مدونة مكتبة وتكنولوجيا

 زراعة فاكهة الكيوانو  الكيوانو: الكيوانو يشبه اليقطين الصغير أو البطيخ المر أو الخيار. تنمو الشتلة إما على الأرض أو تتشبث بشيء في اتجاه تصاعدي. أوراقها على شكل قلب خضراء داكنة اللون، وينمو النبات بطول يصل إلى 15 متراً في المناخات الطبيعية، ولكن في الحدائق المنزلية ينمو من 1.5 – 3 متر. وهي نبتة متسلقة؛ تدعم النمو من خلال التشبث بالأشياء المجاورة. لها أزهار من الذكور والإناث، والزهور الأنثوية فقط لها ثمار. تنمو الثمرة في قشرة صفراء برتقالية سميكة مع أشواك شائكة، ويمكن أن يتراوح طولها بين 10 و 15 سم بشكل بيضاوي. يحتوي الجزء الداخلي من ثمارها على لب أخضر ليموني يشبه الهلام، وله نكهة تشبه الخيار أو الليمون أو الكيوي. توصف هذه الفاكهة الغريبة في الغالب بأنها خيار حلو المذاق. المناخ المناسب لفاكهة الكيوانو: ينتمي الكيوانو إلى المناخات الحارة وشبه الجافة في وسط وجنوب إفريقيا. تؤكل هذه الفاكهة المنعشة نيئة، أو كوجبة خفيفة، أو في السلطات في دول مثل زيمبابوي. يزرع بشكل رئيسي في أفريقيا كمحصول غذائي. بينما في أستراليا في بعض الأجزاء، يعتبر حشيشًا. تزرع أيضا في فلسطين والبرتغال كفاكهة للز...

  يعتبر البنجر من أكثر الأطعمة المفيدة للإنسان، فهو يحتوي على العناصر الغذائية اللازمة لصحة الكبد، ويحفزه على إنتاج الصفراء، لتحسين الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، وفي هذا التقرير نستعرض فوائد البنجر. ويحسن البنجر من تدفق الدم للجسم والكبد، كما يحتوي على مضادات الأكسدة، وفيتامين أ، وفيتامين ب6، والحديد، وتساعد هذه المركبات في حماية الكبد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي، وفي تعزيز قدرته على إزالة السموم من الجسم. ويعمل البنجر على التحسين من القدرة على التحمل القلبي التنفسي لدى الرياضيين من خلال زيادة الكفاءة، وتحسن الأداء على مسافات مختلفة، وزيادة القدرة على تحمل الإرهاق لوقت طويل، كما قد يحسن أداء القلب والجهاز التنفسي القدرة على امتصاص الأكسجين، الأمر الذي قد يقي من الإصابة بالتهاب الكبد الذي قد يتطور لاحقًا إلى تليف في الكبد.

كيف يصبح الملح ضارًا على الصحة وما هي بدائله يؤدي استخدام الملح في الطعام للعديد من المشاكل الصحية ومنها مشاكل القلب ، خاصة عند الإفراط في استخدامه ، ومن خلال هذه السطور سوف نتعرف على بدائل الملح التي أثبتت الدراسات دورها في تحسين صحة القلب والحد من مخاطر ملح الطعام. لا أحد يُنكر أن الملح لا يمكن الاستغناء عنه لتحسين مذاق الأطعمة، وبالرغم من أهميته لوظائف الأعصاب والعضلات، ولكن تتمثل أضرار استخدامه في احتوائه على معدلات زائدة من الصوديوم وما يؤدي إليه من مشاكل صحية متعددة بالجسم مثل التسبب في ارتفاع الضغط والمشاكل القلبية، ومن هنا ظهرت الحاجة للبحث عن بدائل للملح. ولكن ما هو المقصود ببدائل الملح وهل لها نفس مميزات الملح في منح الطعام طعم مميز؟ الإجابة هي نعم يوجد العديد من المواد البديلة للملح ويمكن استخدامها لتحسين صحة القلب والحد من العديد من المخاطر الصحية، وخاصة أن الصوديوم الموجود بالملح يوجد في بعض الأطعمة بشكل طبيعي. دراسات حول استخدام بدائل الملح لتحسين صحة القلب والدماغ لقد أثبتت الدراسات التي أجريت على سكان قرية كاملة في الصين أن لبدائل الملح دور كبير في تعزيز الصحة القلبية و...

