مدونة مكتبة وتكنولوجيا

  لنموذج الأولي لقطار الطرق، المسمى LCC-1 ، جاهزًا في خريف عام 1956 وأرسل على الفور لإجراء تجارب في جرينلاند. يتكون قطار الطريق من أربعة أجزاء: عربة Sno-Train وثلاثة عربات كل منها بأربع عجلات رجال محملون بقوالب الشاي ويتجهون إلى التبت، عام 1908. كانت الأحمال كبيرة جدًا. فقد بلغ متوسط ​​وزن الشحنة للفرد الواحد 130 كجم، وكان وزن الكيس الواحد 8 كجم. وصل متوسط ​​زمن المشي إلى 3 أسابيع في كل عام خلال الفيضانات في دلتا نهر ميكونغ، يجمع السكان المحليون هذه النباتات طويلة الساق من حقول الأرز المغطاة بالمياه. التقط المصور Trung Huy Pham سلسلة من الصور للحصاد السنوي في مقاطعتي Long An و An Giang في فيتنام.

خمسة فناجين من القهوة.. سقف آمن لعشاق القهوة   مراجعة أوروبية تعتبر استهلاك 400 ملليغرام من الكافيين يوميا بدون أي اخطار صحية، وتحدد بالنصف مقدار الكمية المسموح بها للحوامل. لندن - جاء في مراجعة أوروبية أن احتساء خمسة فناجين من القهوة الايطالية (إسبريسو) او ما يعادلها لا يشكل خطرا على الصحة العامة. وأجرت الهيئة الاوروبية لسلامة الطعام الدراسة العلمية بعد ان اثارت بعض الدول مخاوف من تأثير الكافيين على الصحة خاصة على القلب والجهاز العصبي بل مخاطر محتملة على الاجنة. وخلصت الدراسة الاوروبية التي نشرت الاربعاء إلى ان استهلاك 400 ملليغرام من الكافيين في اليوم "لا يثير مخاوف سلامة بالنسبة للبالغين والبالغات غير الحوامل" وان كان على المرأة الحامل الا تستهلك اكثر من 200 ملليغرام حماية للجنين. وهذا السقف أو الحد الاقصى يعتبر سخيا لان متوسط الاستهلاك اليومي بين البالغين الاوروبيين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و65 عاما يتراوح بين 37 و319 ملليغراما من الكافيين. وتوافق رأي الهيئة الاوروبية مع الادارة الاميركية للاغذية والادوية التي نصحت ايضا بما يصل الى 400 ملليغرام من الكافيين في اليوم دون...

بذور الكتان الغذاء القوي أم العشب المعجزة؟ اكتست بذور الكتان شهرة واسعة في السنوات الأخيرة، بل وصارت من أغذية الموضة التي يتهافت عليها الكثيرون. وبين تجربة الصديقة والجارة ودوامة النصائح التي لا تعتمد على أي أساس علمي، إضافة إلى الرغبة الشديدة في الحصول على حل سريع للتخلص من المرض أو من هوس الوزن الزائد، فإن المستهلك يبقى هو المتضرر الأول! إن بذر الكتان ليس بغذاء جديد علينا، حيث استخدمه المغاربة منذ القدم في نظامهم الغذائي اليومي، دون أن يعتبروه يوما علاجا يدخل ضمن لائحة الخلطات العشبية. و من هذا المنطلق، فنحن نصحح المفهوم الخاطئ الذي يصنفه كعشب معجزة، أو كحل سحري لفقدان الوزن وبالمقابل، فنحن لا نقلل من قيمة هذه البذور الصغيرة الحجم والعظيمة الفائدة. إن ما يميز هذه البذور الزيتية السمراء اللون، هو احتواؤها على كمية هائلة من حمض الأوميغا3 و الفيتوستروجينات والألياف الغذائية. وهو الثلاثي الذي نادرا ما يجتمع في غذاء واحد والذي يجب أن يكون حاضرا ضمن النظام الغذائي للفرد،, لدوره في ضبط فيزيولوجية الجسم ووقايته من الأمراض. يعلم الجميع فوائد النظام الغذائي الغني بالألياف في تخفيض معدل الكوليس...

