مدونة مكتبة وتكنولوجيا

 

أفادت دراسة طبية بريطانية أن البصل يعد من أكثر الأطعمة التي تجلب السعادة والشعور بالمرح والسرور، يليه الجزر والفول والموز ثم البطاطس. وأجريت الدراسة على 100 من السلع الغذائية الأساسية رخيصة الثمن لمعرفة مدى السعادة التي يشعر بها الإنسان بعد تناولها، حسبما ذكرت صحيفة "الديلي أكسبرس" البريطانية. ومن المعروف أن الشوكولاتة هي سر السعادة، كما هو سائد، لكن في هذه الدراسة تفوق البصل وتصدر رغبات من شملتهم الدراسة على أطعمة أخرى مشهورة بجلب السعادة مثل الشوكولاتة والكعك. من جهة أخرى، وحسب ما ذكرت صحيفة "الرياض"، قال باحثون بجامعة برن في سويسرا إن تناول البصل باستمرار يفيد في الوقاية من هشاشة العظام خاصة عند السيدات المسنات. وأشاروا إلى أنهم اكتشفوا من خلال تجارب معملية أجروها، مركباً طبيعياً موجوداً في البصل له دور فعال في تقوية العظام وتقليل خطر إصابتها بالهشا

العصائر المعلبة.. نسبة الطبيعي قد لا تتجاوز 4% 1-كل العصيرات المعلبة صحية: مما يؤسف له أن نسبة العصير الطبيعي في أغلب العصائر المعلبة لا يتجاوز 10% وبعضها لا يتجاوز 4%، وهناك توجه في بعض الدول ومنها بريطانيا بمنع بيع العصائر في المدارس لما لها من أضرار صحية على الجسم والأسنان لقلة محتواها من العصير وارتفاع نسبة السكر فيها، ولهذا لا تعتقد أخي القارئ الكريم أنك بتناولك لتلك العصائر أنك تحافظ على صحتك، لهذا أنصح بتقليل تناول العصائر المعلبة بكافة أنواعها واستبدالها بالعصائر الطازجة الكاملة أو الماء . 2-عبارة "طبيعي" لا تعني :طازج" : يكتب على بعض منتجات الحليب أو العصائر وغيرها عبارة "طبيعي" فيفهمها البعض أنها منتجات طازجة، فمثلاً يظن أن العصير مصنع بشكل كامل من الفواكه والحقيقة أن نسبة بسيطة من ذلك العصير من أصل طبيعي سواء من فواكه مجمدة أو مجففة أو طازجة، وأيضاً بعض أنواع الحليب يظن أنها طازجة والحقيقة أنه فعلاً طبيعي ولكنه معاد تكوينه من حليب مجفف . كثيراً ما أسمع أن الزبادي مصنع من مواد مجففة والحقيقة أن الحليب الحيواني لا يمكن تصنيعه 3-التفريق بين "عصير...

  أهمية ورق العنب       ورق العنب يعمل على   1- زيادة نشاط الكبد 2- تنشيط الدورة الدموية وتنظيم عمل القلب 3- مفيد لمرضي السكر حيث أنه أحادي السكريات 4- مفيد لمرضي الروماتيزم والنقرس لأنه يساعد الجسم علي التخلص من الأحماض العضوية الناتجة عن تناول البروتين 5- يحمي من  نقص المناعة 6- يمنع الجلطات ومضاد لالتهابات لما يحتويه من مركبات الفلافونيد 7- يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي و يخفف الم الزائدة الدودية 8- ملطف للرشح والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب اللثه والأسنان 9- يساعد في علاج السرطان حيث إن مادة ( الريسفيراترول) تتحول إلي عنصر مضاد للسرطان يستطيع تدمير الخلايا السرطانية خاصة سرطان الأمعاء 10 - مقاوم للإدمان لأنه يحتوي علي مركب يقوم بعملية غسل الدم 11 - تقليل الوزن حيث انه يحتوي علي سكر أحادي يستطيع الكبد اختزانه فلا يتحول إللى صورة دهون في الجسم  12- يحد من تصلب الشرايين وتقليل نسبة الكولسترول الضار

