مدونة مكتبة وتكنولوجيا

“ الأحاديث التي تُزعجك تجاهلها تماما ولا تتعمق بها لـ تعيش سعيداً”

اكتشف الجبرلين لأول مرة باليابان حيث لاحظ Kurosawa  عام 1926 أن فطر Fujikuori Gibberella   يفرز إفرازات تسبب زيادة طول سيقان  الأزر المتطفل عليها مما يعرض نبات الأزر للرقاد والتلف قبل مرحلة الازهار. وظل هذا الاكتشاف غير معروف خارج اليابان بسبب ظروف الحرب العالمية الثانية. وفى عام 1939 تمكن Yabuta من الحصول على المادة فى صورة بلورية وسماها Gibberellin A. وفى بريطانيا 1954 اكتشف حمض الجبرليك عالم بريطانى. بعد ذلك ثبت وجود الجبرلين بالنباتات الزهرية الراقية واكتشف منه أنواع كثيرة أعطيت أرقاما .          وقد وضح تأثيرها فى أحداث استطالة للخلايا وأكثرها شيوعا هو  Gibberellin 3 ولم يعرف حتى الآن منظمات نمو أى هرمونات صناعية تابع لها مجموعة الجبرلين بل مازال الجبرلين يستخلص من الفطر كوسيلة سهلة واقتصادية.      “ لست أدرى ان كنت سأتخلص من أفكارى اليائسة يوما ما ” 

أظهرت لنا دراسة منذ فترة طويلة، تشير إلى أن زيت الزيتون هو السبب فى أن سكان إقليم البحر المتوسط يعيشون حياة طويلة وأكثر صحة، لكن اليوم تأتى الدراسات الحديثة بنتائج أكثر دقة وتفصيلا. ذكرت "ديلى تليجراف" البريطانية أن دراسة حديثة من كلية "كينج" للطب فى "لندن" أن قليل من زيت الزيتون على السلطة يمكنه حماية القلب من التلف الناجم عن تلوث الهواء، كما أن دراسة أخرى من نفس الكلية أوضحت أن ثلثي معلقة صغيرة من زيت الزيتون مع خضراوات كالخس تحافظ على ضغط الدم منخفضا. يقول بروفيسور "فيليب إيتون" أستاذ القلب والأوعية الدموية والكيمياء الحيوية بالكلية، إن النتائج التى توصلت إليها دراساتهم تشرح أسباب فائدة حمية البحر المتوسط فى حالات مشاكل القلب والأوعية الدموية وتشمل تناول زيت الزيتون والمكسرات والخضراوات كالسبانخ. وتشير الأبحاث إلى أن هذا التأثير بسبب وجود الأحماض الدهنية غير المشبعة، وأملاح النترات فى الخضراوات التى تكون مركبا أثبتت الأبحاث أهميته فى صحة القلب. شملت الدراسة 430 طفلا تمت متابعتهم من الولادة وحتى سن السابعة، وقامت بتمويلها مؤسسة القلب ا...

لتقرير نشرته مجلة "فوكوس" الألمانية فإن الثوم ونبتة الجنكو والجنسنج تساعد على زيادة ضخ الدم في المخ. كما أثبتت الأبحاث الطبية أن أحماض الأوميغا 3 الدهنية تساعد في نمو المخ لدى الأطفال، مما يعني أن الحرص على تناول الأوميغا 3 ينمي أنشطة المخ في الكبر أيضاً. ويمكن لمن لا يحبون الأسماك الغنية بالأوميغا 3 الاستعاضة عنها ببعض الزيوت النباتية الغنية بالأوميغا 3 أو تناولها على هيئة كبسولات. الخطأ الأكبر في الطعام والذي ينعكس على أداء المخ هو إهمال وجبة الإفطار. ولا ترتبط جودة وجبة الإفطار بالضرورة بكميته ولكن بنوعية الطعام الذي يجب أن يكون طازجاً وخفيفاً وغنياً بالمواد المختلفة التي يحتاجها الجسم.

