مدونة مكتبة وتكنولوجيا

 

فوائد سمك التونة المعلب لسمك التونة الكثير والعديد من الفوائد لصحة جسم الإنسان، وهي كالتالي: المحفاظة على صحة القلب والأوعية الدمويّة: حيثُ تعتبر التونة مصدراً جيّداً للأحماض الدهنية، والأوميجا 3، وقد أثبتت الكثير من الدراسات والتجارب أنّها تدعم صحة القلب وتُعزز وظيفته من خلال زيادة تركيز "HDL" الذي يُقلل وجود الكولسترول الضار في الجسم ويمنع تراكمه وترسبه على جدران الأوعية الدمويّة. الوقاية من السكتات الدماغية من خلال تحسين تدفق الدم، فتناول حصة إلى ثلاث حصص من التونة في الأسبوع كافية بتقليل فرصة الإصابة بالجلطات القلبية والسكتات الدماغية. تنظيم معدلات ضغط الدم: فالأطعمة التي تحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم تُخفض الضغط المرتفع، فالتونة الطازجة تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، والأحماض الدهنية، والقليل من الصوديوم، والتي تلعب دوراً كبيراً في تحفيض معدلات الضغط المرتفع ضمن المستوى الطبيعي والمطلوب. تعزيز صحة العين: لاحتوائه على نسبة كبيرة من الأوميجا 3 الضرورية واللازمة لصحة العين، كما ويؤدي عدم تناولها باستمرار إلى الضمور البقعي المرتبط بالعمر وبجفاف العين. الوقاية من الإص...

  بذور الشيا غنية بالعناصر الغذائية بذور الشيا غنية بالعناصر الغذائية العديدة؛ مثل الأوميغا 3 والكربوهيدرات والبروتينات والألياف الغذائية، وكذلك الكالسيوم ومضادات الأكسدة. فإنَّ ملعقتين من بذور الشيا تعادل 139 سعرة حرارية، إلى جانب 4 غرامات من البروتين، 9 غرامات من الدهون، 12 غراماً من الكربوهيدرات، 11 غراماً من الألياف الغذائية، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن. بذور الشيا تؤمن الشبع لفترة طويلة إنَّ طعم بذور الشيا محبب لدى الجميع، حيث إنّ مذاقها مشابه لمذاق الجوز، وهذه النبتة الصحراوية تستخدم كوسيلة للسيطرة على الجوع، والمحافظة على النظام الغذائي. بذور الشيا تساعد على إنقاص الوزن بذور الشيا مع الماء تساهم في إنقاص الوزن بذور الشيا تساعد على تخفيض الوزن؛ لأنها تُشعرك بالشبع والامتلاء لفترة  بذور الشيا مفيدة لضبط مستوى السكر في الدم أشارت بعض الأبحاث العلمية إلى أنّ استهلاك مرضى السكري لبذور الشيا مع غيرها من الأطعمة؛ يزيد نسبة السكر في الدم بعد نحو ساعة من تناول الوجبة، وهكذا فإنَّ ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبة يكون أقل حدّة. بذور الشيا تساعد على ضبط ضغط الدم بذ...

  يؤكد فريق دولي من الباحثين بقيادة جامعة "ماكماستر"، أن لحم الديك الرومي يساعد على الشفاء من اضطرابات الهضم والمعدة. وبحسب مجلة "ساينس ميديسن" المهتمة بشؤون الطب والعلوم، يحتوي لحم الديك الرومي على حمض أميني "التربتوفان"، بجانب بعض البكتيريا المفيدة للأمعاء، ليساهم في الشفاء والاستجابة بشكل جيدة للمعدة. وأشار الباحثون إلى أن وجود "التربتوفان" داخل الأمعاء يمكنه أن يفيد المعدة، وهو يتواجد بوفرة في لحم الديك الرومي وأيضا الشوكولاتة والموز والخضراوات مثل البروكلي. وخلال الدراسة فحص الباحثون ثلاث مجموعات، الأولى لمرضى يعانون من الاضطرابات الهضمية النشطة، والثانية لمرضى بعد عامين من إتباع نظام غذائي خالٍ من "الغلوتين"، والثالثة لأشخاص أصحاء. وكان لدى مرضى الاضطرابات الهضمية دليل على انخفاض التمثيل الغذائي البكتيري للتربتوفان، ولم تحفز الميكروبات المعوية بشكل مناسب مسار مستقبلات "هيدروكربون أريل" الذي يتحكم في الالتهاب ويحمي حاجز الأمعاء.  

 

  كل الحضارات العظيمة بنيت على ضفاف الأنهار الكبيرة مثل النيل وغيرة .. أنهار كانت منبعا للحياة كما كانت مقابر مائية. حقا الأشياء التي تصنع عظمة الإنسان هي نفسها التي تقبره