قالت إيرينا مالتسيفا المختصة في علم الوراثة في معهد الطب الوظيفي (IFM) بالولايات المتحدة، إن "التنظيف العام" للجسم يطيل عمر الإنسان. وذكرت أن تجديد الخلايا البشرية، يحدث في عملية الالتهام الذاتي (بالإنجليزية: Autophagy)، والتي تشبه عملية جمع "القمامة". وأضافت: "هذه العملية لا تفترض تطهير الخلية من القمامة، بل القضاء على الخلية المشبعة بنفاياتها، أي ما يسمى بالعضيات الخلوية (بالإنجليزية: organelle)‏. عندما تموت الخلايا القديمة غير القابلة للحياة، يبني الجسم هياكل جديدة من الخلايا الجذعية، ويجدد نفسه. وتابعت مالتسيفا القول: "في أنسجة الخيار، يتم إنتاج مواد خاصة – مادة كوكوربيتاسين مرة الطعم، وهي التي تعطي المرارة لأجزاء جذع الخيار والتي تساعد بدورها في عملية الالتهام الذاتي". يمكن لبعض الأطعمة الشائعة جدا أن تساعد في عملية الالتهام الذاتي، لأنها تحتوي على مواد ترسل الإشارات المناسبة إلى الخلايا. على سبيل المثال، يتمتع الخيار المر بهذه الخاصية". وأشارت المختصة إلى أن ثمار الحرنكش واسمها العلمي Physalis، وكذلك الكركم وفول الصويا يمكن أن يكون لها تأثي...

تساعد اللثة على دعم الأسنان و العضلات و الأنسجة و العظام داخل فمك . قد تكون لثتك عرضة للأمراض أو التورم . للمساعدة في منع أو علاج هذه الحالات ، يجب عليك النظر في تغيير النظام الغذائي الخاص بك ، ليشمل مجموعة مختارة من الأطعمة المغذية الغنية بالفيتامينات ، و ضمان أن لثتك لا تزال صحية و قوية . و لكن ، يجب التحقق أولا مع طبيبك قبل البدء في تناول أي فيتامينات . أولا : فيتامين C : فيتامين C هو عنصر غذائي أساسي للجسم ، كما أنه يساعد في إنتاج الكولاجين ، و هو البروتين اللازم لإنتاج الأنسجة حول اللثة ، و الحفاظ على أسنانك في المكان الصحيح . فيتامين C يعمل أيضا بمثابة فيتامين مضاد للأكسدة ، و بالتالي فهو ضروري لحمايتك من ضرر الجذور الحرة ، و التي هي مركبات غير مستقرة ، يمكن أن تضر لثتك و تجعلها هشة و ضعيفة . قد يؤدي نقص فيتامين C إلى التهاب اللثة أو نزيف اللثة . يمكنك الحصول على الكميات الكافية من فيتامين C من العديد من المصادر الغذائية ، مثل الحمضيات ، و الفلفل الأخضر ، و البطاطس ، و السبانخ ، و الجوفة ، و المانجو . إذا لم تحصل على ما يكفي من الأطعمة الغنية بفيتامين C ، يمكنك الحصول على الشكل ا...

أعلن دميتري مايسترينكو، مدير المركز العلمي للأشعة والتقنيات الجراحية، أن الأطباء الروس يختبرون طريقة جديدة لمكافحة السرطان في مراحله الأخيرة، باستخدام الأدوية المشعة. ويشير مايسترينكو، في حديث لصحيفة "إزفيستيا" إلى أن المقصود هنا اتجاه جديد في الطب وعلم الأورام- theranostics، المتضمن استخدام الأدوية الإشعاعية ليس فقط في التشخيص، بل وفي علاج السرطان في مراحله الأخيرة. ويقول: "نستخدم الأدوية الإشعاعية حاليا في علاج المرضى المصابين بسرطان البروستاتا الذين يعانون من مقاومة الهرمونات، والطرق الأخرى لم تعد تفيد في علاجهم، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من أورام الغدد الصم العصبية (أمراض تصيب البنكرياس وأقسام الجهاز الهضمي ومنظومة القصبات الرئوية وأعضاء أخرى)". ويضيف، "كانت نتائج الاختبارات الأولى إيجابية. وقد عاد المرضى الميؤوس من شفائهم الذين كان عليهم البقاء في مستشفى الحالات النهائية، إلى عوائلهم ولا يواجهون أي صعوبات في حياتهم اليومية، حتى أن نصفهم عاد إلى عمله". ووفقا له، كما أن نتائج استخدام أدوية شعاعية في علاج المصابين بورم الغدد الصم العصبية في مرحلة الانتش...

 

السمكة المنتفخة.  

  تحطم السفينة كوستا كونكورديا كوستا كونكورديا (بالإيطالية: Costa Concordia) سفينة سياحية مملوكة لشركة كارنيفال الأمريكية-البريطانية وتشغلها شركة كوستا للرحلات البحرية. بنيت السفينة في أحواض شركة فينكانتيري الإيطالية واطلقت إلى البحر في 2 سبتمبر 2005. يبلغ طول السفينة حوالي 290 م بعرض حوالي 35 م. وهي تتسع لقرابة 3,700 راكب. ‫وكانت السفينة كوستا كونكورديا، قد انقلبت وتحطمت بعد أن اصطدمت بالصخور بجزيرة غيغاليو الإيطالية عام 2012 سفينة أبحاث المحيطات، والتي يمكن قلبها عموديًا، ساحل الولايات المتحدة الأمريكية، عام 1965.