مدونة مكتبة وتكنولوجيا

لا يحبذ كثيرون ارتداء الكمامة لأنها تجعل التنفس أصعب ولا تمكن الناظر من تمييز ملامح وجه الآخر وانفعالاته بشكل جيد. القناع البلاستيكي للوجه يبدو حلا مناسبا، ولكن ماذا يقول العلم عن فعاليته للوقاية من فيروس كورونا المستجد؟ وهل هو أفضل من الكمامة؟ التنفس بشكل أفضل وتمييز الابتسامة وتفاهم أفضل عن طريق رؤية ملامح الوجه، تلك أهم مميزات القناع البلاستيكي على الكمامة. بيد أن ارتداء القناع للحماية من الإصابة بفيروس كورونا المستجد أمر ما يزال يثير الجدل من الناحية العلمية. ولاية هيسن الألمانية سمحت بارتداء القناع البلاستيكي كبديل عن الكمامة، عكس ولاية بادن-فورتمبورغ التي لا تعتبره بديلا. فماذا يقول العلماء عن قدرة القناع البلاستيكي على توفير الحماية من فيروس كورونا المستجد "سارس كوف 2" المسبب لمرض "كوفيد-19" مقارنة بالكمامة التقليدية؟ لا بيانات علمية كثيرة عن قدرة القناع على توفير الحماية. ومن هنا ليس هناك حكم علمي قاطع. يقول عالم الفيروسات الألماني ألكسندر كيكولي في تصريح صحفي إن القناع البلاستيكي "بنفس جودة" الكمامة القماشية، لكن معهد روبرت كوخ الحكومي لا يع...

يعتبر البصل الأخضر أحد المنكّهات شائعة الاستخدام في كل من المطبخ الياباني، الصيني، والكوري، وهو ينتمي إلى فصيلة الثوميات. تمتلك البصلة البيضاء والساق الخضراء خصائص مفيدة للصحة ومركّبات نشطة حيوياً تساهم في التخفيف من مختلف الأمراض والمشاكل الصحية. يشتهر البصل الأخضر بنكهته اللاذعة وبقيمته الغذائية العالية، وهو يعتبر قليلاً بالسعرات الحرارية وغنياً بالمواد والعناصر الغذائية المختلفة. تعرّف في الآتي على فوائد البصل الأخضر الصحية: تقول اختصاصية التغذية مايا حداد بداية إنّ "البصل الأخضر يجمع الفوائد الغذائية التي يحتويها كل من البصلة البيضاء والورق الأخضر، وهو قليل السعرات الحرارية وخالٍ من السكر، الدهون، الملح، الكولسترول، البروتين، الدهون والنشويات. البصل غني جداً بالمعادن والفيتامينات؛ لأنه يجمع بين فوائد البصل الأبيض والورق الأخضر، وهذه الفوائد هي نفسها التي نجدها أيضاً في جميع الأوراق الخضراء؛ كالسبانخ والسلق على سبيل المثال، ولا شك أن البصل الأخضر غني جداً بالفيتامينات A و C وK وهو يحمي من عدة أمراض؛ بسبب غناه بالفيتامينات والمعادن، ويساعد على حماية كتلة العظام د...

السفندر المدبب فاكهة تنتشر على نطاق واسع يبدأ من إيران ولا ينتهي في دول حوض البحر الأبيض المتوسط بل يصل إلى ولايات الجنوب الأمريكي. يُزهر السفندر المدبب في فصل الربيع وتنضج ثماره في فصل الخريف. الورقة التي ينمو منها السفندر المدبب ليست ورقة بل ساق نباتية معدلة لتبدو كورقة ولتعمل كورقة، وفي علم النبات يدعى هذا النوع من السيقان النباتية المعدلة بالكلاداديز. الاسم الإنجليزي للسفندر المدبب هو "Butcher’s Broomm” وعند ترجمته بشكل حرفي فهو يعني مكنسة الجزار، والسر في هذا الاسم يرجع لكون الجزارين كانوا في الماضي يستخدموا مجموعة من سيقان النبات الفرعية في تنظيف الألواح التي يقطع عليها اللحم.

لكنّك لن تتذوق رغيف الحياةِ حتى يُطحن قمحُ قلبك. ."