مدونة مكتبة وتكنولوجيا

 تناول البطاطا (البطاطس)، مثل تناولها مهروسة أو مقلية، ورغم حبنا إياها فإننا نسمع دائما عنها معلومات سلبية؛ من قبيل أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، ولعل ذلك ما يجعل كثيرا من الأشخاص يتجنبونها في نظامهم الغذائي خشية اكتساب الوزن أو ارتفاع نسبة السكر في الدم. وقالت الكاتبة سارة غارون -في  تقريرها  الذي نشرته مجلة "إيت ذيس" (EatThis) الأميركية- إنه ينصح دائما بالابتعاد عن البطاطا لأنها غير صحية، بيد أنها في الحقيقة غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، خاصة البوتاسيوم. وأكدت الكاتبة أهمية حصول الجسم على كمية كافية من البوتاسيوم لتنظيم ضغط الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وتوصلت إحدى الدراسات الكبيرة إلى أنه كلما زادت نسبة الصوديوم عن البوتاسيوم في الجسم، زاد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وأوضحت أن البوتاسيوم يساعد في تخفيف آثار الصوديوم على ضغط الدم. ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن زيادة استهلاك البوتاسيوم يمكن أن يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم. نسبة البوتاسيوم الموجودة ...

تناول كل فاكهة بمفردها بينما تبدو فكرة سلطة الفاكهة مغذية ومغرية، ولكن يوصى خبراء التغذية بتناول كل فاكهة بمفردها لتحقيق أقصى قدر من الفوائد، حيث يفضل عدم تناول الفاكهة مع أي شيء آخر أو بعده مباشرة، ويُعتقد أنه إذا لم يتم تناولها بشكل صحيح فإنها يمكن أن تتخمر أو تتعفن مما يتسبب في تكوين النفايات الحمضية في المعدة، ما قد يؤدى إلى الانتفاخ أو الإسهال أو حرقة المعدة.   المشمش   تناول الفاكهة في الصباح أو في منتصف الوجبة أو بعد التمرين من الأفضل تناول الفاكهة على معدة فارغة في الصباح، حيث يُعتقد أن فوائدها تقل إذا تم تناولها في وقت لاحق من اليوم، وينصح خبراء التغذية بتناول الفاكهة إما كوجبة أولى أو في منتصف الوجبة أو بعد التمرين لأنها مصدر فوري للطاقة. من الأفضل مضغ الفاكهة وعدم عصرها من المهم مضغ الفاكهة جيدًا وتجنب تناولها في شكل عصائر، حيث تفقد الفاكهة في العصير اللب والجلد وهما غنيان بالألياف الغذائية الغنية بالسكر الطبيعة، والتي تساعد على تعزيز حركة الأمعاء المنتظمة، بينما يستغرق الجسم وقتًا طويلًا لامتصاص السكر، بينما السكر الطبيعى الموجود في الفاكهة يتراكم ببطء في الدم ويتي...

 

    ليس ثمة مشاكل حقيقية في حياتنا.. المشاكل هي شيءٌ مختلق حقاً..توجد مواقف ولا توجد مشاكل.. ، فالمشكلات هي تفسيراتنا للمواقف.. والموقف ذاته قد لايكون مشكلة بالنسبة لشخص وقد تكون مشكلة  بالنسبة لشخص آخر..فالمشكلات لا تكمن في الوجود.. بل في سيكولوجية المرء ..