مدونة مكتبة وتكنولوجيا

 

ضافةً إلى استعمالاته الكثيرة في عالم الطهي  فللثوم فوائد طبية كثيرة ...  دعوني أذكر لكم بعض فوائد الثوم الذكر :  يمنع ويقلل من حدة الأمراض الموسمية ...  يحسن ويقلل إرتفاع ضغط الدم ... يحمي من تلف الخلايا ويقلل من خطر مرض الزهايمر ...  مفيد جداً لصحة العظام ...  

  ن المواد الكيميائية المفيدة جداً المتواجدة  في الكثير من النباتات : البربرين ...  ها هي بعض فوائد عشبة البربرين :  تساعد على تخفيض نسبة الكولسترول الضار في الدم ... تمنع إرتفاع ضغط الدم ... تعمل على معالجة الحروق والمشاكل الجلدية ...  تضبط معادلات السكر في الدم ...

  • حماية من الأمراض: وعوضاً عن نظامك السابق في الأكل والذي من الواضح عدم صوابه، فعليك أن تبدأ إفطارك بالسلطات، فهي تزودك بالألياف التي تحفز الحركة المعوية وعملية الإخراج، وبالتالي تحميك من الإمساك. كما أنها تمتص الماء وتتمدد في المعدة مما يعطيك شعوراً بالامتلاء فتشبع بعد تناول كمية قليلة من الطعام. وبالتالي فعندما تأكل السلطة فأنت تسكن جوعك وتمنع نفسك من الإسراف في تناول الأغذية الأخرى، والتي عادة ما يرتفع محتواها من الدهون والطاقة.  كما أن الألياف الغذائية تعمل على امتصاص بعض المواد السامة في الأمعاء وتطرحها مع البراز مما قد يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان القولون، كما قد تخفض احتمالية داء السكري. • أربعة أخطاء: ولكن مع ذلك فهناك أربعة أخطاء من الشائع ارتكابها أثناء تناول السلطة، وننصحك بتفاديها، وتشمل: • عدم غسل الخضار جيداً،  وهذا ينطبق بشكل خاص على الورقية منها كالخس والجرجير، مما قد يعرضك لمخاطر التسمم الغذائي. وهناك مقولة قديمة تقول "الطبيب الذكي لا يتناول السلطة خارج المنزل"، وذلك لأنها عادة لا تحضر بدرجة ملائمة من النظافة مقارنة مع الأطباق الأخرى التي تطهى فوق النار...

 

\