مدونة مكتبة وتكنولوجيا

 

قصر مهجور في شيكاغو   Joan of Arc , John Everett Millais, 1865   جدران قبر رمسيس الثالث في وادي الملوك مغطاة بتعاويذ من كتاب الموتى   مقبرة توت عنخ آمون   A Nubian woman cleaning her carpet in the Nile while her child is having a swim.    

 

 

راقب بشرتك وأظافرك.. علامات تؤكد نقص البروتين بجسمك البروتين البروتينات من المغذيات المهمة للجسم، عندما تشعر بشرتك بالنقص، يمكن أن تصبح باهتة، ويمكن لجسمك امتصاص 21 جرامًا فقط من البروتين في المرة الواحدة، ومع تحول المزيد من الناس من الأنظمة الغذائية القائمة على الحبوب إلى اللحوم والبيض ومنتجات الألبان ، قد تبدو فكرة نقص البروتين غير واردة إلا أنه من المفارقات أن نسبة الإصابة بنقص البروتينات لا تزال مرتفعة. وفقًا لـ  Harvard Health  ، يحتاج البالغون إلى 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم. في المتوسط ​، هذا يعني 56 جرامًا من البروتينات للرجال و 46 جرامًا للنساء ويوصي الخبراء بتوزيعه عبر الوجبات لاستيعابها من مصادر مختلفة نباتية وقائمة على اللحوم . هل بشرتك تلمح إلى نقص البروتينات؟ يُطلق على البروتينات اسم اللبنات الأساسية للحياة لأسباب عديده فهي لا تساهم فقط في كتلة العضلات ولكنها تؤثر أيضًا على الجلد والعظام والأسنان وحتى أظافرك لذلك، إذا كان لديك نقص في الإمدادات من هذه المغذيات الكبيرة ، فسوف يظهر جسمك علامات خفية تشير إلى وجود نقص كبير . عندما تشعر بشرتك بنقص ، ...

فوائد البطاطس يوجد أكثر من خمسمائة نوع من البطاطس تنمو في أرجاء العالم، منها خمسون نوعاً تنمو في الولايات المتحدة الأمريكيّة، ولعلّ أشهر أنواع البطاطس هو المتميّز بقشرته البنيّة ولحمه الأبيض. وحبّة البطاطس تحتوي على نصف الاحتياط اليومي من فيتامين c، وتحتوي على مضادّات الأكسدة وخاصة الأنواع الحمراء والورديّة. فوائد البطاطس البطاطس لتخفيف الوزن إنّ أكل البطاطس مسلوقة في الماء بغير إضافات ومن دون ملح هو أحدث طريقة طبيّة لإنقاص الوزن، وهي طريقة سهلة وميسّرة،‏ ويمكن لذوي السمنة استعمالها للحفاظ على الوزن المعقول والمطلوب لكل جسم وسن بشرط أن يواظب الإنسان على أكلها لمدّة لا تقل عن ثلاثة أيّام‏، ‏وأن يقاوم الفرد كل إغراءات الاكل الأخرى مهما تكن‏، هذا ما نصحت به الأبحاث العلميّة الطبيّة التي قام بها مجموعة من العلماء.‏ ‏*البطاطس المسلوقة تمتص الدهون‏‏؛ حيث يقول الدّكتور موسى الخطيب خبير التّغذية والنّظم العالميّة للرّيجيم‏: إنّ البطاطس المسلوقة تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضرّ الإنسان، وعندما يتناولها الإنسان من دون أي نوع آخر من الأكل فإنّها تعتبر وجبة غذائيّة كاملة...

فوائد البقدونس ينتمي البقدونس الى الفصيلة الخيمية المشتملة على الكرفس والجزر ويوجد من البقدونس نوعان الاول هو الاكثر انتشار والمتعارف بيننا والاخر يسمى بالبقدونس الايطالي  في هذا الموضوع سوف نتحدث عن الاهمية الغذائية للبقدونس وفوائد البقدونس المتعددة . الاهمية الغذائية للبقدونس يعد البقدونس مصدرا هاما لفيتامين c واليود والحديد ومعادن اخرى كما ان له نشاطا استروجينيا قويا يماثل نشاط فول الصويا مما يحوي بخصائص واقية من السرطان يحتوي البقدونس على زيوت طيارة ومواد كيمياوية نباتية تدعى الفلافونوئيدات والتي تمتاز بخصائصها الواقية من السرطان والاجزاء المستعملة من البقدونس هي الجذور والاروراق والبذور وينسب موطن البقدونس الى شرق حوض البحر الابيض المتوسط الى تركيا , الجزائر , ولبنان واول من سمى البقدونس باسمه كان الطبيب المشهور ديسقوريدس فوائد البقدونس المتعددة •اظهرت دراسة ان للبقدونس اثرا واقيا مماثلا للدواء الخافض للسكر المسمى "Glibornuride" ضد انسمام الكبد الذي يحدثه داء السكري • البقدونس يمنع آلام البطن ، ويسرع عملية الهضم ، ويذهب الإنتفاخ  • البقدونس يلين المعدة ويفتح الشهية • الب...

