا

  لقيمة الغذائية في الكمثرى ممتازة. الكمثرى غنية بشكل خاص بحمض الفوليك وفيتامين ج والنحاس والبوتاسيوم. كما أنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول. القيمة الغذائية في الكمثرى الكمثرى من الفاكهة القوية، المعبأة بالألياف والفيتامينات والمركبات النباتية المفيدة. مثلا فهي مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول، والتي تحمي من الأكسدة. لكن يجب التأكد من تناول الكمثرى كاملة، حيث يحتوي القشر على ما يصل إلى ستة أضعاف مادة البوليفينول مقارنة باللحم. هذه العناصر الغذائية تحارب الالتهاب، وتعزز صحة الأمعاء والقلب، وتحمي الصداع. القيمة الغذائية في الكمثرى: توفر فاكهة الكمثرى متوسطة الحجم (178 جرامًا) العناصر الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 101 البروتين: 1 جرام الكربوهيدرات: 27 جراماً الألياف: 6 جرامات فيتامين ج: 12% من القيمة اليومية (DV) فيتامين ك: 6% من القيمة اليومية البوتاسيوم: 4% من القيمة اليومية النحاس: 16% من القيمة اليومية توفر هذه الحصة نفسها أيضًا كميات صغيرة من حمض الفوليك وبروفيتامين أ والنياسين. حمض الفوليك والنياسين مهمان للوظيفة الخلو...

فوائد عصير الجزر المذهلة لمرضى السكري .. اكتشفها بنفسك عادةً ما يكون لدى مرضى السكري بعض الأطعمة المحدودة لتناولها، إذ لا يسمح لهم بتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، اذ يعتبر عصير الجزر له تأثير جيد على مرض السكري، الكربوهيدرات هي أحد أنواع الأطعمة التي يجب على مرضى السكري تجنبها، ولسوء الحظ، فإن بعض الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات غنية أيضًا بالفيتامينات والمعادن وحتى الألياف. ومع ذلك، فإن بعض هذه الأطعمة، وتحديداً الخضروات غير النشوية، لها تأثير أقل على مستوى السكر في الدم. الجزر هو خير مثال على الخضروات غير النشوية، وعصير الجزر من المشروبات التي يمكن لمرضى السكري الاستمتاع بها في المنزل. من المعروف أن الجزر له تأثير كبير على صحة أعيننا، ولكن اتضح أنه مفيد أيضًا لمرض السكري. فالجزر غني بالبيتا كاروتين، وهو مقدمة لفيتامين أ ، كما أنه غني بمضادات الأكسدة والألياف والعناصر الغذائية الأخرى. تحتوي الجزرة متوسطة الحجم على 4 جرامات فقط من الكربوهيدرات القابلة للهضم وهي غذاء منخفض نسبة السكر في الدم، وجدت بعض الأبحاث أيضًا أن العناصر الغذائية الموجودة في الجزر قد يكون لها...

  تناول شاي أوراق التين مع وجبة الإفطار قد يقلل من احتياجات الأنسولين. المشروبات التي تحتوي على جرعات عالية من مستخلص فاكهة التين تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل (GI) من المشروبات التي لا تحتوي على مستخلص فاكهة التين، مما يعني أن هذه المشروبات سيكون لها تأثير أفضل على مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، فإن ثمار التين – وخاصة التين المجفف – تحتوي على نسبة عالية من السكر وقد تزيد من مستويات السكر في الدم على المدى القصير. إذا كنت تواجه مشكلة في إدارة مستويات السكر في الدم، يجب أن تحد من تناول التين المجفف.     الخصائص المضادة للسرطان أوراق التين لها نشاط مضاد للأورام ضد سرطان القولون البشري وسرطان الثدي وسرطان عنق الرحم وخلايا سرطان الكبد.     صحة الجلد قد يكون للتين بعض الآثار المفيدة على الجلد، وخاصة عند الأشخاص المصابين بالتهاب الجلد التحسسي أو الجلد الجاف والمثير للحكة نتيجة الحساسية. وذلك، بفضل تأثيرات مضادة للأكسدة على خلايا الجلد، وتقلل تكسير الكولاجين، وتحسن مظهر التجاعيد. أضرار التين: التين له بعض السلبيات المحتملة. على سبيل المثال، نظرًا لأن...

الفيتامينات الموجودة في التين المجفف التين المجفف عبارة عن الأشكال المجففة لفاكهة التين ويتوفر على مدار العام. ويتميز بطول عمره الإفتراضي مقارنة بالتين الطازج . وسنتعرف من خلال مقالنا التالي على الفيتامينات الموجودة في التين المجفف . الفيتامينات الموجودة في التين المجفف تحتوي ثمار التين على مجموعة من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد ، بالإضافة إلى فيتامينات أ ، ب 6 ، ج ، ك. التين المجفف غني جدًا بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك. يعمل البوتاسيوم على موازنة سوائل الجسم التي تنظم ضغط الدم ومعدل ضربات القلب يفيد معدن الحديد الحيوي في تكوين خلايا الدم الحمراء وتدعيم الصحة العامة. التين المجفف مصدر ممتاز للمركبات التي تحمي من الأكسدة ، وتشكل عامل رئيسي للأمراض المزمنة والشيخوخة. علاوة على خصائصه المضادة للميكروبات ، والتي يمكن أن تقوي المناعة الطبيعية وتساعد على منع التهابات الجلد. كما أن الزنك والحديد في التين المجفف يقللان من تساقط الشعر ويعززان نموه. حول الفيتامينات والمعادن الموجودة في التين ...