مدونة مكتبة وتكنولوجيا

** فوائد شراب التوت   **         يقبل الكثير من الناس على تناول شراب التوت اللذيذ بارداً، لما يتمتع به من طعمٍ لذيذ ومنعش، وقدرته على التخلص من شعور الجفاف   والعطش الذي غالباً ما يصيب الأفراد مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، كما أنّه يحتوي على مغذيات نباتية مفيدة للصحة   تساعد على علاج الكثير من الأمراض؛ حيث إنّ شراب التوت يحتوي على مجموعة كبيرة من المعادن الرئيسية كالحديد، والكاليسيوم    والنحاس، والبوتاسيوم، والفسفور، والكبريت، والصوديوم، كما يتكون من نسبة عالية من الفيتامينات مثل: (أ، ب، ج)، إضافة إلى الألياف    والسكريات، والبروتينات، وحمض الليمون، وبعض المواد الدهنية، كما تتركز مادة الأنثوسيانين بتركيز عالٍ في التوت الأسود تحديداً   والتي تلعب دوراً أساسياً في مكافحة الأمراض المستعصية.            يعالج مرضى فقر الدم "الأنيميا" فهو يزيد من نسبة الهيموجلوبين في الدم وينتج المزيد من كريات الدم الحمراء   يساعد على ضبط نسبة السكر ف...

اكشتف علماء شجرة صنوبر بوسنية شمالي اليونان تبلغ من العمر 1075 عاما، مرجحين أن تكون أقدم كائن حي في القارة. وحُسب عمر شجرة الصنوبر من خلال عد حلقاتها التي تتشكل سنويا على مدار زمن نموها. ووصف باول جي كروسيك، قائد البعثة الاستكشافية التي عثرت على الشجرة، بقاءها حتى الآن بأنه أمر مدهش، وكانت قبائل الفايكينغ الإسكندنافية تصول وتجول في أوروبا الشمالية في الوقت الذي كانت فيه الشجرة شتلة صغيرة عام 941. وكان عمر الشجرة قد بلغ بالفعل نحو 250 عاما عندما بدأ تأسيس جامعة أوكسفورد البريطانية. وقال كروسيك: "إنه أمر رائع للغاية أن يبقى هذا الكائن الحي الكبير والمعقد المثير للإعجاب هذه المدة الطويلة في مثل هذه البيئة الصعبة، في أرض جرى استغلالها لأكثر من 3000 عام"، ويضم فريق العلماء الذي اكتشف الشجرة باحثين من جامعات ستوكهولم وماينتس وأريزونا. وتسمح دراسة الأشجار القديمة للعلماء الحصول على معلومات أفضل لتاريخ تغير المناخ. وتعد شجرة الصنوبر البوسنية واحدة من أكثر من 12 شجرة يقترب عمرها من هذا السن، وتوجد في منطقة غابات أعلى سلسلة جبال بيندوس. وقال كروسيك، وهو خبير في تحديد ع...

بالصور..أهم "صرعات" الطعام خلال القرن الماضي جنبا إلى جنب مع الموسيقى واتجاهات الموضة، شهد عالم طعام مجموعة متنوعة من الموضات على مدى عقود. ونحن نلقي نظرة على أهم الاتجاهات الغذاء في العقود الماضية. في 1900 بودنغ الدجاج في 1910 لحم البقر المشوي والبطاطا فرانكونيا في 1920 Chicken à la King في 1940 المنتجات المعلبة في 1940 لووف الكبد في 1950 طاجن المعكرونة بالتونة في 1950 الأطعمة المعلبة والأوعية المقاومة للحرارة في 1960 الطعام الفرنسي في 1960 لحوم البقر بورجينون في 1970 الفوندو في 1980 Sloppy Joes في 1980 الطعام الصحي المعد مسبقاً في 1990 الطعام الخالي من الدهون في 1990 الفاهيتا في 2000 حمية اتكينز في 2000