عصير البقدونس للتخلص من الوزن   يعتبر عصير البقدونس علاجاً فعالاً للتخلص من الوزن الزائد والحفاظ على حيوية ورشاقة الجسم من خلال تناول كوب من عصير البقدونس الساخن صباحاً قبل الإفطار. ويرى خبراء التغذية أن لماء البقدونس دور فعال في إنقاص الوزن الزائد كونه يعمل على إذابة الدهون المتراكمة في الجسم، فضلاً عن مساهمته في سد الشهية في حال تم تناوله على الريق. ويحتوي البقدونس على كميات كبيرة من الفيتامينات وأبرزها فيتامين(ج) الضروري لصحة العيون والشعر والأسنان، كما أنه يشتمل على كميات جيدة من الحديد والمغنيزيوم والكالسيوم والفوسفور. ويختزن الكثير من العناصر ومنها فيتامينات (ك، أ) وحمض الفوليك  ويعد واحداً من أهم الأعشاب التي تعمل على تطهير الكلى ويساهم احتواءه على نسبة عالية من فيتامينات (ج) المضاد للأكسدة، بمنع ظهور التجاعيد وهو ضروري لإنتاج الكولاجين، إذ أنه يعمل على تنظيم الغدد الدهنية من أجل الحفاظ على الجلد من الجفاف. ويعد البقدونس وسيلة جيدة لتحسين عملية الهضم، حيث يساعد في عملية هضم الدهون والبروتينات ويساعد على التخلص بسرعة من فضلات الغذاء. ويمكن تحضير عصير البقدونس بطريقة سهلة...

عصير الكرز… يحمي الرياضيين عصير الكرز غني بمضادات الاكسدة وبكثير من المغذيات الاساسية التي لها تأثير ايجابي على صحة المرء, وهذا سبب التوصية للرياضيين بتناوله. ثمرة الكرز المستديرة ذات اللون الاحمر, مصدر ثري بالمعادن والفيتامينات كالحديد والمغنسيوم والكالسيوم والنياسين والريبوفلافين والثيامين ولها خواص مضادة للالتهاب, ومضادة للاكسدة, وهي تحمينا من طائفة من الامراض كالسرطان, والسكري والبدانة, وامراض القلب والاوعية الدموية, والتهاب المفاصل, والنقرس, واعتام عدسة العين ودوالي الاوردة, ولعصير الكرز الصفات نفسها, والفوائد. توصل الباحثون الى ان لعصير الكرز المميزات نفسها التي تتحلى بها الادوية المضادة للالتهاب مع فارق وحيد هو ان هذا العصير ليس له آثار جانبية, وذلك لوجود مركبات مضادات الاكسدة المسماة انثو يانين وهذه المركبات هي التي تكسب الكرز لونه الاحمر, كما ان مقدار مضادات الاكسدة العالي في عصير الكرز يوفر الحماية من الشوارد الحرة, ومن ثم يحافظ على صحة خلايا الجسم ويقلل حدوث الامراض. وحتى تتمتع بالمزايا الكاملة للكرز يمكنك ان تعده في منزلك لتحصل على عصير مغذ ولذيذ, المهم ان تكون حريصا عندما ...

  * الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة وفيتامين “C” تزيد المناعة وتحسن الحالة النفسية للإنسان * الأطعمة الغنية بالسكريات كالزبيب والفول السوداني تساعد على الإحساس بالسعادة   الإحساس بالحب والسعادة مطلب كل البشر والبحث عنهما يشغل الكثيرين, ومن الاكتشافات العلمية الحديثة أن هناك بعض الأغذية تساعد على إفراز مادة “السيروتونين ” وهو الهرمون المسؤول عن مشاعر الحب والسعادة ومنها الخوخ والأناناس والموز ومنتجات الألبان وغيرها. وهناك أغذية تقوي المناعة الأسماك والبيض ومنتجات الألبان. للتعرف على المزيد من التفاصيل كان ل¯ “السياسة” هذا التحقيق: الدكتور محمد السيد – أستاذ التغذية بجامعة المنوفية يؤكد ان الأغذية مهمة جدا لضبط كيمياء الجسم الذي يحتاج إلى كل الأطعمة والتي لا بد من تناولها بشكل متوازن. وهناك أغذية تساعد على راحة الجسم وامداده بالسعادة ومنها منتجات الألبان, حيث ينصح بتناول كوب دافئ من اللبن فقد أثبتت الدراسات أنه بمثابة غذاء كامل. كما وجد أن المشروبات الدافئة والعصائر الطازجة ترفع مناعة الجسم وتمنحه الطاقة نظرا لما تحتويه من مواد مضادة للأكسدة. ويضيف ثبت أن الأسماك والمكسرات والبقو...

