مدونة مكتبة وتكنولوجيا

  زفّت إحدى الدراسات الطبية بشرى للنساء اللواتي يفضلن تناول الفراولة، أكدت فيها أن هذه الفاكهة النادرة والجميلة، تجعل أسنان الناس أكثر بياضاَ، وتساعد على تثبيتها، حيث تعمل كمنظف ومطهر للفم، فهي تساعد على إزالة الآثار المتبقية للشاي والقهوة. وهذا ما أكده دكتور بهاء الدين ناجى خبير التغذية، وأضاف أن الفراولة تساعد على إضفاء شكل جذاب ومشرق للوجه وتزود الجسم بقدر كبير من الطاقة، لاحتوائها على نسبة كبيرة من "فيتامين ج"، الذي يقوم بإعادة تجديد الكولاجين الذي يساعد على احتفاظ البشرة بنضارتها وشبابها. كما تستخدم الفراولة لعلاج حروق الشمس التي تتعرض لها النساء في المصيف، سواء في الوجه أو الأكتاف، وذلك عن طريق عمل كمادات من عصير الفراولة. أما عن الفوائد العلاجية؛ فهي تحتوى على فيتامين c فيتامين ب1، بالإضافة إلى أنها غنية "بأملاح الصوديوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، الفسفور، الحديد"، مما يجعلها مفيدة فى حالات فقر الدم وحالات علاج النقرس، وتخفيض الضغط المرتفع.ومعروف أن الفراولة من الفواكه سهلة الهضم، كما يمكن تناولها عند اتباع نظام حمية لقلة دسمها

أعلن الدكتور يفغيني أرزاماستسيف خبير التغذية الروسي أن الموز مفيد للوقاية من أمراض القلب لاحتوائه على البوتاسيوم ومجموعة فيتامين B. ويقول: "تحتاج الأنسجة العضلية إلى الكثير من البوتاسيوم. فإذا كان مستواه طبيعيا، يتحسن توصيل العضلات، ويسهل عمل القلب. ومجموعة فيتامين B مفيدة أيضا لذلك. بالطبع الموز لن ينقذ الشخص من الإصابة بالأمراض التي يعاني منها، لكنه مفيد للوقاية وتحسين عمل القلب". وبالإضافة إلى ذلك يحتوي الموز على السيليكون أيضا، الذي يحمي الجلد ويحسن حالة الشعر والأظافر. ويشير الطبيب، إلى أن الموز يحتوي على نسبة عالية من السكر ونسبة بسيطة من الألياف الغذائية. لذلك لا ينبغي تناوله بكميات كبيرة، حيث يكفي تناول حبة-حبتين منه في اليوم. ويقول: "إذا كان الشخص غير نشط بدنيا أو لا يمارس الرياضة، فمن الأفضل أن يتناوب أكل الموز مع الفواكه الأخرى خلال الأسبوع. كما يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري تجنب الموز تماما

أفضل نمط حياة صحى للحفاظ على صحة كليتك  نصائح للحفاظ على الكلى تلعب الكلى دوراً حاسما في تصفية النفايات والسموم من مجرى الدم، والحفاظ على توازن السوائل وتنظيم ضغط الدم، مع الدور الحيوي الذي تلعبه الكلى فى تخليص الجسم من الفضلات والسموم. يعد الحفاظ على صحة الكلى أمرًا مهمًا لصحتك العامة ورفاهيتك العامة، للحفاظ على كليتيك في أفضل حالة، اتبع هذه النصائح: ـ حافظ على نشاطك البدني ومارس التمارين الرياضية بشكل يومي. ولكن قبل البدء في أي روتين لياقة بدنية، فقط تحدث إلى طبيبك. ـ يمكنك أيضًا ممارسة اليوجا والتأمل. ـ لا تنس الحفاظ على الوزن الأمثل، لذا تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا مليئًا بالفواكه الطازجة والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والبقوليات. ما يجب عليك تجنبه: ـ ابتعد عن الأطعمة السريعة، الحارة، الزيتية، والمعالجة. ـ لا تفرط في ترطيب نفسك، لأن ذلك يمكن أن يضغط على الكلى. ـ تجنب الكحول والتدخين، لأنهما يؤثران سلبا على الأوعية الدموية، مما يقلل من تدفق الدم في الكلى. ـ لا تستخدم أي مكملات غذائية دون علم طبيبك، لأنها يمكن أن تؤثر سلبًا على كليتيك.