لندن (مؤسسة تومسون رويترز) - إذا كنت قد اشتريت بنطالا من الجينز في الآونة الأخيرة أو تناولت قطعة برجر في العشاء ثم أعقبتها  بفنجان لطيف من القهوة.. فربما لم يخطر ببالك أن تربط ملمس القماش أو رائحة الطعام بكمية الماء المستخدمة فيهما. ربما يكون الوقت قد حان لتدبر الأمر. فإعداد فنجان القهوة لا يقتصر على مجرد 125 ملليمترا من الماء تسكبها في الفنجان.. بل إن هناك 140 لترا من الماء تتطلبها زراعة حبات البن المستخدمة في عمله. أما إنتاج قطعة همبرجر واحدة فيحتاج كمية من الماء تزيد 17 مرة عن ذلك.. يحتاج 2400 لتر. وإنتاج كيلوجرام واحد من القطن المستخدم في صناعة بنطال الجينز يحتاج عشرة آلاف لتر من الماء لزراعة القطن والصباغة والغسل. من هنا كانت أهمية بصمتنا المائية التي تعني الأثر الذي تتركه أنشطتنا على موارد المياه العذبة. فقرارنا الخاص بالأشياء التي نستهلكها يؤثر على موارد المياه في الأماكن التي يجري فيها صنع تلك المنتجات. وكثير من هذه الأماكن مثل الصين والهند أكبر منتجي القطن في العالم أو منتجي البن مثل كولومبيا ربما تكون تواجه بالفعل مشكلات في المياه. وقالت روث ماثيوز مديرة شبكة البصمات الما...

  أهم الأطعمة التي تسبب الإجهاض .. احذريها ما هي الأطعمة التي تسبب الإجهاض؟ إذا كنتي في شهور حملك الأولى وتريدي الأبتعاد عن الأطعمة التي تسبب الإجهاض أو كانت احدى قريباتك أو أصدقائك حامل وتريدي أن تساعديها في المحافظة على الحمل بالابتعاد عن هذه الأطعمة ولكنك لا تعرفيها فتابعي معنا قراءة هذه المقالة حتى النهاية لأننا سوف نقوم بعرض أهم الأطعمة التي قد تكون سببا في حدوث الإجهاض وعدم اكتمال الحمل من خلال السطور التالية. 1 – الأطعمة الغنية بفيتامين ج إن الأطعمة الغنية بفيتامين ج تساعد على انقباض الرحم بشكل طبيعي وبالتالي فإن تناول كمية كبيرة منه تؤدي إلى إجهاض الحمل في بدايته ولذلك حاولي قدر الإمكان الابتعاد عن الأطعمة الغنية بفيتامين ج خصوصا في شهور حملك الأولى. 2- البابايا والبابايا تعتبر من الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من فيتامين ج وهو كما أشرنا من أقوى العوامل التي قد تؤدي إلى الإجهاض، كما أن البابايا يحتوي على مادة الباباين Papain والتي قد تؤدي كذلك إلى حدوث الإجهاض في مراحل الحمل الأولى. 3- الأناناس والأناناس كذلك من الفواكه التي قد تؤدي إلى حدوث الإجهاض في أول الحمل حيث أن إنز...

