مدونة مكتبة وتكنولوجيا

أنا منهك مني ، من قلبي منهك من تلك الأمور التى ينبغي علي عدم فهمها ومع ذلك احتلت الجزء الأكبر من تفكيرى منهك وهذا العالم لا يأتى علي سجيتى .  

القرع فوائد غذائية و صحية لا تقدر بثمن القرع، أو اليقطين، نبات عشبي ينمو في الأقطار العربية جميعها، وهو متعدد الألوان. والأجزاء المستعملة منه هي البذور والأوراق، ويزرع على مدار العام، وتجنى ثماره بعد خمسين يوماً من زراعته، وفوائده الغذائية والطبية عظيمة، وورد ذكره في القرآن الكريم بقوله تعالى: (وأنبتنا عليه شجرة من يقطين). والناس في الكثير من الدول والمناطق يستخدمون زهره، ويأكلونه مقلياً بعد غمره بالطحين والماء، كما يحشون الزهر، كما يفعل بعض الأتراك واليونانيين، بالأرز واللحم، كما هي الحال مع الكوسا وورق العنب، ويطبخونه تماماً بالطريقة نفسها. ويتم استغلال قشرته اللحمية السميكة لصناعة صلصة خاصة بعد سلقها، وعادة ما يقوم الناس بسلقه وشويه وتبخيره وتحميصه، عندما يكون طازجاً. وعدا تنعيمه كالبطاطا بعد سلقه، وجد القرع طريقه خلسة إلى شتى أنواع الحساء وخصوصا في الولايات المتحدة. وفي الولايات المتحدة أيضا والمكسيك والكثير من دول العالم يتم استغلال بذوره إلى أقصى حد؛ أقلها تحميصها وأكلها، وأحيانا ما يصنعون منها صينية بالفرن. كما هي الحال في كندا في عيد الشكر. وفي الشرق الأوسط، وعوضا عن استخدا...

قد يحدث الانتفاخ نتيجةً لتجمع الغازات في البطن، وهذه الحالة تكون غالباً مصحوبة بخروج ريح كثيرة وإحساس بالغازات التي تتحرك بالبطن، ومن أهم أسباب انتفاخ البطن والإحساس بالانتفاخ ما يلي: 1- ابتلاع الهواء أثناء تناول الطعام، وهي حالة تحدث نتيجة للإفراط في شرب السوائل الغازية أو مضغ اللبان، وهناك بلع الهواء الناتج من كثرة بلع الريق؛ فتكرار بلع الريق قد يكون حالة نفسية، وقد يكون نتيجةً لكثرة اللعاب في حالة أمراض الفم والأسنان، وقد يحدث أيضاً إذا جفَّ الحلق فيحاول المريض تلطيفه ببلع الريق.  2- الإفراط في الأكل يؤدي إلى انتفاخ البطن، فالكثير من الفضلات غير المهضومة من الأكل التي تصل إلى الأمعاء الغليظة يحدث لها بفعل البكتيريا تخمُّرٌ أو تعفُّن مصحوباً بتكون الغارات.  3- تسبب أدوية المغص وبعض المهدئات الانتفاخ، فهذه الأدوية تُرخي الأمعاء وتشل قدرتها على طرد الرياح، وهي بجانب ذلك تسبب جفاف الحلق وبالتالي تكرار بلع الريق.  4- القولون العصبي، وفي هذه الحالة يسبب القلق النفسي اضطراباً في وظيفة الأمعاء الغليظة وينتهي الأمر بحدوث هذا الانتفاخ.  5- بعض الأطعمة لها ...

بينت نتائج دراسة جديدة أن القرفة الاعتيادية تساعد في الوقاية من مرض باركنسون.  ويشير الباحثون من المركز الطبي لجامعة راش بولاية إلينوي، الى أن للقرفة خواصا متميزة تسمح بعرقلة التغيرات الخلوية والبيوميكانيكية والتشريحية، التي تحصل في المخ وتسبب مرض باركنسون.  ووجد العلماء، أن إعطاء القرفة للفئران المخبرية، عن طريق الفم، بعد عملية الاستقلاب يؤدي إلى تكوّن مادة بنزوات الصوديوم التي تدخل المخ وتوقف تفتت البروتينات الدفاعية Parkin وDJ-1 وتحسّن عمل الناقلات العصبية وتحسن حركة الفئران المريضة. وحسب قول البروفيسور فلويد ديفيز، قد تكون القرفة أحد أكثر الطرق أمانا في إبطاء تطور مرض باركنسون. ويذكر أن باحثين من جامعة كاليفورنيا، أثبتوا سابقا أن المركبات الموجودة في القرفة، ألدهيد القرفة سينامالديهيد - Cinnamaldehydee وإبيكاتشين "Epicatechin" تبطئ عملية تراكم بروتين "تاو" الضار في المخ، والذي يسبب مرض الزهايمر. ،،، بين ( وكان أبوهما صالحا ) و ( أنهلك وفينا الصالحون ؟ نعم إذا كثر الخبث ) تذكر وأنت آمن مطمئن أن تدعو وتتصدق لآبائك وأجدادك ، واتق الله ما است...

