مدونة مكتبة وتكنولوجيا

أعلن الدكتور يفغيني أرزاماستسيف خبير التغذية الروسي أن الموز مفيد للوقاية من أمراض القلب لاحتوائه على البوتاسيوم ومجموعة فيتامين B. ويقول: "تحتاج الأنسجة العضلية إلى الكثير من البوتاسيوم. فإذا كان مستواه طبيعيا، يتحسن توصيل العضلات، ويسهل عمل القلب. ومجموعة فيتامين B مفيدة أيضا لذلك. بالطبع الموز لن ينقذ الشخص من الإصابة بالأمراض التي يعاني منها، لكنه مفيد للوقاية وتحسين عمل القلب". وبالإضافة إلى ذلك يحتوي الموز على السيليكون أيضا، الذي يحمي الجلد ويحسن حالة الشعر والأظافر. ويشير الطبيب، إلى أن الموز يحتوي على نسبة عالية من السكر ونسبة بسيطة من الألياف الغذائية. لذلك لا ينبغي تناوله بكميات كبيرة، حيث يكفي تناول حبة-حبتين منه في اليوم. ويقول: "إذا كان الشخص غير نشط بدنيا أو لا يمارس الرياضة، فمن الأفضل أن يتناوب أكل الموز مع الفواكه الأخرى خلال الأسبوع. كما يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري تجنب الموز تماما".  

استنتج علماء جامعة ويسترن نيوإنجلاند الأمريكية، أن تناول العنب يطيل متوسط عمر الإنسان 4-5 سنوات. ويشير موقع BristolLive إلى أن الباحثين توصلوا إلى هذا الاستنتاج من نتائج التجارب التي أجروها على الفئران المخبرية، التي كانت تتغذى في البداية على أطعمة غنية بالدهون، وبعد ذلك أعطيت جرعة من مسحوق العنب تعادل سلة من ثمار العنب. وفاقت نتيجة هذه التجربة توقعات الباحثين: انخفضت كمية الدهون في كبد الفئران، وزاد متوسط عمرها المتوقع مقارنة بالفئران التي لم تتناول العنب. ووفقا للباحثين، يكمن السر في أن عصير العنب يزيل الدهون المكررة والسكر من الأطعمة المصنعة. لذلك عند تطبيق نتائج التجارب على البشر، يمكن لتناول العنب أن يزيد متوسط عمر الإنسان بمقدار خمس سنوات. ويشير الباحثون، إلى أن العنب يسرع عملية التمثيل الغذائي ويساعد على حرق السعرات الحرارية ويحسن عمل الخلايا العصبية ويحمي من مرض ألزهايمر. وتحتوي ثمار العنب على مضادات الأكسدة التي تقلل من الالتهابات وتخفض خطر تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. كما أن العنب بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامينات يحمي خلايا وأنسجة الجسم بفعالية من ا...

فوائد الخوخ 1:تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان يوفر الخوخ كمية كبيرة من فيتامين سي، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في منع تكوين الجذور الحرة، وهي مركبات لها صلة بتطور السرطان  . نتيجة لذلك، قد يساعد تناول فيتامين سي الكافي على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، ومع ذلك، فإن التعرض لعوامل الخطر الأخرى، مثل التدخين، ويزيد من كمية فيتامين سي التي يحتاجها الشخص ليكون له تأثير كبير على خطر الإصابة بالسرطان . 2:الحفاظ على صحة الجلد تشير الأبحاث إلى أن تناول فيتامين سي بانتظام يمكن أن يحسن مظهر البشرة وصحتها، ويلعب مضاد الأكسدة القوي هذا دور حيوي في تكوين الكولاجين، يعمل الكولاجين كنظام دعم للجلد، ويعزز التئام الجروح ويعزز قوة الجلد . وجدت مراجعة أجريت عام 2015 للدراسات أن تناول فيتامين ج في النظام الغذائي أدى إلى تحسين عامل واحد على الأقل من مظهر الجلد الفعلي أو المتصور، بما في ذلك التجاعيد والمرونة والخشونة والتلوين . 3:المساهمة في تناول الألياف كوب من الخوخ المقطّع يحتوي على 2.52 غرام من الألياف، وتوصي وزارة الزراعة الأمريكية بـ 22.4 - 28.0 جرامًا يوميًا للإناث البالغات و30.8 - ...

فوائد الكاجو: جوهرة مغذية في عالم المكسرات الكاجو، تلك المكسرات اللذيذة ذات الشكل المميز، هي أكثر من مجرد وجبة خفيفة شهية، فهي مخزن حقيقي للعديد من العناصر الغذائية التي تعود بفوائد جمة على صحتنا. لماذا الكاجو مفيد؟ صحة القلب: غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، وهي دهون صحية تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، وهو عامل مهم في الوقاية من أمراض القلب. صحة الدماغ: يحتوي على فيتامين E ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. صحة العظام: مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان لصحة العظام والأسنان. السيطرة على الوزن: يمنح الشعور بالشبع لمدة أطول، مما يساعد على تقليل الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات. صحة الجلد والشعر: يحتوي على فيتامين E الذي يساعد على ترطيب البشرة وتحسين مظهر الشعر. العناصر الغذائية الرئيسية في الكاجو: الدهون الصحية: أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة. البرو...