        يعتبر الزبيب واحداً من أشهر الفواكة المجففة المعروفة، وهو عبارة عن حبات العنب المجففة، ويجمع الزبيب بين الطعم الحلو والفائدة الصحية العالية، كما أنه من المصادر العالية بالسعرات الحرارية، والسكريات، لهذا فإن تناوله بكميات معتدلة هو الأنسب. يضاف الزبيب إلى بعض الحلويات مثل الأرز بالحليب، أو يضاف إلى تزيين بعض أنواع الأكلات المعروفة مثل الكبسة، ويمكن إعداد وجبة متكاملة منه حين إضافته إلى كوب من الشوفان والحليب. إليك أهم فوائد الزبيب للصحة: يساعد الزبيب على حماية الجسم من أخطار السرطان المختلفة. يساعد الزبيب على حماية النظر وتقوية العين. يعمل الزبيب على محاربة البكتيريا وتخفيف الحمى. يقلل الزبيب من خطر الإصابة بالإضطراب البصري وعتمة العين. يحد الزبيب من نمو البكتيريا في الفم. يقلل الزبيب من مشاكل المعدة والروماتيزم. للمرأة الحامل: يساعد الزبيب على مدّ جسم المرأة الحامل بحاجته من الحديد، خلال مراحل الحمل. يساعد الزبيب على حماية المرأة الحامل من التهابات المفاصل بسبب زيادة الوزن. يحد الزبيب من خطر الإصابة بهشاشة العظام، حيث يساعد على تقوية العظام. يساعد الزبيب جسم الحامل ع

  تجنب 5 أنواع من الدايت تُهدد صحتك وتسبب مشاكل الجهاز الهضمى إنقاص الوزن       أثناء محاولة انقاص الوزن بسرعة، يتبنى الكثير من الناس خططًا غذائية غريبة وغير منطقية للحصول على نتائج سريعة ولا يمكن أن تؤدي هذه الأنواع من الدايت إلى نقص العناصر الغذائية الحيوية في الجسم ولكن يمكنها أيضًا منع إفراز الهرمونات الأساسية التي تؤدي إلى متلازمات نقص مختلفة. وتؤدى هذه الأنواع من الدايت قصيرة العمر أيضًا إلى استعادة معظم الناس أوزانهم مرة أخرى بعد مرور بعض الوقت، لذلك يوصى بشدة أنه قبل تحديد أهدافك لفقدان الوزن، يجب عليك تحليل نمط حياتك والتفكير فيه واستشارة اختصاصي تغذية، وفقًا لما ذكره موقع "تايمز أوف انديا".   فيما يلي.. بعض أنواع الدايت التي يجب ألا تتبعها بشكل أعمى:   1- دايت الـ5 قضمات الإفطار هو الوجبة الرئيسية في اليوم سواء إذا كنت تبحث عن فقدان الوزن من عدمه، حيث تساعد وجبة الإفطار فى رفع مستوى الجلوكوز في الجسم على الفور والحفاظ على مستوى طاقتك وصحتك جيدة، ولكن يمنعك النظام الغذائي المكون من 5 قضمات من تناول وجبة الإفطار ويسمح لك فقط بتناول 5 قضمات من

  Mariam, Khiyam Detention Center, Khiyam, Lebanon, 2019 - by Rania Matar (1964), Lebanese/Palestinian/American

