مدونة مكتبة وتكنولوجيا

يقول الدكتور خالد يوسف، استشارى التغذية، إن الكشرى يحتوى على العديد من البروتينات المركبة، التي تساعد في إمداد الجسم بقدر مضاعف من البروتين والطاقة، حيث يفوق تلك التي يحصل عليها عند تناول شريحة أو قطعة من اللحوم. وأشار «يوسف» إلى أن العدس يعد من الأطعمة الصحية التي تغنى عن تناول اللحوم، حيث تعد بديلا نباتيا مهما للبروتين الحيوانى، كما أن العدس يتميز باحتوائه على العديد من الفيتامينات التي تفتقر لها اللحوم الحمراء. وأوضح يوسف، إلى أنه يفضل عدم الاعتماد بشكل كامل وكبير على اللحوم في الحصول على عنصر البروتين، حيث إنه يتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض خاصة مع تقدم العمر، مثل النقرس وأمراض الشرايين، لذا يبقى من الضرورى التنوع بين البروتين الحيوانى والنباتى على مدى الأسبوع، على ألا تقل حصة البروتين النباتى عن مرتين إلى ثلاثة يوميًا

البلغم والتهابات الشعب الهوائية من الأمراض المزعجة التي تسبب كحة شديدة تزعج المريض، ويبحث دائما عن علاج سريع للقضاء عليه. وتقول الدكتورة حكيمة المالكى أستاذ الطب البديل والتداوى بالأعشاب: إن الجزر يعمل على إزالة البلغم وطرده لأنه ينقى صدرك ومنطقة الشعب الهوائية والقصبة الهوائية من المخاط، مما يقضى سريعا على البلغم والكحة، كما يحتوى الجزر على فيتامين أ الذي يجدد شباب الشباب ويحافظ على قوة الشعر، بالإضافة إلى العناصر الأخرى التي تقوى مناعة الجسم. وأضافت "حكيمة": أن أفضل طريقة للاستفادة من الجزر للقضاء على البلغم تناوله كعصير “ تملؤني رهبة الأماكن ، الوجوه المتغيّرة ، والأزمنة العابرة بالأشياء المجهولة ”  

خائف لأن قائمة ما كنت أخشى حدوثه، حدث الكثير منه”