أشارت دراسةٌ حديثةٌ إلى وجود خطر إضافيّ يدعو إلى عدم التدخين في أثناء الحمل؛ حيث بيّنت أنّ الأطفالَ الذين تعرَّضوا إلى دخان التَّبغ في الرَّحم قد يُواجِهون زيادةً في خطر ضعف السَّمع. فحص باحِثون بياناتٍ لحوالي ألف طفل تراوحت أعمارهم بين 12 إلى 15 عاماً, شاركوا في إحصاءٍ حول فحص الصحّة الوطنيّة في الولايات المتّحدة للعامين 2005 و 2006. وجد الباحِثون أنّ حوالي 16 في المائة من الأطفال تعرَّضوا إلى دخان التَّبغ عندما كانوا في أرحام أمَّهاتهم. كان هناك دليلٌ على وجود ضعف في السَّمع بشكلٍ عام عند هؤلاء المراهقين؛ وكانوا أكثر ميلاً بثلاث مرَّات لوجود ضعف في السَّمع أُحاديّ الجانب للتردُّدات السمعية المنخفضة لديهم, مُقارنةً مع الصغار الذين لم يتعرَّّضوا إلى دخان التَّبغ. قال فريق الباحثين، الذي ترأسه الدكتور ميخائيل ويتزمان من كلية جامعة نيويورك للطب: "كان مستوى ضعف السَّمع، الذي ترافق مع تعرّض الجنين إلى دخان التَّبغ، مُعتدلاً بشكلٍ نسبيّ؛ حيث كان أقلَّ من 3 وحدات قياس شدّة الصوت (ديسبل). لكن تُعدُّ احتمالات الزيادة بمقدار 3 أضعاف في ضعف السّمع من جانب واحد عند المراهقين، الذين تعرَّضوا ...

العود يعتبر احد انواع العطور التي يعتاد الرجال و النساء على استخدامها سواء بصورتها الخام او مضافا الى العطور ، و هناك العديد من الشركات الخاصة ب صناعة العطور  تعمل على توفير عطور رائعة بإضافة العود. العود  هو العطر الغني المظلم الذي بتوافر بأكثر من نوع ، و يُعرف هذا العطر بأنه "نادر بشكل كبير” و قد تحدث عنه ناقد العطور في "نيويورك تايمز” تشاندلر بور ، و قد قال عنه انه عُرف ببيعه بما يصل إلى 30 ألف دولار للكيلوغرام في أكثر أشكاله نقاءً ، و لكن لماذا هذه الرائحة بالذات نادرة و مطلوبة ؟ هذا هو السؤال الذي يطرح نفسه. العود الازرق الاصلي "العود” هو المصطلح العربي لخشب راتنجي عطري ، و هو أحد أغلى مكونات العطور الخام في العالم ، و يمنح رائحة عطرة و معقدة ، و يُعرف أيضًا "العود” بعدد كبير من المصطلحات التي تصل إلى حوالي 15 نوعًا مختلفًا من جنس Aquilaria ، و قد استخدم على مر التاريخ لتقديم البخور و غيرها من منتجات الرائحة. عندما نتحدث عن العود و رائحته ، فإننا لا نتحدث حقاً عن الخشب نفسه بل عن راتنجاته ، هذا الراتنجات الداكنة و العطرية هي  مادة وقائية طبيعية ينتجها الخشب حتى...

          لم تقتصر تأثيرات الحرب العالمية الثانية على الدمار الذي أحدثته على الأرض، وما أحدثته من ندوب في حياة الشعوب في كثير من دول العالم، بل تعدتها إلى الفضاء، بحسب دراسة علمية حديثة. فقد أفادت الدراسة بأن تأثير الغارات الجوية بواسطة القاذفات العملاقة خلال الحرب العالمية الثانية، وتحديدا تلك الغارات على ألمانيا، بلغت تخوم الفضاء وأضعفت الطبقات العليا للغلاف الجوي للأرض، المعروفة باسم "الأيونوسفير" أو "الغلاف الأيوني"، الذي يمتد من ارتفاع 50 إلى 1000 كيلومتر فوق سطح الأرض. ويعتقد أن من شأن هذه النتيجة التي توصلت إليها الدراسة، التي أجراها الاتحاد الأوروبي لعلوم الأرض وهي منظمة دولية غير نفعية، أن تفسر الطرق الغامضة التي تؤثر فيها الكوارث الطبيعية، كالزلازل والبراكين والعواصف، على الغلاف الأيوني للأرض، وهو الغلاف الذي يتأثر بفعل الإشعاعات القادمة من الشمس والفضاء. وأثبتت الدراسة أن التأثير قد يأتي من الأسفل، أي من الأرض نفسها، وبالتالي فالزلازل والبراكين والعواصف قد تؤثر بنفس الطريقة. وأضعفت الغارات الجوية على ألمانيا الطبقة الأيونية للغلاف الجوي، حيث عملت على ...

