مدونة مكتبة وتكنولوجيا

الكزبرة عشب من بلاد البحر المتوسط، تستخدم بذوره وأوراقه في أطعمة عديدة، وفي عمليات تخليل بعض المأكولات لنكهته الرائعة. هناك فوائد صحية عديدة من استخدام بذور وأوراق الكزبرة، خاصة لمرضى السكري، إلى جانب فوائد للأعصاب وأخرى وقائية. سكر الدم. تساعد بذور الكزبرة على خفض نسبة السكر في الدم، بحسب دراسة هندية نشرت عام 2011، حيث تبين أن مسحوق هذه البذور يؤدي إلى زيادة إفراز الأنسولين، وخفض نسبة السكر في الدم. ينصح بتناول 200 ملغ من مستخلص بذور الكزبرة مقابل كل كجم من وزن الجسم، واستشارة الطبيب قبل اعتماد الكزبرة وسيلة لخفض نسبة السكر. السرطان والقلب. تحتوي بذور الكزبرة على مضادات للأكسدة قوية تساعد على الحماية من الالتهابات المسببة لأمراض القلب. كذلك الوقاية من السرطان خاصة سرطان القولون، الذي تقلل الكزبرة من مستوى السموم والدهون فيه. فوائد للأعصاب. قالت نتائج دراسة نشرتها مجلة “البيولوجيا العصبية الجزئية” عام 2011 أن الخصائص المضادة للالتهابات التي تتمتع بها بذور الكزبرة تسهم في خفض مستويات الأمراض العصبية، وتحمي من التهابات الأعصاب، لكن تعتبر نتائج هذه الدراسة أولية. فوائد ...

الحبهان مسكن لمغص المسهلات ومعطر للفم أسمائه العربيه : حب الهال, حب الهان, حبهان, هال, هيل حَبَّهَان, حَبُّ الهال, حَبُّ الهان,  أسمائه الانكليزيه : Bastard cardamom, cardamom seeds, cardamon, Malabar cardamom, cardamom, Ela, Elachi Yelam الاسم البيولوجي :  Elettaria cardamomum, Elettaria repens Zingiberaceae العائلة : Zingiberaceae *الحبهان هو إحد التوابل القديمة جدًّا في العالم , وهو نبات عطري لاذع , وأصله من الشرق حيث ينمو بريا في الغابات الغربية في جنوبي الهند , و سريلانكا , وهو يخص عائلة الزنجبيل  اليوم الحبهان يُزرَع في الهند , نيبال , سريلانكا , غواتيمالا , المكسيك , تايلاند و أمريكا الوسطى والصين وتنزانيا .تزرع الهند معظم حبهان العالم , وتستهلك نصف المحصول محليا , ابتداءًا من القرن الرابع قبل الميلاد الحبهان اُسْتُخدِمَ في الهند كعشب علاجي . المصريون القدماء استعملوا بذور الحبهان كمنظف اسنان وذلك بمضغه , ملكة مصر كليوبترا فيما يبدو وجدت رائحة الحبهان ممتعة جدًّا واخذت تحرق القرون المسحوقة بدلاً من البخور قبل قد...

طريقة عمل الأيس كريم  المقادير : 4 بيضات كوب بودرة الحليب كوب كريم شانتيه كوبين حليب كوب مسحوق الشكولاتة نصف كوب سكر فانيلا أو نكهة الخوخ قطع شوكولاته أو فواكه للتزيين طريقة التحضير : اخلطي كل من الكريم شانتيه والحليب وبودرة الحليب بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج كل العناصر وتحصلي على خليط كريمي . قومي بعزل بياض البيض عن صفاره وضعي كل واحد منهما في وعاء ثم اخلطي بياض البيض جيدا بالخلاط الكهربائي إلى أن يصير مثل الثلج. ثم اخلطي كذلك صفار البيض مع السكر إلى أن تحصلي على خليط كريمي. بعد ذلك أضيفي خليط بياض البيض إلى الخليط ألاول (خليط الكريم شانتيه) ثم أخلطيهم على مهل من تحت إلى فوق حتى يتكسر خليط بياض البيض. ثم أضيفي اليهما خليط صفار البيض وحركي الكل جيدا لكن على مهل إلى أن تحصلي على خليط متجانس. ثم قومي بتقسيم الخليط إلى قسمين القسم ألاول أضيفي اليه مسحوق الشوكولاته والقسم الثاني أضيفي إليه نكهة الخوخ أو أي نكهة من اختيارك. اخلطي هذه النكهات حتى تمزج مع الخليط، ثم ضعيهم في علب وأدخليهم إلى المجمد لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة. في الأخير شكلي من ...

بالقرآن_اهتديت إسماعيل من لندن http://youtu.be/P8BTaNsGATA

سرطان البحر الأزرق النادر تم العثور على سرطان بحر نادر أزرق اللون على شواطئ ولاية ماين، فالجميع يعتقد أن سرطان البحر دائما أحمر اللون ولكن هذا السرطان الأزرق النادر الوجود تم اصطياده من قبل صائد لسرطانات البحر بولاية ماين وعثر عليه قبالة سواحل بورتلاند. الحياة ليست نصرا، الحياة مهادنة مع الموت.

مدينة بريلا الكرواتية هي بلدة سياحية تقع بين الجبل و ساحل البحر الأدرياتيكي في دالماتيا بمقاطعة سبليت الكرواتية عرفت بلؤلؤة البحر الأدرياتيكي أو لؤلؤة البحر الأبيض المتوسط هذه المدينة على البحر هي بلدية يبلغ عدد سكانها حوالي 1770 نسمة أصبحت واحدة من المدن الأكثر تميزا و الأكثر شعبية و واحدة من أكثر الواجهات السياحية خلال القرن العشرين و يعود ذلك إلي المناظر الطبيعية الجذابة ،مع رمال الشاطئ الساحرة.

الفوائد 1 مصدر جيد لفيتامين B6. فيتامين B6 يساعد على الحد من الحمض الاميني الكيميائية في أجسامنا. وقد تم ربط الحمض الاميني مع الأمراض التنكسية، بما في ذلك الوقاية من النوبات القلبية ، ولذلك فإن تناول البطاطا الحلوة تحمي من النوبات القلبية و الأنواع الأخرى من الأمراض التنكسية . 2. مصدر جيد لفيتامين C. كما نعلم فيتامين C مهم جداً في المساعدة على درء فيروسات البرد والانفلونزا، لكن عدد قليل من الناس يدركون أن هذا الفيتامين يلعب دوراً هامًا في تكوين العظام والأسنان، وتحسين عملية الهضم، وكذلك تشكيل خلايا الدم ، و تسريع التئام الجروح، و يساعد الخلايا في إنتاج الكولاجين الذي يساعد بدوره في الحفاظ على مرونة الجلد و نضارة البشرة ،و الضروري لمساعدة الجسم في التعامل مع الإجهاد. حتي إنه هام للمساعدة في حماية الجسم ضد السموم التي قد تكون لها علاقة بالسرطان. 3 مصدر جيد لفيتامين D . وهو الفيتامين المكمل لنظام المناعة والصحة العامة في الجسم والذي يساعد بدورة فيتامين (أ) ، في المعتاد لا نحصل جسمنا على هذا الفيتامين د إلا من أشعة الشمس الكافية. نقص هذا الفيتامين لعدم التعرض ل...