مدونة مكتبة وتكنولوجيا

    تعد الدهون غير المشبعة سبباً رئيسياً للإصابة بأمراض القلب والشرايين، وهنالك الكثير من المواد الغذائية تحتوي على تلك الدهون لكن لا يعرفها الكثير وهي كالتالي: رقائق البطاطا المقلية (الشبس): تحضر في زيت مقلي تتجاوز درجة حرارته الـ 120 مئوية وتتكون عندئذ الدهون غير المشبعة، ويعتبر العلماء هذه الدهون وفقا لـ "Dw”، الأسوأ بالنسبة لصحة الإنسان لأنها تسبب ارتفاع البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) في الجسم، والتي يطلق عليها تسمية الكولسترول السيء، وهي على النقيض من البروتينات الدهنية مرتفعة الكثافة (HDL) التي يطلق عليها تسمية الكولسترول الجيد. مبيضات القهوة: هي مواد غذائية صناعية تستعمل كبديل للحليب وتمزج مع القهوة، وعادة ما تكون نباتية وتستخدم بكثرة في الماكينات الأوتوماتيكية بسبب قابليتها للحفظ لفترة طويلة، لكنها مليئة بالدهون غير المشبعة وبالسكر. الأغذية الجاهزة والمعلبة: أغلبها تحتوي على دهون غير مشبعة وبنسب عالية، لأنها تحافظ على صلابة الأغذية وتجعلها قابلة للحفظ لفترة طويلة، وهنا تكمن خطورتها، وذكرت دراسة أمريكية حديثة أنه حتى نشاط دماغ الإنسا...

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ مع اقتراب شهر الصوم لدى المسلمين يكثر الحديث عن فوائد الصيام الصحية وأضراره المحتملة وبالذات على من يثعانون من بعض الأمراض، لكن علماء ألمان قاموا بمراقبة التحولات الكيمائية داخل الجسم خلال الصيام وتوصلوا لنتائج مبهرة. قال علماء ألمان من المركز الألماني لأبحاث السرطان ومركز هيلمهولتز للأبحاث الطبية في ميونيخ إن الصيام له تأثير إيجابي على جسم الإنسان وخاصة على مرض الكبد الدهني المنتشر في العالم. من جهة أخرى يساعد الصيام على تجاوز مشاكل السمنة لدى العديد من الناس حسب موقع صحيفة "أوغسبورغة ألغماين" الألماني. وأشارت الدراسة التي نشرتها المجلة العلمية المتخصصة "موليكولار ميدسين" أن العلماء توصلوا إلى معرفة ما يحدث في جسم الإنسان عند الصيام، إذ ينتج الجسم بروتينا يؤثر على التحولات الكيميائية في الكبد، وهو ما يقلل من تكدس الدهون فيه. ويعلق الدكتور آدم روز من المركز الألماني لأبحاث السرطان عن هذه الدراسة بالقول: "بإمكاننا معالجة مشاكل السمنة والكب...

“ ‏"اللهم لا تجعل رمضان يمشي كالرِّيح، طهرني، غيرني للأفضل، واجعلني ربيعًا أخضر وقربني للجنة أكثر”

  - يبدو أن "الباص الصيني الجبار" بات عنوانا مثيرا في المعارض التقنية التي تستضيفها بكين، فقد كشفت شركة صينية مجددا النقاب عن تصميم لباص قالت إنه سيعالج أزمة الاختناق المروري في البلاد. وفي كل عام تقريبا منذ 2010 تنشر شركات صينية صورا وفيديوهات ولقطان مثيرة "للباص الجبار"، إلا أن التصميم لا يرى النور على أرض الواقع ويبقى في إطار الدعاية الإعلامية ولا يجد طريقه إلى شوارع الصين. وفي المعرض الأخير، قال كبير مهندسي الشركة المصممة لوكالة شينخوا الصينية للأنباء إن الباص الخارق الذي يسير فوق السيارات بحرية، قادر على نقل 1400 راكب ويسير بسرعة 60 كلم بالساعة. ورجح أن يتم إطلاق الباص في الصيف على أن يبدأ رحلاته في مدينة تشنهوانغداو الواقعة على بعد 300 كلم شرقي بكين، دون أن يعطي موعدا محددا لبدء عمل الباص الذي يسير على قضبان خاصة.   اللهم اهدني وأشغلني بنفسي وأعنّي على إصلاح عيوبي..