مدونة مكتبة وتكنولوجيا

الساعة الذرية.. تردد رنين الذرة في عالمنا المعاصر يبلغ مقدار الخطأ في قياسها ثانية كل 30 الف سنة لذا اذا تاخرتم عن العمل لم يعد التحجج بساعاتكم    

كشفت دراسة علمية حديثة  عن  نتائج هامة  حول  نبات الثوم، حيث أفادت أن الثوم يمكن أن يقتل البكتيريا التى تسبب التهابات الرئة، والتى قد تمثل تهديدا مباشرا لحياة الإنسان وخاصة مرضى التليف الكيسى. ووفقاً للبحث الجديد الذى نشر فى المكتبة العامة للعلوم بمجلة “Plos One”، فإن المادة الكيميائية المكونة لنبات الثوم والمعروفة باسم "الأليسين"، يمكن أن تمثل علاجا فعالا ضد مجموعة من البكتيريا المعدية شديدة المقاومة لمعظم المضادات الحيوية. وأوضح الباحثون أن التليف الكيسى مرض ينجم  عن  مخاط لزج يشبه الغراء، ويتراكم فى الجسم ويؤدى إلى ظهور مشاكل فى الأعضاء الداخلية منه، وخاصة فى الرئتين والبنكرياس. وأفاد الباحثون أن الثوم يحتوى على "الأليسين" الطبيعى الذى يلعب دوراً هاماً فى درء مسببات الأمراض. وكشف العلماء من جامعة إدنبره الإنجليزية، أن الأليسين يقتل البكتيريا المخ في ة  عن  طريق تعديل الإنزيمات الرئيسية كيميائياً، وهذا يمكن أن يفتح الباب للعلاجات المستخدمة فى تركيب المضادات الحيوية لعلاج الالتهابات. وأضاف جون غوفان الأستاذ بجامعة إدنبره، بمركز الأمراض المعدية، أ...

لزيت الزيتون خواص مغذية ومسكنة ومسهلة خ في فة ويستخدم  في  الطب كمسهل ولمنع إفراز العصير المعدي  في  علاج القرح المتعددة، كما يمكن استخدامه لعلاج الإمساك أو كمطهر للبشرة وحماية السطوح الملتهبة، ويستخدم كذلك  في  تحضير المراهم والصابون والشرائط اللاصقة. من جهة أخرى، يوفر زيت الزيتون وقاية جيدة من تجلط الدم وتصلب الشرايين، وينشط الكبد ويخفض حموضة إفرازات المعدة ويحميها من الإصابة بالقرحة. كذلك يساعد على الشفاء من أمراض اللثة، ويحافظ على بياض الأسنان.  

  يعتبر الزنك من أحد ال عن اصر المعدنية الهامة والنادرة التي يحتاج إليها الجسم بكميات ضئيلة للغاية، ونقصه   في   الجسم يسبب بعض المشاكل الصحية، حيث يعمل الزنك   في   أجسامنا كمضاد للأكسدة. ويعد الزنك بمثابة حبة الخصوبة السحرية. حيث يزيد من معدل إفراز هرمون التوستوستيرون الذكري، ويزيد كذلك من معدل التبويض وقوة الخصوبة  في  النساء، وذلك حسب نتائج دراسات علمية حديثة. وتقول الدراسات أن فقر الزنك قد يؤثر سلباً على جودة الحيوانات المنوية وخصوبة الرجل بشكل عام. فمن الضروري استهلاك حوالي 15 مليجرام على الأقل من الزنك يوميا للمحافظة على عمل الجهاز التناسلي بشكل جيد، والمحافظة على جودة وعدد الحيوانات المنوية لدى الرجال. أما الأطعمة الغنية بالزنك تشمل المأكولات البحرية وخاصة المحار، واللحوم، والدجاج، والمكسرات، و المكملات الغذائية.

الخبز المخمر بالخميرة الصناعية يفتقر للقوة الحيّة   الدكتور محمد الفايد أخصائي  في  التغذية من المغرب يتحدث  في ها  عن  الخميرة الطبيعية، او ما يسميها بالخميرة البلدية او الحامضة أو الحية،  في قول:  في  المغرب منذ عام 1992 وحتى عام 2000م نوقشت ثلاث أطروحات دكتوراه  عن  الخميرة البلدية أو الحامضة، وتأثير الخُبز المخمّر بالخميرة البلدية على الصحة. وكان أول بحث  عن  تشخيص البكتريا المسؤولة  عن  التخمر وما طبيعة تلك البكتريا، وقد وُجِد أن  في ها خمائر بكتريا لبنية تخمّر الخبز لأنها تعطي حمضا لبنيا يجعل الوسط الحمضي للخبز  في  حدود 4، أي أقرب للقلوية. وهذه الخمائر تم تحليلها  في  المختبر ووجد انها بالإضافة لفوائدها التغذوية تعطي الخبز نكهة جيّدة وتنفخ الخبز لأن البكتريا تنتج ثاني أكسيد الكربون ف"ينتفخ" الخُبز ويبدو خ في فاً وهشاً. و عن د مقارنته بالخبز المخمر بالخميرة الصناعية وُجِد أن الأخير يفتقر للقوة الحيّة، وعجنه بالعجانات لا يعالج البروتينات  في  العجين مثل العجن التقليدي بل يخ...

  فوائدها الجمة للإنسان والحيوان سواء بسواء، لنقل فوائدها العجيبة المغرية. هل لان أرضنا او طقسنا لا يسمحان بذلك؟ ام هناك دواعي اخرى يجب التنقيب  عن ها لمعرفتها..  في  كل الأحوال، من غير المعقول، ان لا يفكر واضعوا الاستراتيجيات الفلاحية ببلادنا  في  ادخال هذه الزراعة الى المغرب. اما الفرضية الاولى أي الارض او الطقس غير مناسبان، فهذا أمر مردود مسبقا قبل معرفة ظروف زراعتها حتى. لانه ببساطة، وبشكل عام، فالوسائل لإنبات زراعة ما  في  أي منطقة  في   العالم  لم تعد تطرح أي اشكال، لان الكل يتطوع الان. يسمى بتفاح الفقراء  في  الهند، نظرا لانه صيدليتهم التي يجدون  في ها الحلول الناجعة لجميع امراضهم التي توفرها لهم أجزاء النبتة بكل تفاصيلها : البذور الجذور و الاوراق و  والزهور والثمرة الطازجة و الثمرة المجففة. ماهي فوائد هذه النبتة العجيبة والساحرة؟ بداية فهي رقم واحد  في  مكافحة  الأزمات القلبية، لان محتوى ثمرة الأملا من  في تامين سي  يساعد  في  تحسين ليونة الأوعية الدموية والمحا...