الحنطة السوداء أفضل صديق لمرضى السكري
في الكثير من الدراسات الطبية أعاد الباحثون ازدياد عدد مرضى السكري الى أسباب غذائية إضافة الى العامل الوراثي. وتقدر منظمة الصحة العالمية عدد المصابين بهذا المرض الذي يهدد صاحبه بعواقت وخيمة اذا ما أهمل وضعه الصحي بحوالي نصف مليار إنسان في العالم بعضهم لا يعرف انه مصاب به. ومن أهم علامات السكري العطش الشديد وكثرة التبوّل بكميات كبيرة وانخفاض الوزن والضعف والتعب والالتهابات الجلدية وقلة القدرة الجنسية. ومع انه لم يكتشف بعد علاج يشفي المريض نهائيا من السكري، لكن يقول تقرير صدر عن مؤسسة حماية المواطن في كوستاريكا ، حيث يزداد عدد الاصابات بالسكري فيها، ان اختيار أنواع معينة من الحبوب لتكون ضمن الوجبة الغذائية هو من أفضل الوسائل للحفاظ بقدر الامكان على نسبة السكري المطلوبة في الدم، وهذه الحبوب هي الحنطة السوداء، وهي أحد أنواع القمح. وجاء ذلك استنادا الى دراسة نشرها علماء في عدة كليات طبية أميركية أشارت الى ان خلاصات من حبوب الحنطة السوداء خفضت سكر الدم بنسبة وصلت الى 19 في المئة عند الجرذان المصابة بالسكري،وهذا ما دعاهم لتوجيه نصيحة لمرضى السكري بادراج الحنطة السوداء في نظامهم ...