الفواكه ترتبط الفواكه بالجزء الصالح للأكل من النباتات أو الأشجار التي تحتوي على البذور، حيث ينفرد كل صنف منها بشكل وحجم يختلف عن الأصناف الغذائية الأخرى، إلى جانب تنوع محتواها من العناصر الغذائية، كالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف، التي تعود بدورها على الجسم بالفوائد الصحية، كالمحافظة على صحة القلب والهضم والجلد، إضافة لتقليل الإصابة بالالتهابات والسرطان والسمنة والسكري، وذلك باتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات، ففي عام 2014 صنفت دراسة كلًا من الفواكه والخضروات من حيث كثافة المواد الغذائية العالية والسعرات الحرارية المنخفضة، ليكون الليمون على رأس القائمة وتليه الفراولة والبرتقال والليم -الليمون الحامض- والجريب فروت الوردي والأحمر، وسيتم في هذا المقال مناقشة الفواكه الغنية بالألياف. فوائد الفواكه للصحة وقبل الانتقال لمناقشة أمثلة الفواكه الغنية بالألياف، ينبغي التنويه إلى فوائدها الصحية، وذلك لكونها مصدر طبيعي للفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، إضافة للسعرات الحرارية الضرورية التي يحتاجها، ومن ناحية أخرى تعمل أصنافها المجففة كملينات وكعلاج طبيعي لفقر الدم والحمّاض والضعف الجن...

  يمكن التخلص من السموم  بطريقة طبيعية عن طريق تحضير مشروب صحي لن يستغرق سوى دقائق للتحضيرـ  يحتوي المشروب على خل التفاح الذي يساعد على تحسين التمثيل الغذائي و تخسيس  الوزن، ويخلصك من مشاكل الجهاز الهضمي، وتطهير الكبد والجهاز الليمفاوي.   الكبد المكونات: 6  أكواب من الماء الدافئ أو الساخن. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح. ملعقتان كبيرتان من عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون نصف ملعقة صغيرة قرفة حبة فلفل حريف ملعقة صغيرة عسل محلي خام (اختياري)   فائدة مكونات المشروب:   1-عصير الليمون الليمون   له تأثير قلوي على جسمك، ويساعد على زيادة مستويات الطاقة لديك، و إزالة السموم  من الجسم، والحفاظ على توهج البشرة وتحسين وظيفة  المناعة . 2- القرفة  والفلفل الحار   تحتوي القرفة والفلفل الحار والزنجبيل على مركبات علاجية تساعد على تقليل الالتهاب، وتساعد على الهضم وتعزز عملية التمثيل الغذائي، وهي خطوة مفيدة نحو إنقاص الوزن.     القرفة 3-  الزنجبيل   يحتوي على مركبات قيمة تعزز صحتك وتعزز إزالة السموم.   ا...

  في صيف عام 1816، عاني نصف الكرة الشمالي من اضطرابات جوية كانت ذات أبعاد هائلة. بعد الربيع المبكر العادي نسبيا، انخفضت درجات الحرارة في شرق الولايات المتحدة إلى ما دون درجة التجمد، وشهدت المناطق من نيو انجلاند إلى ولاية فرجينيا تساقط الثلوج الغزيرة والصقيع مما أسفر عن القضاء على المحاصيل خلال يونيو ويوليو وأغسطس. كذلك وجدت أوروبا نفسها في قبضة البرد في غير أوانه. لم تذب ثلوج الشتاء ، وبين أبريل وسبتمبر، غرقت بعض أجزاء من القارة من جراء ما لا يقل عن 130 يوما من المطر. ألهمت  الكآبة المتواصلة المؤلفة ماري شيلي على كتابة روايتها الشهيرة "فرانكشتاين"، لكنها في الوقت عينه ضربت المزارعين. قضي على المحاصيل في جميع أنحاء أوروبا والصين، مما أدى إلى مجاعات مميتة وتفشي التيفوئيد وأمراض أخرى. في الهند، أدت هذه الاضطرابات إلى ظهور سلالة جديدة قاتلة من الكوليرا التي قضت في نهاية المطاف على الملايين. كانت المعاناة في الولايات المتحدة أقل وضوحا، ولكن الكثير عانوا من أزمة ارتفاع أسعار الحبوب. بل إن بعض الأميركيين الأكثر فقرا اضطروا لأكل القنافذ واللفت البري.    ما الذي سبب تلك "السن...