مدونة مكتبة وتكنولوجيا

  الأطعمة فائقة المعالجة تزيد من خطر التعرض للسرطان.. اعرف طرق الوقاية الثلاثاء، 19 سبتمبر 2023 م  السرطان cnantes logo في الفترة الأخيرة ارتفعت نسبة الإصابة بمرض السرطان بين الشباب عالميا،  ولقد حذر الباحثون من ارتفاع معدل الإصابة بالسرطان بين الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا، وحسب ما ذكره verywellhealthتقول إحدى النظريات إن النظام الغذائي - وخاصة الذي يحتوي على نسبة عالية من الأطعمة فائقة المعالجة،  مسئول جزئيًا عن زيادة حالات السرطان المرتبطة بالجهاز الهضمي.   وتتكون الأطعمة فائقة المعالجة في الغالب من مواد مستخرجة من الأطعمة، مع إضافات مثل الألوان الاصطناعية والمواد الحافظة، يمكن للنظام الغذائي غير الصحي أن يسبب التهابًا منهجيًا ومقاومة للأنسولين، ويمكن أن يغير الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وذلك فقًا لتوموتاكا أوجاي، دكتوراه في الطب،  طبيب متخصص في علم الأوبئة في كلية الطب بجامعة هارفارد والذي تركز أبحاثه على البداية المبكرة للسرطان.وقال أوجاي ،"إن الأنظمة الغذائية الصحية التي تشمل الكثير ...