الجريب فروت.. القوة العلاجية غنية جداً بزيت الليمونويد     ثمار الجريب فروت أو ما يعرف بليمون الجنة Paradisapel أو بالليمون الهندي هو ثمار لنبات عبارة عن شجرة معمرة يصل ارتفاعها إلى حوالي أربعة أمتار، لها أوراق تشبه أوراق البرتقال إلى حد ما ذات أزهار بيضاء. والثمرة أكبر من ثمار البرتقال، ويوجد منه أنواع والنوع ذو اللب الأحمر هو أفضل الأنواع. الموطن الأصلي لهذه الشجرة الهند ويزرع في المناطق ذات المناخ شبه الاستوائي في جميع أنحاء العالم. تحتوي ثمار الجريب فروت على كمية كبيرة من فيتامين ج (C) ويعد من أكثر الثمار غنى بهذا الفيتامين، كما تحتوي على حمض الفوليك(الفولات) ومعادن مهمة جداً لصحة الإنسان مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنسيوم، وكذلك تحتوي على بايوفلافونيدات ويعتبر النوع الأحمر أغنى الأنواع بمادة البيتاكاروتين والبكتين واللذين يلعبان دوراً مهماً في صحة الإنسان، كما تحتوي على مركب الليكوبين الذي له دور كبير في علاج السرطان وكمضاد قوي للأكسدة. كما تحتوي على مركب الهسبريدين وزيوت طيارة وكذلك الليمونيد والنارجين. الاستعمالات : تقول سيلين بي...

تمكن فريق من الباحثين والأطباء بالمركز الطبى فى جامعة كولومبيا من إنتاج هرمون الانسولين باستخدام الأمعاء، بعد تعطيل عمل أحد الجينات الموجودة داخل خلاياها، وهو ما يمنح مرضى السكر أملا فى حياة خالية من حقن الأنسولين أو الأدوية التقليدية. ويعتقد العلماء أنه سيصبح من الممكن يوما ما استخدام هذه النتائج في إيجاد دواء يوقف معانات الحقن اليومية. وهذا النجاح هو ثمرة جهد بذله العلماء طيلة 20 سنة للاشتغال على مساعدة الجسم على تعويض الخلايا التالفة بأخرى تنتج الأنسولين، وتعمل بالنياية عن التي تلك التي دمرها جهاز المناعة. واكدت الدراسة أن التعديل الجيني للخلايا الموجودة قد تكون طريقة أسهل لاستبدال الخلايا التي يفقدها الإنسان المصاب، مقارنة مع العمل على تطوير خلايا جديدة اعتمادا على تقنية الخلايا الجذعية. واعاد الباحِثون ابتكار نموذج من نسيج خاص بأمعاء الإنسان مستخدمين الخلايا الجذعية، ثم أعادوا تأهيل خلايا الأمعاء بحيث تنتج الأنسولين بعد تعطيل عمل جينة تعرف باسم الجينة "فوكسو1". وقال الباحثون ان الخلايا المهندسة وراثيا بدأت، خلال فترة أسبوع تقريبا، بإفراز الأنسولين، في استجابة منها للسك...

عند إصابة الإنسان بالبرد و الانفلونزا، يلجأ عدد كبير من الناس لعلاج انسداد الاذن الناتج عنه، باستخدام العلاجات الدوائية، و التي تكون فعالة بشكل كبير، و لكن هناك بعض العلاجات الطبيعية التي تساعد في التخلص من هذا الانسداد بدون أي أعراض جانبية، مثل زيت الزيتون عن طريق وضع قطرات منه داخل الاذن، و زيت شجر الشاي الذي يمكن خلطه مع الماء الساخن و استنشاق البخار الخاص به، و زيت الثوم الذي نقوم بعمله عن طريق أخذ الثوم مع الزيت و خلطهم معا . علاجات طبيعية لانسداد الاذن الناتج من البرد 1- زيت الزيتون لعلاج انسداد الاذن: زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية التي لها فوائد كبيرة للجسم، و بالإضافة إلى ذلك فيمكن الاستعانة به لحل مشاكل انسداد الاذن، عن طريق أخذ القطارة و وضع فيها زيت الزيتون، و وضع بعض القطرات داخل الاذن المسدودة، و نترك الزيت داخل الاذن لحوالي خمس أو عشر دقائق، و بعدها نقوم بإزالة بواقي الزيت عن طريق. استخدام برعم الاذن، و هذه الطريقة لا تأتي نتائجها من مرة واحدة فقط، بل يجب تكرار العملية حوالي مرة أو مرتين يومياً، و ذلك لكي تظهر النتائج بسرعة و يختفي الانسداد، و زيت الزيتون من ال...

آه يا مدينة الياسمين ويا أرض الهناء والأكلة الهنية  رائحة الموت تتصاعد لسنوات من المفرمة الأسد في القفص يتفرج على صراع الدب والنسر وحيوانات الأرض يلعن الناس المشتتون بعضهم بينما يسير الفيلم لنهايته الدموية

"كل مكتبة هي درع ضدّ كآبة العالم. واقٍ من أرق الليالي، ومؤنس لوحشة الأيام. كل مكتبة هي أجَلَّ ما يترك راحل غريب، ولو زهد فيها الوارثون". | عبد العزيز البرتاوي

 وخطر خاطر مر برأسي كسحابة سوداء تحجب الشمس للحظة . .  إن الغالبية العظمى من الناس تطلب ما لا تملك . . ومن له مطالب . . من يطمع في شيء يظل طوال حياته عبدًا لهذا الشيء . . رغم أنه يبدو حراً طليق الحركة لا يعيش وراء القضبان