 

 7 أطعمة تسبب مشاكل فى الجهاز الهضمي.. أبرزها المقليات والنعناع    تؤثر مشاكل الجهاز الهضمي بما في ذلك الارتجاع الحمضي والغازات واضطراب المعدة والانتفاخ  على الكثير منا، هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تسبب هذه الأنواع من الأعراض داخل الجهاز الهضمي، مثل الأطعمة الحمضية والنعناع ، قد تسبب أيضًا مشاكل في الجهاز الهضمي ولكن قد تحتاج إلى تجنبها، وإليك قائمة الأطعمة وفقا لما نشره موقع "eatthis". 1- الأطعمة المقلية الأطعمة المقلية غنية بالدهون ويمكن أن تؤدي إلى آلام في المعدة والإسهال، بالإضافة إلى ذلك ، ارتبط الطعام المقلي أيضًا بارتجاع الحمض ، وفقا للدراسة المنشورة فى  Preventative Nutrition and Food Science . 2-  كحول السكر يمكن أن تسبب الحلوى والعلكة والأطعمة الأخرى الخالية من السكر المصنوعة من كحول السكر الغازات واضطراب المعدة لدى بعض الناس. إذا كانت الكحوليات السكرية تزعجك ، فاختر الحلوى والعلكة والأطعمة الأخرى المصنوعة بدونها. تذكر ، يجب أن يقتصر السكر المضاف على ما لا يزيد عن 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية ، وفقًا للإرشادات الغذائية 2020-2025 للأمريكيين . 3...

السلطات هي أشهر أنواع المقبلات المعروفة على مستوى العالم. كانت السلطات قديماً تقتصر على سلطة الخضار فقط، إلا أنّها مع الوقت أصبحت أكثر تنوعاً وانتشاراً. تختلف أنواع السلطات من بلد لآخر، وفي الغالب يتم تقديمها بشكل أساسي مع وجبات الغداء، وأحيانا مع العشاء، كما أنها تُعتبر صنفاً رئيسياً في العزائم الخاصة، كما يُكثر إعدادها في شهر رمضان المبارك؛ حيث إنّها تعتبر جزءاً رئيسياً من وجبة إفطار الصائم. هناك أنواع من السلطات لا تُغني عن وجود طبقٍ رئيسيٍّ من الطعام، غير أن هناك أنواع أخرى تعتبر مشبعة، وتحتاج لوقت طويل عند تحضيرها، وتستهلك مكونات كثيرة. لم تعد عواقب سرعة امتصاص السكر من الطعام خافية على أحد , فهي ترتبط بتطوير العديد من الاضطرابات المرضية أو على الأقل تفاقهما , كالبدانة و تخزين الدهون و تقلب سكر الدم من جراء سرعة إفراز الإنسولين Insulin و زيادة الإجهاد التأكسدي Oxidative Stress و الالتهاب في الجسم و تدني القدرات المعرفية و اضطرابات المزاج و إضعاف المناعة تجاه مصادر العدوى و في نفس الوقت تهييج المناعة الذاتية و غير ذلك ..  كل ذلك لأن الجسم يستهلك مغذيات عديدة عندما يتعامل مع الس...

يسبب ارتفاع ضغط الدم خطورة تنطوي على زيادة تدفق الدم على جدران الأوعية الدموية . ويسمى ارتفاع ضغط الدم المزمن وارتفاع ضغط الدم والذي يمكن أن يشير إلى مجموعة متنوعة من الأشياء بما في ذلك مشاكل نمط الحياة ، والاستعداد الوراثي والظروف الكامنة . في معظم الحالات ، فإن الارتفاع الصغير في مستويات ضغط الدم هو أمر طبيعي بعد تناول الأطعمة الغير صحية أو عند المرور بأوقات عصيبة . ضغط الدم المنخفض جدا يسمى انخفاض ضغط الدم ، والمصنف 90/60 أو أقل . فيمكن أن يكون سبب لعدم الحصول على ما يكفي من العناصر المغذية المحددة لذلك تتم التغييرات الغذائية البسيطة والتي يمكن زيادتها . الأطعمة التي ترفع ضغط الدم الأطعمة المصنعة العديد من الأطعمة المصنعة تحتوي على كميات عالية من الملح . ويتكون معظمها من ملح الصوديوم ، والذي يحدث بشكل طبيعي في معظم الأطعمة كلها . ومع ذلك ، فإن معظم الشركات المصنعة للأطعمة المصنعة تضيف قدرا كبيرا من الملح من أجل زيادة مدة الصلاحية ، كما تضيف المطاعم محسن نكهة . المشكلة هي أن زيادة الصوديوم الموجودة في هذه الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم . يوصي الخبراء بتجنب الأطعمة المصنعة م...

