مدونة مكتبة وتكنولوجيا

يعتبر هورمون الاستروجين واحداً من أهم الهورمونات في الجسم، وهو أساسي للرجل كما للمرأة، إذ تحتاجه أجسامنا بكميات قليلة كي تقوم أجهزتنا بعملها على أفضل ما يرام، إلا أنه سلاح ذو حدين، فهو يدعم  صحة  القلب والأوعية الدموية، ويساهم في الحفاظ على الثروة العظمية، ويحافظ على نضارة الوجه، لكنه من جهة أخرى يمكن أن يزيد من خطر التعرض لسرطان الثدي. ولكن لحسن الحظ هناك ما يعرف بالاستروجينات النباتية التي تستطيع أن تمنع هورمون الاستروجين من إلحاق الأذى ب الصحة . والاستروجينات النباتية هي عبارة عن جزيئات تشبه في شكلها ومضمونها هورمون الاستروجين الذي يوجد في الجسم، غير أنها في الوقت نفسه لا تتطابق معه تماماً، فهناك بعض الفروقات الجوهرية بينهما التي تصب في مصلحة الجسم. وذاع صيت الاستروجينات النباتية في الأوساط العلمية نظراً الى قيمتها الكبيرة في الوقاية من الأمراض، خصوصاً تلك المتعلقة بنقص هورمون الاستروجين الطبيعي، فهي تسلك في أجسامنا مسلكاً يسد الباب أمام حدوث السرطانات، خصوصاً سرطان الثدي عند المرأة، وفي هذا الإطار كشفت الدراسات الصادرة عن جامعة ألباما في الولايات المتحدة أن الاستروجينات ال...

  شدد بريان دونوفريو، الاأستاذ في قسم العلوم النفسية والمخ في جامعة "أنديانا" الأميركية على صدمته من النتائج المتوصل إليها حيث كانت عدد من الدراسات السابقة قد أشارت إلى أن التقدم في عمر الأب قد يعرض أبناءه إلى عدد من المشكلات  الصحية  والنفسية. وأضاف أننا لا نقول إن جميع الأطفال الذين يولدون لآباء كبار في السن سيعانون من مشكلات نفسية أو تربوية، إلا أنهم سيكونون معرضين بصورة أكبر لها . وحذرت دراسة طبية من أن الأطفال الذين يولدون للآباء كبار في السن يصبحون الأكثر عرضة للإصابة باضطرابات عقلية ونفسية بالاضافة إلى مشكلات في تعلم مهارات لغوية. وقد وجد فريق من الباحثين في السويد، حللوا حالة مليوني طفل، أن أولئك الذين ولدوا لآباء تراوحت أعمارهم ما بين 45 وأكثر كانوا أكثر عرضة لمشكلات مثل: - التوحد. - اضطرابات نقص الانتباه. - اضطرابات ثنائية القطب. - الفصام. - الميل إلى الانتحار وتعاطي المخدرات. - تدني التحصيل الدراسي. - انخفاض متوسط الذكاء .

يعد  الكبد  من أكثر أعضاء الجسم نشاطا، كما يعد ثانى أعضائه من حيث تنوع المهام، فهو يقوم بدور كبير فى تنظيم السكر فى الدم، وتخليص الجسم من الإلتهاب، كما أنه المسئول عن تنظيم الدهون، وتوزان بعض الهرمونات، ويلعب دورا مساعدا فى عملية الهضم، وبسبب كل هذه الوظائف المتعددة له، قد يكون أكثر عرضة من غيره لتراكم السموم. يقدم لنا الدكتور وائل صفوت مستشار الطب العام وأخصائى أمراض الباطنية والجهاز الهضمى والكبد مجموعة من  الأطعمة  التى تعمل على تطهير  الكبد وتخليصه من السموم: 1- الجزر: الجزر من قائمة  الأطعمة  التى تحتوى على نسب عالية من البيتا كاروتين المسئول عن تنظيم السكر فى الدم والتخلص من التهابات الجسم، فهو مصدر جيد للطاقة، ويمكن دمجه بسهولة مع الأنظمة الغذائية، من أجل تطهير الكبد. 2- الثوم: يعمل الثوم على تطهير الدم إذ يحتوى على كميات كبيرة من الأليسين والسيلينيوم، التى تساعد فى تطهير الكبد، وتعمل كمساعد للكبد للقيام بوظائفه، لأنها تعمل على تنشيط أنزيماته وإخراج السموم منه. 3- الليمون: يمكن تناول الليمون بطريقة الأكل أو العصير من أجل تطهير الكبد، فهو يحتوى ع...

