مدونة مكتبة وتكنولوجيا

ينتمي نبات المورينجا إلى الفصيلة البانية، وله أسماء عدة مثل: البان، البان الزيتي، فجل الخيل الريفي، ويمكن استخدام جميع أجزائه، مثل الجذور، الأوراق، الثمار، الأزهار والعصارة. تتوفّر هذه النتبة على شكل أقراص، وتتميّز بنكهتها الخفيفة والمشابهة لنكهة الشاي، ويمكن إضافتها إلى السموذي والعصائرمن دون أن تؤثر في مذاقها، كما يمكن استخدامها في صنع الشاي. تتوفّر مكملات المورينجا الغذائية على شكل مسحوق ذي لون أخضر فاتح، ويتكوّن من كلّ من أوراق المورينجا وأوعية بذورها؛ أما فوائدها فهي عديدة، بسبب احتوائها على عدد من العناصر الغذائية، الفيتامينات والمعادن. كما تحتوي أوراقها على الكيميائيات النباتية بكمية مرتفعة، ما يجعل منها نباتاً ذا قيمة غذائية عالية، حيث توفر المورينجا 7 أضعاف فيتامين سي C الموجود في البرتقال، و25 ضعف ما يحتويه السبانخ من الحديد، و17 ضعف كمية الكالسيوم الذي يوفره الحليب، كما توفر 9 أضعاف محتوى اللبن من البروتين، و10 أضعاف فيتامين A الموجود في الجزر، بالإضافة إلى ما توفره من البوتاسيوم وهو 15 ضعف الموجود في الموز تقريباً. اكتشف فوائد المورينجا للجسم والأعصاب خصوصاً، مع رئيسة نقابة...

  مع ارتفاع درجة الحرارة في الصيف، تثار تساؤلات مثل ما هي تأثيراتها على الجسم؟ وما هي الوجبات المنعشة التي قد تساعد الجسم على مقاومة الحرارة؟ في  مقاله  الذي نشرته صحيفة "لوبوان" الفرنسية، قال الكاتب بيتر فانكامب: إن المعاناة من ضربة الشمس قد تعرض حياتك للخطر، فكيف يتعامل جسم الإنسان مع ظروف الحرارة الشديدة هذه؟ لماذا تعد بهذه الخطورة؟ أيّ من أعضائنا يتأثر أكثر عندما ترتفع درجات الحرارة؟ ومتى تسوء الأمور؟ وبين الكاتب أن التغيرات غير الطبيعية في درجة حرارة الجسم تؤدي إلى استجابة فسيولوجية في أجسامنا، يهدف هذا إلى رفع درجة الحرارة الداخلية لدينا إلى مستويات أكثر اعتيادية. إلى جانب ذلك، يمكن مقارنة هذا التنظيم الحراري بمنظم حرارة: فإذا انحرفت درجة الحرارة كثيرا عن الدرجة المحددة، تُضبط أنظمة التدفئة أو تكييف الهواء للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة مرة أخرى. في جسم الإنسان، تُنظم الحرارة في قاعدة الدماغ، في منطقة تسمى ما تحت المهاد، هنا يتم دمج المعلومات التي توفرها مستشعرات درجة الحرارة الموجودة في أعضائنا المحيطية، مثل الجلد أو العضلات، ومعالجتها، مما يؤدي إلى استجابة فسيول...