القرع فوائد غذائية و صحية لا تقدر بثمن   القرع، أو اليقطين، نبات عشبي ينمو في الأقطار العربية جميعها، وهو متعدد الألوان. والأجزاء المستعملة منه هي البذور والأوراق، ويزرع على مدار العام، وتجنى ثماره بعد خمسين يوماً من زراعته، وفوائده الغذائية والطبية عظيمة، وورد ذكره في القرآن الكريم بقوله تعالى: (وأنبتنا عليه شجرة من يقطين). والناس في الكثير من الدول والمناطق يستخدمون زهره، ويأكلونه مقلياً بعد غمره بالطحين والماء، كما يحشون الزهر، كما يفعل بعض الأتراك واليونانيين، بالأرز واللحم، كما هي الحال مع الكوسا وورق العنب، ويطبخونه تماماً بالطريقة نفسها. ويتم استغلال قشرته اللحمية السميكة لصناعة صلصة خاصة بعد سلقها، وعادة ما يقوم الناس بسلقه وشويه وتبخيره وتحميصه، عندما يكون طازجاً . وعدا تنعيمه كالبطاطا بعد سلقه، وجد القرع طريقه خلسة إلى شتى أنواع الحساء وخصوصا في الولايات المتحدة. وفي الولايات المتحدة أيضا والمكسيك والكثير من دول العالم يتم استغلال بذوره إلى أقصى حد؛ أقلها تحميصها وأكلها، وأحيانا ما يصنعون منها صينية بالفرن. كما هي الحال في كندا في عيد الشكر. وفي الشرق الأوسط، وعوضا عن است...

لو انكشفت الاقنعة لصدمتنا الحقيقة سنرى المهرج المكتئب والمفكر الضائع والعالم الفاقد للحب والداعية التواق للشهرة  والغنى المحتاج  والفير المستغنى سنرى اقوى الناس وهو بأمس الحاجة الى من يحبة ويحضنة  

    اكتشف الملاح والمستكشف الهولندي العظيم (أبيل تاسمان) تسمانيا ونيوزيلندا وفيجي في رحلته الأولى . ومع ذلك، فمن المعروف أنه لم يلاحظ أستراليا .       رئيس وزراء تركيا المستقبلي (بولنت أجاويد) يغطي مباراة كرة قدم، أثناء عمله كصحفي في مجلة وينستون سالم في ولاية كارولينا الشمالية، الولايات المتحدة الأمريكية - خمسينات القرن الماضي  1950s     القدح هو الإناء بدون شراب، فإذا كان فيه شراب فهو كأس .         ساعة من السفينة الغارقة الشهيرة (تايتانيك) . توقف الوقت عند الساعة 1:50 ليلة 14-15 أبريل 1912 .   يتم الاحتفاظ بها في متحف SeaCity في مدينة ساوثهامبتون الإنجليزية، حيث غادرت تيتانيك في رحلتها الأولى والأخيرة .       كشفت شركة Valve النقاب عن كمبيوتر الألعاب المحمول الخاص بها، Steam Deck. تبدأ تكلفة الكمبيوتر المحمول من 399 دولارًا. تعد شركة Valve بأن جميع الألعاب في مكتبة Steam ستكون متاحة على Deck - ما عليك سوى تسجيل الدخول إلى حسابك.  

لا تكشف جروحك لأحد فالجروح التي تلتئم هي التي تغطيها جيداً .”