 

    يعتبر خبز الشعير من أكثر أنواع الخبز انتشارا، إذ يعتمد عليه البعض لتعدد مميزاته مقارنة بالخبز التقليدي، ما نوضحه الآن عبر الكشف عن فوائد خبز الشعير الصحية المتنوعة. عناصر خبز الشعير الغذائية يتكون خبز الشعير من مجموعة من الفيتامينات والمعادن، بإمكانها أن تفسر سبب تنوع فوائد هذا الطعام، إذ يحتوي على فيتامين ب وفيتامين سي وفيتامين ك وكذلك فيتامين إي. كذلك يضم خبز الشعير مجموعة مثالية من المعادن الضرورية للصحة، يأتي في مقدمتها البوتاسيوم والفوسفور، وبالإضافة إلى نسب جيدة من معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس. كل هذا إضافة إلى كميات من الألياف الغذائية والبروتينات والدهون وغيرها من العناصر والمكونات التي تزيد من فرص الاستفادة من خبز الشعير مقارنة بأنواع الخبز الأخرى، والتي تكشف عن تنوع فوائد خبز الشعير. فوائد خبز الشعير للقلب يساعد خبز الشعير على تحسين صحة القلب بأكثر من طريقة، حيث يعتبر الشعير وسيلة مناسبة من أجل تقليل نسب الكوليسترول الضار في الجسم، وهو أمر يحمي القلب من الكثير من الأزمات الصحية. كذلك يملك الشعير دورا مهما في خفض مستويات الضغط في الدم، بف...

فوائد القلي بزيت الزيتون: هل تفوق فوائد القلي بالزيوت الأخرى   على الرغم من أن طريقة القلي في الطهي غير صحية إلا أنها متبعة من قبل العديدين، فماذا عن القلي بزيت الزيتون؟ تعرف معنا على فوائد القلي بزيت الزيتون.     هل يعد القلي بزيت الزيتون جيدًا؟ ما هي فوائد القلي بزيت الزيتون؟ وما هي الزيوت البديلة لذلك؟ إليك أهم الإجابات في هذا المقال:   فوائد القلي بزيت الزيتون إليك مجموعة من الفوائد الصحية المرتبطة بالقلي  بزيت الزيتون: 1. يحتوي زيت الزيتون على نسبة جيدة من الدهون الأحادية غير المشبعة يمتاز زيت الزيتون بأنه يحتوي على نسبة من الدهون الأحادية غير المشبعة والتي تحتاج إلى حرارة مستقرة، في المقابل فإن نوع الدهون المشبعة تعد شديدة المقاومة للحرارة وهي مثل تلك الموجودة في زيت جوز الهند، ومن الجدير بالذكر أن معظم أنواع الزيوت النباتية تحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة. هل تعلم أن زيت الزيتون يحتوي على ما نسبته 73٪ من الدهون الأحادية غير المشبعة، وتقريبًا 11٪ من الدهون المتعددة غير المشبعة و14٪ من الدهون المشبعة؟ 2. غني بمضادات الأكسدة وفيتامين هـ يحتوي...

  قاعدتي الأبديّة في الحياة: “ارسُم أنت جغرافيةَ قلبك، وأنزل الناس منازلهم: هذا لجلسةِ شاي، وهذا لنُزهةِ قصيرة، وهذا لسلامِ عابر.. وهذا لسفر الحياة -وهُم قليل-”.

  فوائد صفار البيض يطوّر قدرات الذكاء والإبداع وينمّي القدرات العقلية ويزيد من قوة الذاكرة. يمنع فقر الدم ويزيد من النشاط لوجود مادة الحديد في صفار البيض. يقوّي مناعة الجسم ويقاوم السموم ويقوي العظام لوجود مادتي الفسفور والزنك في تركيبه. يمنع الكثير من الأمراض وذلك لغناه بمادة الأوميجا 3. يزيد من نمو جسم الأطفال لوجود الكثير من العناصر الموجودة فيه والتي تكون مشابهة للعناصر الموجودة في مادة الحليب. يحمي العين من مرض الضمور البقعي وخصوصاً لدى كبار السن. يمنح الشخص الشعور بالشبع وبالتالي عدم تناول وجبات أكثر من الطعام ويساعد في إنقاص الوزن. يستخدم في الكثير من صناعة الحلويات

السمك يعتبر السمك من الأغذية البحريّة المفيدة والغنية بالكثير من المواد اللازمة لصحّة الجسم، وهو على عدة أنواع كالسردين، والسلمون، والرنكة والتونة، ويمكن الاستفادة منه من خلال تناوله مُعلباً أو طازجاً، ومن تلك الأنواع التي سنتحدث عن فوائدها المتنوّعة في هذا المقال هو سمك التونة المُعلّب. فوائد سمك التونة المعلب لسمك التونة الكثير والعديد من الفوائد لصحة جسم الإنسان، وهي كالتالي: المحفاظة على صحة القلب والأوعية الدمويّة: حيثُ تعتبر التونة مصدراً جيّداً للأحماض الدهنية، والأوميجا 3، وقد أثبتت الكثير من الدراسات والتجارب أنّها تدعم صحة القلب وتُعزز وظيفته من خلال زيادة تركيز "HDL" الذي يُقلل وجود الكولسترول الضار في الجسم ويمنع تراكمه وترسبه على جدران الأوعية الدمويّة. الوقاية من السكتات الدماغية من خلال تحسين تدفق الدم، فتناول حصة إلى ثلاث حصص من التونة في الأسبوع كافية بتقليل فرصة الإصابة بالجلطات القلبية والسكتات الدماغية. تنظيم معدلات ضغط الدم: فالأطعمة التي تحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم تُخفض الضغط المرتفع، فالتونة الطازجة تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، والأحماض الد...