قد تتفاجأ بأنّ التغييرات بسيطة في نمط حياتك وغذائك قد تكون السر لتقليل خطر إصابتك بالسرطان! بالفعل، الخضروات، وخاصةً البروكلي وغيره من الخضروات الصليبية، تحمل العديد من الفوائد لصحتك، أبرزها الوقاية من السرطان. لذلك، حتى وإن لم تكن من محبيها، حان الوقت لتبدأ بإدراجها في نظامك الغذائي من أجل حياة أكثر صحة. سر البروكلي في الحماية من السرطان تشرح الدكتورة فيجايا سورامبودي المتخصصة في التغذية السريرية لدى مستشفى UCLA سرّ البروكلي في الحماية من السرطان قائلة: "البروكلي وغيره من الخضروات الصليبية (الزهرة، الملفوف، الكيل، الرشاد وغيرها) ليست فقط غنية بالعناصر الغذائية، بل يمكنها أيضًا أن تقلل بشكل كبير فرص إصابتك بالسرطان. هذا ما كشفته دراسات موثقة تعود إلى عام 1997، وتم تأكيده بالأبحاث الحديثة". "السر هو في احتواء البروكلي على كميات كبيرة من المركب النباتي السلفورافين (Sulforaphane) الذي تم ربطه بتقليل خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان، منها: سرطان البروستات، وسرطان الثدي، وسرطان القولون، وسرطان الفم". يتفرّد البروكلي أيضاً بمكونات

  يعتقد الكثيرون أن السكر البني قد يكون أقل ضررا من السكر الأبيض على الصحة لاحتوائه على سعرات أقل، فهل هذه المعلومة صحيحة من الناحية العلمية؟. وحول الموضوع قال الطبيب الروسي، ألكسندر مياسنيكوف خلال برنامجه الطبي الذي يقدمه على قناة "روسيا":"أعتقد بأنه لا يوجد فرق يذكر بين السكر الأبيض والسكر البني من حيث عدد السعرات الحرارية، فهو في كلا النوعين متقارب إلى حد كبير، لذا فإن تأثيرهما متشابه على الجسم عند اتباع الحميات الغذائية". وأضاف:"الاختلاف بين هذين النوعين يكمن في المصادر الخام لإنتاجهما وفي طريقة المعالجة، فالسكر الأبيض يتم الحصول عليه غالبا من الشمندر السكري، والسكر البني يستخرج عادة من قصب السكر أو الشمندر". وتشير العديد من الدراسات العلمية إلى أن النوعين المذكورين من السكر متشابهان إلى حد كبير من حيث احتوائهما على السعرات الحرارية، لكن هناك اختلاف في طريقة معالجتهما، فالسكر الأبيض يتعرض لعمليات معالجة أكثر، كما أن السكر البني يكون أحيانا عبارة عن مزيج من السكر الأبيض ودبس السكر، وهذا ما يعطيه اللون الغامق. وللتقليل من أضرار السكر

والدهون على الكبد أو الكبد الدهني اصطلاح يعني أن هناك زيادة في دهون  الكبد، بحيث تزيد الدهون في الكبد على 5 % من وزنه وهذه نكتشفها بعمل صورة بالأمواج فوق الصوتية للكبد. وتسبب ايظا زيادة واضحة في    وقد تحدثنا سابقا عن ارتفاع الانزيمات في شبكة المرسال   وهناك أسباب عديدة لزيادة شحوم الكبد، وهي: 1- تناول المشروبات الكحولية. 2- السمنة وزيادة الوزن. 3- مرض السكر. 4- زيادة الدهون في الدم. 5- سوء التغذية. 6- بعض الأدوية مثل أقراص منع الحمل عند النساء. وفي معظم الحالات فإن تشحم الكبد لا يؤدي لأي أعراض، ولكن في أحوال قليلة قد يحس المريض بألم بسيط في الجزء الأيمن العلوي من البطن. وأغلب حالات الكبد الدهني ليس لها خطورة أو مضاعفات، ولكن وجد حديثا أن بعض حالات الكبد الدهني قد يصاحبها التهاب، وقد وجد أن نسبة من هذه الحالات يمكن أن يحدث بها تليف الكبد، وأكثر هؤلاء ممن يتعاطون الكحول والخمر. وعلاج هذه الحالة يعتمد اعتمادا كبيرا على علاج السبب أولا، وهو أن نحسن تغذية المريض الذي يعاني من سوء التغذية، ونقوم بعمل نظام غذائي لإنقاص الوزن وعلاج مرض السكر وإعطاء أدوية لتقليل الدهون