مدونة مكتبة وتكنولوجيا

برج "توغرول" كما تم تصويره في أربعينيات القرن التاسع عشر.  إيران - الحقبة السلجوقية عام 1063 a معبد "حتحور" بقرية دندرة بقنا - مصر منظر جوي للبانثيون الروماني، بني عام 130  

  رجل يبيع الليمون، فيينا، النمسا، عام 1932     في بعض الفنادق في أيسلندا لديهم زر “الاستيقاظ إذا ظهر الشفق القطبي الشمالي Northern Lights”. عين لندن الشهيرة، المملكة المتحدة خمسون بالمائة من الكنديين يعيشون جنوب الخط الأحمر .  

النمو العقلي للأجيال القادمة معرض للخطر بسبب عدم تناولهم ما يكفي من الحليب. هذا ما خلصت إليه دراسة جديدة أجراها مستشفى رويال فري في لندن، بعدما وجدت أن ثلثي طالبات المدارس البريطانية، مثلا، لديهن مستويات منخفضة من اليود نتيجة إحجامهن عن شرب الحليب، وهذا يمكن أن يشكل خطراً على نموهن العقلي. وقال الباحثون إن 7 من كل 10 طالبات تتراوح أعمارهن بين 14 و15 عاماً يعانين من نقص المعادن، والتي تُعد أمراً حيوياً لنمو دماغ الطفل في الرحم ويمكن أن يؤثر غيابها بصورة سلبية على مستويات الذكاء لديهن. وأضافوا أنهم حللوا عينات البول لأكثر من 700 فتاة بريطانية فوجدوا أن مستويات اليود لدى %51 منهن منخفضة، فيما كانت معتدلة لدى %16، وحذّرت من أن الاعتدال يمكن أن يكون ضاراً أيضاً. وأشاروا إلى أن أكثر من %50 من طالبات المدارس في اسكتلندا لديهن نقص في اليود، بالمقارنة مع %85 من طالبات المدارس في بلفاست عاصمة ايرلندا الشمالي  

▼  

▼  

كتب الباحثون في Carbohydrate Polymers من بنسلفانيا أن نشا الذرة ناقل للفيتامينات ، فقد وجد أن نشا الذرة قد يكون قادر على حماية الفيتامينات عند مرورها عبر المعدة ، وقد يتيح هذا فرصة جديدة وغير مكلفة لمصنعي الملاحق والأغذية . فقد وجد أن نوع معين نشا الذرة هو amylose maize starch و أسترات الأحماض الدهنية من فيتامينات ( أ ) و( ج ) تنتج جيوب على شكل لولب لحماية الفيتامينات الحساسة للحرارة والأحماض عند مرورها في الجسم . ويوضح الباحثون أن الجزء الداخلي من اللولب يصد المياه بينما يجذب الجدار الخارجي اللولب المياه ، والجزيئات القابلة للذوبان في الزيوت تنتقل تلقائياً إلى داخل اللولب الذي يغلف الفيتامينات والمكونات أخرى مثل phytosterols . وتشير البيانات الأولية إلى أنه يمكن تطبيق هذه التكنولوجيا على الغذاء والدواء و حتى مواد التجميل . وقال الباحثون أن النشا قابل للتحلل الحيوي ويتم استيعابه بسهولة مما يجعله بديل غير مكلف وصديق للبيئة لهذه الصناعات