مدونة مكتبة وتكنولوجيا

يع عتقد الباحثون أن تناول حبة أفوكادو في اليوم يمكن أن يمنع زيادة الوزن والبدانة في منتصف العمر.  وتشير دراسة أجراها باحثون في كاليفورنيا، إلى أن الأشخاص الذين يتناولون فاكهة الأفوكادو، هم أقل عرضة لزيادة الوزن والإصابة بالبدانة بعد عقد من الزمن. وقام الباحثون بتحليل البيانات المتعلقة بأكثر من 55000 رجل وامرأة تزيد أعمارهم عن 30 عاماً، وتم تتبع صحتهم لمدة تصل إلى 11 عام، وسُئل المتطوعون عن عدد المرات التي يتناولون فيها الأفوكادو. وتم أيضاً وزن المشاركين في بداية الدراسة وفي منتصفها ونهايتها، وأظهرت النتائج أن الأشخاص ذوو الوزن الطبيعي في البداية والذين يتناولون ما لا يقل عن ربع حبة أفوكادوا يومياً، كانوا أقل عرضة بنسبة 15% لزيادة الوزن. وساعدت الكميات الصغيرة من الأفوكادو في محاربة الشحوم، حيث قللت من احتمالات مشاكل زيادة الوزن بنسبة 7 في المائة، حتى عند أخذ عوامل أخرى مثل النظام الغذائي العام والتمرينات الرياضية في الاعتبار. وبينت الدراسة أن الفاكهة غنية بـ "العناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيا" والتي يمكن أن تساعد في مواجهة زيادة الوزن، كما أ...

العلاقة بين استخدام زيت الزيتون وخفض ضغط الدم  في حوالي الخمسينات من القرن العشرين ، أدرك باحثو التغذية أن الأشخاص الذين يعيشون في جنوب أوروبا ، بالقرب من البحر الأبيض المتوسط ​​، لا يتعرضون إلا للقليل من النوبات القلبية، مقارنةً بالسكان الآخرين في جميع أنحاء العالم، ويعزى ذلك إلى مجموعة من العوامل المختلفة لأسلوب الحياة الشائعة في المنطقة، ولحل هذا اللغز شديد التعقيد ، بدأت دراسات كبيرة مثل التحليلات الأوروبية في السرطان والتغذية (EPIC) ، للتحقيق في العلاقة بين النظام الغذائي والأمراض المزمنة . ووجد تحليل للمشاركين اليونان في هذه الدراسة التي تتألف من أكثر من 200000 شخص ، أن التقيد الأكبر بنظام غذائي متوسطي، يرتبط عكسيا بضغط الدم الشرياني، وهذا يساهم هذا بالتأكيد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وعندما نظر الباحثون عن كثب إلى المكونات الغذائية المحددة التي بدت مسؤولة عن هذا الارتباط ، وجدوا أن هناك عنصرين فقط كانا مناسبين حقًا، أحدهما كان – بالطبع – زيت الزيتون ، وهو غذاء أساسي في المنطقة وارتبط تناول أعلى لزيت الزيتون، بخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي . وقد دعمت العديد من...