مدونة مكتبة وتكنولوجيا

دكتور أحمد بيبرس يكتب: طبخ صحى لصحة أفضل   دكتور أحمد بيبرس (خبير التغذية) يمثل نظام الأكل الصحى أسلوباً حياتياً يشجعنا على تناول مجموعة متنوعة من الوجبات المغذّية والمتوازنة؛ وذلك بالتأكيد يسهم فى تحسين صحتنا بوجة عام. والبعض يعتقد أن الأكل الصحى يعنى طعاماً غير ممتع أو سيئ الطعم، ولكن هذه نظرية خاطئة، فالطعام الصحى يعطينا الفرصة للتعرف على مجموعة من الأغذية المتنوعة التى يمكن طهوها بنكهة غنية وطيبة، بإجراء بعض التغييرات على العديد من الأطباق المعروفة التى نتناولها يوميا وجعلها صحية ومغذية أكثر لتستمتع بها كل العائلة.  وتحضير المأكولات الصحية هو أمر بسيط، يعتمد أساساً على تخطّيط مسبق بقائمة مشتريات مليئة بالمكونات الصحية، والتى بها يمكن عمل العديد من الوصفات الصحية المختلفة بسهولة ويسر. وهذه بعض النصائح التى يمكن الاستفادة بها:  التأكد من كل الأطعمة التى تم شراؤها كانت محفوظة بصورة جيدة.  تنويع الخضراوات المستخدمة لضمان المزيد من فوائدها الصحية المفيدة، مع الحرص على عدم المبالغة فى طهيها حتى لا تفقد قيمتها الغذائية (مثلاً: عند طبخ الخضار، فبدل استعمال طريقة الطبخ بالماء لوق...

 

 

 

  حمامة القلب الدامي تنتمي إلى نوع من أنواع الحمام من جنس Gallicolumba التي تسمى “نزيف القلوب”. بسبب وجود بقعة من اللون الأحمر ظاهرة في مركز صدورهن البيضاء. من الصعب التصديق أن هذا الطائر صحيح ومعافى وغير مجروح، فالبقعة الحمراء المميزة الموجودة على صدره توحي بوجود جرح غائر. الاسم العلمي: Gallicolumba luzonica