بعد دراسات متعمقة استمرت 15 عاما اكتشف أستاذ الكيمياء الحيوية في جامعة جون مورز بليفربول حقائق مذهلة عما يجب تناوله من الأطعمة ، وما يجب الابتعاد عنه للحصول على قوام رشيق وصحة أفضل ، وعلى رأس قائمة الأطعمة التي ينصح بتناولها لإنقاص الوزن الموز الأخضر . وذلك لاحتوائه على قدر كاف من النشا المقاوم الغني بالألياف القابلة للذوبان في الجسم فنشا الموز لا نظير له في الفواكه الأخرى ، إذ ينفرد بأنه لا يتم تخزينه في الجسم ، فتناول الكثير منه  لا يؤدي إلى أي زيادة في الوزن ، كما أنه لا يضر مرضى السكري لأنه لا يتسبب في ارتفاع معدل السكر بالدم مطلقا . كما يساعد تناول الموز الاخضر على إنقاص الوزن  حيث يحفز افراز هرمون الجلوكاغون الذي يساعد على حرق الدهون ، وشدد أستاذ الكيمياء في دراسته على ان ثمار الموز تكون أكثر فائدة وفاعلية عند تناولها وهي غير مكتملة النضج تماما . ويذكر أن المنظمة الرسمية لعلوم الجسم في أستراليا كانت قد أوصت بتناول 20 غراما من النشا المقاوم  في اليوم للتمتع بصحة أفضل ، ومن بين الأطعمة التي أوصت الدراسة الحديثة بتناولها أيضا ال...

نعلم جميعاً أن ثمار المشمش تتمتع بمذاق لا يقاوم وخاصة في حضور درجات الحرارة العالية، واليوم نتحفك بالعديد من الفوائد التي يمكن أن يقدمها لك المشمش، ومنها: •المشمش من الفواكه المنخفضة في السعرات الحرارية، حيث يتكون كل 100 غرام من المشمش من 50 سعرة حرارية ومع ذلك فهو مصدر غني بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. •تحتوي ثمرة المشمش على الفيتامينات A وB1 وB2 وE، وهو مغذ منشط وملين وسريع الهضم عند الأصحاء، ويهدئ الأعصاب ويزيل الأرق ويفتح الشهية ويزيد القوة الدفاعية في الجسم. •ثمار المشمش غنية بفيتامين A الذي يجعلها أفضل العلاجات على الإطلاق في وقاية النساء من الأمراض الجلدية وبثور الشباب، ومكافحة التجاعيد. •إذا كنت ترغبين في الحمل، ينصحك خبراء التغذية بتناول ثمار المشمش، لاحتوائه على الفيتامين A المفيد في حالات الحمل والإنجاب. •يحتوي المشمش على مركبات "الكاروتينويد" التي تتحول في جسم الإنسان إلى فيتامين A، لذا هو مفيد جداً في علاج حالات فقر الدم ويقوي البصر، وينشط وظائف الكبد، ويقلل من مستويات الكولسترول في الدم، كما يحمي القلب والشرايين من ا...

دراسة تكشف إرتباط بين تناول الكرز وانخفاض خطر الإصابة بنوبات نقرس ربطت دراسة أمريكية للأشخاص المصابين بالنقرس، بين تناولهم للكرز وانخفاض خطر إصابتهم بنوبة نقرس، بما يتراوح ما بين 35 و75 في المائة. وقال أستاذ في كلية الطب بجامعة بوسطن يويتشينغ تشانغ- وفقا لرويترز- إن الأطباء- ذكروا إنه تم توصية بعض المرضى، بتناول الكرز لمنع الإصابة بنوبات نقرس، ولكن لم يتم دراسة هذه الصلة إلا مرات قليلة من قبل. وأضاف تشانغ رفقة زملاؤه في دورية التهاب المفاصل والروماتيزم “هذه النتائج تشير إلى أن تناول الكرز، مرتبط بتراجع خطر الإصابة بنوبات نقرس”، في حين حذّر من إن هذه الدراسة، لا تثبت أن الكرز وحده يمكن أن يمنع نوبات النقرس، وأنه يجب على المرضى الالتزام بعلاجهم الحالي من النقرس. عدم تخلي عن العلاج وأوضح تشانغ “يمكنهم تناول الكرز، ولكن يجب عليهم عدم التخلي عن علاجهم الطبي على الإطلاق”، مضيفاً أنه مازالت توجد أسئلة كثيرة، ولابد من القيام بمزيد من الدراسات حيال ذلك. من جهته، قال ألان جيلبر الذي شارك في كتابة مقال صاحب هذه الدراسة، إن الباحثين يقولون إنه توجد بضعة أسباب محتملة لمقاومة الكرز نوبات...