مدونة مكتبة وتكنولوجيا

    الفاصوليا غذاء لذيذ وصحي، ويمكن إضافتها إلى الحساء واليخنات والسلطة، فماذا يحدث لجسمك عند تناولها يوميا؟ في التقرير الذي نشرته مجلة " إيت ذيس نوت ذات " (Eat This, Not That) الأميركية، تحدّثت الكاتبة ريبيكا سترونغ عما يحدث للجسم عند تناول الفاصوليا بانتظام: الفاصوليا غنية بالألياف والبروتين، لذلك يمكنها أن تمنحك شعورا بالشبع طيلة ساعات. ستحصل على معادن مهمة، فالفاصوليا تحتوي على مجموعة من المعادن المعززة للصحة، ووفقا لمدربة التغذية المعتمدة في الأكاديمية الوطنية للطب الرياضي، ميشيل زيف، "الفاصوليا هي مصدر مهم للحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك وحمض الفوليك". سوف تتحسن صحة أمعائك، إذ ذكرت ميشيل زيف أن الفاصوليا تحتوي على نشا مقاوم يصعب هضمه مثل الألياف، وتشرح قائلة "يتحرك النشا المقاوم في جميع أنحاء الجهاز الهضمي حيث ينتهي به المطاف في الأمعاء الغليظة وهناك تتغذى البكتيريا الصحية عليه". يمكنك فقدان بعض الوزن، إذ تعتبر الفاصوليا خيارا رائعا إذا كنت تحاول التخلص من بعض الوزن الزائد لأنها غنية بالبروتين والألياف، وكلاهما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. في ...