مدونة مكتبة وتكنولوجيا

مثلجات بحليب الإبل..تحلية باردة من قلب الصحراء في يومنا هذا، يعتبر حليب النوق مصدراً كبيراً للاستثمار. نحن في طريقنا إلى مدينة العين، جنوب دبي. يأمل مبارك محمد بأن يصبح حليب النوق متاحاً حول العالم. يقول محمد إنه هذا جزء من تراثهم كإماراتيين. ويعمل محمد في مزارع العين، التي تعتبر أحد أكبر المزارع في دولة الإمارات. ويضيف: "عندما تعتاد على كائن ما، لا يمكن أن تطيق البعد عنه. بالنسبة لنا، نشعر بالأمر ذاته تجاه النوق". ومن السهل الشعور بهذا الرابط عند رؤية صغار النوق. "نحن في جزء معزول في المزرعة، حيث يضعون صغار النوق بهدف حمايتها، وكلها تبلغ من العمر بين شهر وشهرين". تنتج الإبل التابعة لمبارك محمد 40 ألف زجاجة حليب يومياً، بفضل التكنولوجيا الحديثة التي تسرّع العملية. وتُحلب النوق ثلاث مرات في اليوم، وتنتج كل ناقة 10 ليترات من الحليب يومياً. يُرسل الحليب إلى مصنع مجاور، حيث يُبستر ويُعبأ ليُرسل إلى الأسواق المحلية والدول المجاورة في عملية تستغرق 12 ساعة. ألبان العين ليست المنتج الوحيد لحليب الإبل وسط ازدهار قطاع الألبان الخليجي. حتى أن بعض الشركات ...

بالصور.. سيول الامطار الغزيرة تقتل 12 ايرانيا    قتل 13 شخصا بينهم 4 أربعة أطفال على الأقل، الخميس، جراء الفيضانات التي خلفتها الأمطار الغزيرة في عدد من مناطق محافظة هرمزكان الواقعة جنوب إيران. وقال محافظة هرمزكان جاسم جادري للصحفيين،اليوم الجمعة ، إن “الفيضانات التي أغرقت العديد من القرى والشوارع نتيجة غزارة الأمطار، خلفت 10 قتلى بينهم أربعة أطفال”. وأوضح جادري أن الفيضانات تسببت بعزل نحو 77 قرية في منطقة رودان، التي تبعد مئة كيلو متر عن ميناء بندر عباس الكبير جنوب إيران. وكما لقي طفل حتفه مع والديه نتيجة الفيضانات في مدينة جهرم التابعة لمحافظة شيراز جنوب إيران، بعدما جرفت السيول سيارتهم. وذكر موقع “شيرازه” الإخباري، أن الفيضانات في مدينة جهرم، تسببت بسقوط 30 منزلا في قرى “كاكون، همنده، آب شيخ، بهجان، جهار طارق وآغون” في مدينة جهرم. وكانت السيول الغزيرة في محافظة شيراز قد تسبت بخسائر مادية كبيرة الأسبوع الماضي، قدرت بـ 450 ألف دولار على الأقل مجتمع الإسلام هو مجتمع الذنب مع الستر والرحمة والغفران. والتضامن بين ال...