مدونة مكتبة وتكنولوجيا

  الرمان من الفواكه اللذيذة التي يفضل تناولها الكثير من الناس و يمتاز هذا النوع من الفواكه بسعره المناسب ،و قيمته الغذائية العالية ،و أن يسهم في علاج الكثير من الأمراض الخطيرة ،و من الممكن تحقيق أقصى استفادة من قشر الرمان خاصة في علاج أمراض المعدة ،و القولون و سوف تبرز السطور التالية لهذه المقالة فوائد ،و أضرار قشر الرمان للمعدة ،و القولون . أولاً لمحة سريعة عن الرمان ،و قيمته الغذائية .. الرمان هو فاكهة أهل الجنة التي تعرف بقيمتها الغذائية العالية فهو يحتوي على عناصر ومعادن ،و فيتامينات يحتاجها الجسم من بينا الكالسيوم ،و الألياف الغذائية ،و المغنيسيوم ،و الحديد ،و الفسفور ،و البوتاسيوم ،و الصوديوم ،و الزنك ،و البروتين بالإضافة للفيتامينات مثل فيتامين ج ،و فيتامين ك ،و فيتامين د ،و فيتامين ب6 و يعود أصل تلك الفاكهة إلى إيران ،و الصين ،و منذ قديم الأزل اعتاد الناس على استخدامها في علاج الأمراض الخطيرة و حرصت الحضارات القديمة مثل الحضارة المصرية القديمة ،و الطب الصيني على الاستفادة من جميع أجزاء الرمان حتى القشر . ثانياً الفوائد الصحية العامة لقشر الرمان .. لاحظوا أن قشر الرمان ذت فو...

بيض طائر السمّان يعتبر البيض بشكلٍ عامٍ أحد أهمّ الأغذية التي يتناولها الإنسان في حياته اليوميّة، ويتمّ الحصول عليه من مختلف أنواع الطيور، مثل: الدجاج، والبط، والإوز، والسمّان وغيرها، وفي إطار الحديث عن بيض طائر السمّان، فيعدّ هذا البيض مميزاً في الشكل والطعم حيث أنه بني اللون ومنقطٌ بنقطٍ تتراوح بين الصغيرة والكبيرة، حيث ترافق البيضة نقاطٌ في القشرة، وإلى جانب هاتين الصفتين فإنّ بيض السمّان مفيدٌ لصحّة الإنسان، كما ويقيه من الإصابة من مختلف أنواع الأمراض بسبب غناها بالعديد من العناصر المهمّة للإنسان، مثل: الفيتامينات والسعرات الحرارية والمعادن والمواد المضادة للأكسدة وغيرها، وفي هذا المقال سنتوسّع في ذكر فوائد هذا النوع من أنواع البيض لتعمّ الفائدة. فوائد بيض السمّان الحفاظ على صحة الجلد والبشرة، بسبب تأثير المواد المضادة للأكسدة، حيث يؤدّي تناول هذا البيض إلى عدم إظهار آثار الشيخوخة والتجاعيد والخطوط على البشرة. علاج الحالات المصابة بفقر الدم أو ما يعرف بمرض الأنيميا. علاج بعض أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو. علاج بعض حالات السرطان التي تصيب مختلف أعضاء جسم الإنسان بسبب تأثير المواد ا...

 

  1. علاج الكوليسترول الثوم فعال في خفض الكوليسترول، وبالتالي يساعد في تقليل الاصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب . السمن أو الزبدة يزيد لزوجة الدم وزيادة الكوليسترول في الدم تسبب سماكة وتصلب الشرايين.تناول الثوم يقلل من هذه التغييرات التي تحدث. 2.ضغط الدم المرتفع شرب مزيج من 6 قطرات من عصير الثوم مذاب في 4 ملعقة صغيرة من الماء مرتين يوميا . يخفض الضغط 3.كل أنواع الصداع النصفي طحن الثوم، ووضعه على الودجين ( وهى الاوردة الكبيرة فى جانبى الرقبة) أو في أي مكان به ألم. في الصداع النصفي. 2 توضع قطرات من عصير الثوم في فتحة الانف المعاكسة لجانب آلام الرأس. او يمكن ان يمضغ فص ثوم كل ساعة 4- الام المعدة إضافة 1/2 سم عصير الثوم إلى 4 سم من المياه. يضاف الملح حسب الذوق. يخفف من آلام المعدة. كوب واحد مرة مساءا 5- ترهل الثديين أكل 5 فصوص من الثوم يوميا يساعد على التخلص سريعا من ترهل الثديين فى 3 اسابيع 6- قمل الشعر طحن ثلاث فصوص من الثوم. تخلط مع عصير الليمون. تدلك بها فروة الرأس ليلا . يغسل الشعر في الصباح. كرر ذلك لمدة 5 أيام كل يوم. سيقتل كل قمل الشعر. ملحوظة : خذ حذرك من ان يمس خليط الثوم ...

