مدونة مكتبة وتكنولوجيا

بين اليوم والآخر يحاول العلماء البحث عن طرق واكتشافات تسهم في علاج مرضى السكري، أو تخفيف شدة الألم عليهم، إذ تبقى المعاناة دومًا في ألم إبرة الإنسولين، إلا أن اليوم توصل باحثو كلية طب الأسنان بجامعة بنسلفانيا إلى نوع من الإنسولين الذي يعتمد على أوراق الخس، إذ يحتوي على ثلاثة ببتيدات موجودة في الإنسولين الطبيعي. وحسبما ذكرته مجلة «Biomaterials» أكد الباحثون أن هذا الإنسولين يمكن تناوله عن طريق الفم، وهو ما يسهِّل من معاناة مرضى السكري ووفقًا لما ذكره العلماء، فقد توصلوا للنتائج التي تؤكد أن خلايا نبات الخس تحمي الإنسولين من الأحماض والإنزيمات في معدة المريض، ما يسمح لوصوله إلى الأمعاء، ومنها تتمكن البكتيريا من تفكيكها وتحرر الإنسولين الذي ينتقل إلى الكبد.  «الصحة» تنصح بتناول الخس الجدير بالذكر أن منظمة الصحة العالمية، ووزارة الصحة والسكان، نصحتا المواطنين مرارًا وتكرارًا بتناول الخس، إذ إنه يعد من الخضروات التي تقوي المناعة، وتحمي الجسم من مهاجمة الأمراض والفيروسات. كما أكد موقع «webmd»  الطبي، إن ورق الخس يعد غذاء صديقا لمرضى السكري، بدوره ييعد مؤشر ن...

   تحتوي العديد من منتجات الطعام على كميات كبيرة من الملح، ويجب أن يكون الأشخاص على دراية بها بهدف المحافظة على صحة الجسم بشكل أفضل، وتوضح الدراسة التى نشرتها شبكة CNN قائمة بأبرز منتجات  تحتوي على كميات كبيرة من الملح، وتلك التي تحتوي على كمية متوسطة من الملح، وأخرى قليلة الملح.   منتجات عالية الملح:   الأجبان بأنواعها مكعبات مرق الدجاج المعلبات أنواع الحساء جاهزة التحضير   منتجات متوسطة الملح رقائق الذرة رقائق البطاطس التونة منتجات قليلة الملح البيض الزبادي والألبان الفاكهة الخضار   ويعتقد الكثير من الأشخاص أن بعض أنواع الملح أفضل من غيرها. ولكن هذه ليست سوى شائعات، بحسب ما أوضحته الدراسة.   وفي الواقع، تحتوي جميع الأملاح على كمية متقاربة من الصوديوم. ومن الضروري الالتزام بالحد اليومي ذاته، أي 5 جرامات من الملح.   وتشمل أنواع الملح ما يلي: الملح الخشن الملح البحري ملح الهملايا ملح المائدة   وقد يوحي الملح الطبيعي بأنه أقل ضررًا من الملح المكرّر، ولكن ذلك أيضا مجرّد شائعة. ويعتبر "الملح" من أهم المواد الطبيعية، التى تفيد فى مجال العناية...

  يميل بعض الأشخاص لتناول أطعمة بعينها خلال وجبة الصباح بشكل متكرر يوميا، خاصة داخل بيئة العمل، إذ يعتاد الموظفون على تناول الوجبات السريعة والسندوتشات التقليدية، خاصة الفول والطعمية والباذنجان وغيرها، أو تناول الجبن باختلاف أنواعه بشكل دائم، ما يطرح تساؤل: ماذا يحدث للجسم حال تناول نفس نوع الإفطار يوميًا؟ تناول الأشخاص نفس الطعام كل يوم، يؤدي إلى اعتياد الجسم عليه، إذ يسمح للعقل بالتركيز على الأشياء الأكثر أهمية، التي ينبغي إنجازها بشكل دائم، كما إنه يعطي الجسم مزيد من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها، خاصة إذا احتوى الطعام على الشوفان أو البيض، فإنه من الأشياء التي تعطي إحساسا بالحيوية والطاقة والنشاط، ماذا يحدث لجسمك حال تناول نفس الطعام بشكل يومي؟ أجابت الدكتورة مروة محمود أخصائية التغذية، عن سؤال: ماذا يحدث للجسم حال تناول نفس الطعام في الإفطار بشكل يومي؟ خلال حديثها لـ«هُن»، قائلةً: «يساعد تناول الوجبات المتكررة بشكل يومي على خسارة الوزن والظهور بجسم مثالي غير تقليدي،ما تميل له كثير من الفتيات، كما أن تلك العادة تقلل من السعرات الحرارية التي توجد في الجسم.. وحينما يتناول ...