مدونة مكتبة وتكنولوجيا

قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة  التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة. واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد. وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي  "تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً". وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعا من العسل لمعرفة تأثيرها  وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها،  فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.      كم من أجساد تجاورت ، وقلوب تباعدت .. كم من قلوب  تقاربت وعقول تباعدت .

للسعادة معني آخر  اكتشفت معني جديدا للسعادة : أن تبتسم بحب وسخاء في وجه امرأة عمياء وفقيرة وقليلة الجمال وهي تسألك في الشارع عن أقرب صيدلية ، تمد يدك ليدها وتمضيان معا في درب الحزن السعيد ، تأخذها أنت إلي دوائها وتأخذك هي إلي الإنسان فيك . .

اكتشف باحثون من معهد ومستشفى مونتريال للأعصاب أنّ حجم الدماغ يختلف خلال اليوم. نشرت هذه الدراسة في الثامن من حزيران في المجلّة العلمية NeuroImage وهي تفيد أنّ حجم الدماغ يكون كبيراً في الصباح، وينخفض حجمه خلال اليوم. عمد الباحثون إلى تحليل 10000 تصوير بالرنين المغنطيسي، من ضمنهم 3200 تجربة سريرية على الأشخاص الذين يعانون من الـ sclérose المتصلّب، و6100 من ضمن مشروع ADNI الذي أجري على مرضى الألزايمر. وأظهر التصوير المغناطيسي الذي أجري في الصباح، أن الأدمغة تتخطى بحجمها تلك التي تمّ تصويرها بعد الظهر أو في الليل بـ0.18% للذين يعانون من الـ sclérose و0.44% للمصابين بالألزايمر. والسبب في ذلك يعود لترطيب الدماغ في الليل، بسبب توزيع أفضل للسوائل على شكل مستقيم. وليس الصبح وحده الذي يؤثر في حجم الدماغ، إنّما الإجهاد والفقر أيضاً!   ركض كنت أركض مسرعا خلفها وكانت هي تركض  خلف رجل آخر وكان الرجل الآخر يركض خلف امرأة آخري ، كانت تركض خلف رجل وكان الرجل ... يا للمدينة التي يركض الكل فيها خلف الكل دون أن يصل أحد الي أحد.

العديد من المرضى الذين يعانون من أمراض القلب كالذبحة الصدرية يخضعون للجراحات القلبية من اجل تحسين تدفق الدم خلال القلب. لكن ذكرت ميديكال نيوز توداى أن دراسة كندية جديدة كشفت أن الدهون المحيطة بالقلب والتى يتم التخلص منها أثناء العمليات الجراحية القلبية هى مصدر هام للخلايا الجذعية التى يمكن إعادة حقنها فى قلب المريض كعلاج من مرض القلب. ووفقا لقائد الدراسة الدكتور جانجهونج تيان من معهد البحوث الوطنى فى كندا فإن هذه الخلايا يمكن الحصول عليها من خلال عملية شفط الدهون من تحت الجلد، لكن فى مرضى جراحات القلب يجب الحصول عليها قبل إجرائه للجراحة، وبعدها يتم إعادة حقنها داخل القلب للمساعدة على تجديد الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم خلال عضلة القلب. شملت الدراسة تجميع الدهون المحيطة بالقلب من 24 من المرضى الذين خضعوا للجراحة، وتم حقن الخلايا الجذعية فى قلوب 13 من فئران التجارب تعانى من قصور القلب، مع 5 فئران أخرى تم حقنهم بمحلول ملحى وتم متابعتهم لمدة 6 أسابيع باستخدام الرنين المغناطيسى. جاءت النتائج مذهلة من حيث تحسن فى وظائف قلوب الفئران التى تم حقنها بالخلايا الجذعية، لكن كما ...

فوائد الرياضة الصباحية ” حقائق مثبتة “ لا أحد يغفل عن أهمية الرياضة لجسم الإنسان ، والفوائد الجمة التي تعود على الصحة والوقاية من الأمراض ، بل وأحيانا تكن الرياضة جزء هام من العلاج في حالات مرضية كثيرة ، وقد أثبتت الدراسات العلمية والطبية الفائدة الأكبر عند ممارسة الرياضة في الصباح الباكر والتي نتعرف عليها في النقاط التالية : – نشاط أجهزة الجسم الحركية والعضلية : تعمل التمارين الرياضيةوخاصة في الصباح الطلق حيث الهواء أكثر نقاء وأشعة الشمس على تنشيط عمل العضلات ، وزيادة حرق الغذاء داخل الجسم مما ينتج عنه مزيد من الطاقة التي تمنح النشاط ، كما تساعد في التخلص من تراكمات الدهون والغذاء مما ينقي الدم ويعطي شعورا أكثر خفة وحيوية . – زيادة كفاء التنفس : تعمل التمارين الرياضية على توسيع الرئتين والشعب الهوائية مما يزيد من نسبة الأكسجين داخلها ، وانتظام التنفس ، وزيادة وصول الدم المؤكسج للعضلات والخلايا والأوعية الدموية ، والتي بدورها تنشط القلب وتزيد من كفاءته . – اللياقة البدنية : يكتسب الجسم عند انتظامه في إداء الرياضة في أوقات الصباح واكتسابه كم كبير من الأكسجين مزيد من اللي...

فوائد عشبة لسان العصفور عشبة لسان العصفور و يطلق عليها فيكس لسان العصفور أو لسان الطير إسمها باللغة الإنجليزية Sacred Fig أما اسمها العلمي Ficus religiosa و هي عبارة عن شجرة متوسطة الحجم تنتمي لفصيلة Moraceae الأشجار النفضية ، تنمو في البيئة الجافة بسبب أن جذورها تمتد بشكل كبير في العمق فيصعب على الهواء تحريكها لذلك لا ينصح بذراعتها بالقرب من أي جدار أو منزل لأنها تمتد و تضرر بأساسه ، الأوراق تمتاز باللون الوردي الأحمر في فترة مبكرة ثم تنتقل للون الأحضر و تزهر في شهر فبراير و نتتج الثمار في شهري مايو و يونيو لون الثمار يكون أخضر في بداية الظهور ثم يتحول للون الأرجواني و تنتشر العشبة في كلًا من الهند و الصين و بعض الدول العربية تزرع لزينة و يتم إستخدام اللحاء الداخلي . نظرًا لأهمية هذه الشجرة يطلق عليها ملكة الأشجار خصوصًا في كلًا من الهند و بنغلادش و هي من الأشجار المستخدمة بقوة في الطب الصيني و تستخدم في الطب الصيني على نظاق واسع في علاج كلًا من إلتهابات المعدة و الإنبعاثات الليلية من الطيور، كما يستخدومها في وقف النزيف بعد خلع الأسنان و جراحات الأنف عدد قليل من الناس ...