    هناك بعض الأطعمة التي لا تنتهي صلاحيتها أو لا تفسد بمرور الوقت، ما دمنا نحتفظ بها في ظروف مناسبة، وفي الوقت نفسه تمنح فوائد صحية كبيرة لجسمك، فما هي؟ وفقا ل موقع ستيب تو هيلث  الأميركي فإننا نبحث دائما عن تاريخ انتهاء الصلاحية المثبت على الأطعمة حتى تدوم وقتا أطول ولا ينتهي بنا الأمر إلى التخلص منها. ويمكن أن يؤثر استهلاك المنتجات القديمة سلبا في خصائصها المذاقية. ومع ذلك، فإن أخطر ما في الأمر هو أن الطعام نفسه قد يطور كائنات دقيقة يمكن أن تعرض صحة المستهلك للخطر.  ما هي الأطعمة التي لا تنتهي صلاحيتها؟ ينبغي أن يكون لجميع الأطعمة القابلة للتلف تاريخ انتهاء صلاحية، لكن القليل من المنتجات يبقى في حالة جيدة حتى بعد ذلك التاريخ. وهناك أطعمة قديمة يمكنك تناولها لأنها في الواقع تستغرق أعواما مديدة قبل أن تفسد. يشير تاريخ انتهاء الصلاحية إلى المنتجات القابلة للتلف بشكل كبير والتي تنطوي على مخاطر ميكروبيولوجية، مثل اللحوم والأسماك النيئة والمطبوخة والفواكه والخضراوات. فبمجرد تجاوز هذه المنتجات تاريخ انتهاء الصلاحية، لا ينبغي أن تستهلكها. ويمكن أن تسبب الأطعمة التي تكون ف...

نبدأ مع الفوائد العامة للتوابل، والتي يمكن تلخيصها هنا، ثم ننتقل إلى تفاصيلها: تحسين نكهة الطعام تزويد الجسم بمواد مغذية ومضادة للالتهاب تقليل حاجة الشخص لإضافة الملح، ومعروف أن الإفراط في الملح والصوديوم يشكل تهديدا لصحة القلب والشرايين. ووفقا  لموقع هارفارد للطب  فإنه بدلا من تتبيل طعامك بالملح والزبدة، والتي يمكن أن تسهم في ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، فكر في استخدام التوابل التالية: الكركم Turmeric ربما يعرف اللون الذهبي للكركم من استخدامه في مسحوق الكاري والخردل. وهو يحتوي على الكركمين curcumin الكيميائي النباتي، والذي قد يكون له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان وللأكسدة. ويقول الدكتور ليبي روي، طبيب الطب الباطني في مستشفى ماساتشوستس العام التابع لجامعة هارفارد "تتم دراسة الكركم حاليا في التجارب السريرية البشرية لسرطان القولون والبنكرياس، ومرض ألزهايمر، وأمراض الدم، والصدفية". جرب الكركم على الخضراوات والأرز البني أو الكينوا أو حساء الدجاج والمعكرونة. الكزبرة Coriander هي من البذور التي تأتي من النبات والأعشاب المعروفة باسم الكزبرة. قد يكون لها خصائص مضادة للالتهاب...

دّ فطور الصباح أهم وجبة في اليوم. لهذا السبب، عليك أن تختار جيدا ما ستأكله بعد ساعات من الصوم تجنبا لحدوث اضطرابات في المعدة. ونقلت الكاتبة أنخيليس غوميز، في هذا التقرير الذي نشره موقع " اليمنتي الكونفدنسيال " الإسباني، عن رئيس مؤسسة التغذية الإسبانية وأستاذ التغذية في جامعة سان بابلو، غريغوريو فاريلا موريراس، أنه "يجب أن توفر وجبة الإفطار ما بين 20% و25% من احتياجات الجسم اليومية من الطاقة، وتشتمل على 3 مجموعات غذائية أساسية، بما في ذلك الألبان والحبوب والفواكه، ومجموعة رابعة تشمل زيت الزيتون البكر الممتاز والبيض والقهوة والعسل". وتساءلت الكاتبة عما إذا كان ممكنا تناول أي نوع من الطعام على معدة خاوية، وذلك يعتمد بالطبع على حساسية الفرد (والأذواق). في هذا السياق، يوضح الدكتور دومينغو كاريرا، وهو متخصص في التغذية في المركز الطبي الجراحي لأمراض الجهاز الهضمي، أن "بعض الأطعمة لا يُنصح بتناولها على معدة فارغة". أطعمة لا بد من تجنبها هناك كثير من الأطعمة التي نتناولها دون تفكير كل صباح، والتي قد تكون السبب وراء الانزعاج الذي قد نشعر به بعد تناول هذه الوجبة. وفي...