مدونة مكتبة وتكنولوجيا

فوائد الخبز الأسمر ومقارنته بالخبز الأبيض من اساسيات الحياة اليومية في تغذية الانسان هو ((الخبز)) لانه يعتبر من الأغذيه النشوية المهمة لجميع أفراد المجتمع سواء الفقراء أو الأغنياء ,  ومنه أنواع عديدة في الشكل والصنع وهو مصنع من دقيق القمح ومنه الخبز الأبيض والخبز الأسمر ,  ومن أهم المزايا التي يتفوق بها الخبز الأسمر على الأبيض  هو احتواؤه على نسبة عالية من الألياف الغذائيه ، التي لها وظائف صحية وغذائية عديدة لجسم الانسان (سيتم تخصيص موضوع يخص الألياف الغذائية لاحقًا)، وكذلك يحتوي الخبز الأسمر على نسبة عالية من فيتامين الثيامين (ب1) والضروري لتمثيل الطاقة الغذائية والمفيد جدا للجهاز العصبي  وتوجد فروق كثيرة في نسب العناصر الغذائية بين الخبز الأسمر والخبز الأبيض. واذا قارنا بين محتويات وتركيب رغيف من الخبز الأسمر وآخر من الخبز الأبيض يزن كل منهما 100 جرام:- __ ____________________________________ العناصر الغذائية...........الخبز الأسمر................. الخبز الأبيض ______________________________________ الطاقة\سعر.....................315................ ..........325 ا...

رأيتُ إبنتي البارحة تأخذ قليلاً من الفاصوليا والأرز، ثم وضعتها في صينية نحاس وأضافت إليها الباذنجان والخيار وحبات من المشمش، وهمَّت خارجةً .. فسألتُها : لمن هذا ؟ فقالت : إنه للحارس، فقد أمرتني جدّتي بذلك، فقلتُ : أحضري بعض الصحون، وضعي كل حاجة في صحن .. ورتّبي الصينية، وأضيفي كأسَ ماء ومعه الملعقة والسكين، ففعلت ذلك ثم ذهبت، وعند عودتها سألتني لمَ فعلتُ ذلك؟ فقلت: إنَّ الطعامَ صدقةٌ “بالمال” أما الترتيب فهو صدقةٌ “بالعاطفة"، والأولُ يملأ البطن، والثاني يملأ القلب، فالأول يُشعِرُ الحارسَ أنه متسولٌ أرسلنا له بقايا الأكل، أما الثاني فيُشعره أنه صديقٌ قريب أو ضيفٌ كريم، وهناك فرق كبير بين عطاء المال وعطاء الروح، وهذا أعظمُ عند الله وعند الفقير، فليكن إحسانُكم ملفوفاً بكرَمٍ و محبّة؛ لا بذلٍّ و مهانة . الطّنطاوي رحمه الله

  و الذي تُخفيه في صدرك يعلمه الله ، و الله كافيك عن الجميع .