‏ "أنت شخص صالح فقط لأن ظروف حياتك وفرت لك كل الوسائل لتكون شخص جيد، لم تختبر مشاعر الخوف والجوع والحاجة، فلا تصدر أحكامًا على الآخرين وفقًا لرفاهية معيشتك"..

 العنب الأسود ،يشتهر بلونه الأرجواني الغامق، مما يجعله يبدو أسود تقريبًا، يأتي لونه المميز من صبغة الأنثوسيانين وهي أحد مضادات الأكسدة القوية التى توجد أيضًا في الفواكه والخضراوات الأخرى ذات الألوان الداكنة مثل العنب البري والتوت والباذنجان، قد يكون لهذا آثار إيجابية على صحة القلب والأوعية الدموية والعصبية ، وكذلك يساعد في الوقاية من مرض السكري والسرطان، وإليك الفوائد الصحية الهائلة لدمج العنب الأسود في نظامك الغذائي ، وفقا لما نشره موقع "pinkvilla". الفوائد الصحية للعنب الأسود 1. قوة مضادات الأكسدة العنب الأسود مليء بمضادات الأكسدة القوية التي تتجاوز ما تجده في العنب الأخضر أو ​​الأحمر ، تلعب مضادات الأكسدة هذه دورًا مهمًا في حماية خلاياك من التلف ومحاربة الأمراض مثل مرض السكري ومرض الزهايمر وباركنسون والسرطان وأمراض القلب. 2. فوائد نمو الشعر يفيد العنب الأسود شعرك أيضًا، تشير الدراسات العلمية الناشئة إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في العنب الأسود قد تعزز نمو الشعر، تساعد مضادات الأكسدة هذه في حماية بصيلات الشعر من الإجهاد التأكسدي وزيادة كثافة الشعر . 3. صحة القلب الريسفيرا...

خطورة دقيق القمح المبيض أنواع الدقيق هناك أنواع كثيرة من الدقيق التي نحتاجها في حياتنا اليومية كي يكمل غذائنا، نذكر منها ما يلي:[٤] دقيق الخبز: هو أشهر أنواع الدقيق على الإطلاق، وأكثرها استخداماً في صناعة الغذاء، وخصوصاً الخبز والكعك، وهو بشكل أساسي يتكوّن من دقيق القمح، ويتميّز باحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من مادة الجلوتين، لذلك يحظر على من يعانون من حساسية الجلوتين تناوله، أو تناول أيّ من منتجاته. دقيق الكيك: يسمى بدقيق القمح، لكن يتم استخلاصه من القمح اللين، ويحتوي على كميّة قليلة من الجلوتين، ويتميّز بأن قوامه رخو وناعم، ولونه أبيض ناصع، وبشكلٍ عام يُستخدم في تحضير البسكوتات، والأغذية المخبوزة التي يحتاج تحضيرها لقليل من الجلوتين. دقيق الفطائر: هو الطحين الذي يُستخدم لخبز الفطائر والمعجنات والبيتزا والبسكويت، ويحتوي على نسبةٍ قليلةٍ من الجلوتين، مع الأخذ بعين الاعتبار أنّه يحتوي على الجلوتين بنسبة أعلى ممّا يحتويه دقيق الكيك، ولونه أقل بياضاً من لون دقيق الكيك، وأكثر بياضاً من لون دقيق الخبز. دقيق ذاتي الاختمار: معروف عن هذا النوع من الدقيق أنّه يُستخدم لجميع الوصفات دون استثناء، ومن ...