مدونة مكتبة وتكنولوجيا

 

 

 

 

  نقع اللحوم فى البهارات مفيد للصحة   نيويورك - أ ش أ أثبتت دراسة طبية حديثة أجراها باحثون أمريكيون أن نقع اللحوم الحمراء فى البهارات العشبية  يؤثر على صحة الانسان بصورة إيجابية حيث من المعلوم أن الأمينات ذات المركبات المسرطنة  تتواجد في الأغذية ذات المحتوى العالي من البروتين العضلي التي تم قليها أو شويها على درجات  حرارة مرتفعة. وتقترح تلك الدراسة أن التناول الغذائي من هذه المركبات من خلال أكل اللحوم قد يعمل على زيادة  مخاطر الإصابة للعديد من انواع السرطان ومنها سرطان البنكرياس ، حيث يمكن لمضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في البهارات بأن تقلل من تكوين البكتيريا الضارة في الأغذية من خلال قابليتها  للتخلص من الجزيئات الحرة. ووجد الباحثون أنه عند نقع اللحوم في منقوع يحتوي على عدة مكونات منها الأعشاب والبهارات يقلل من تشكيل وتكوين في أنواع متعددة من اللحوم ومنها لحم الستيك البقري ولحم الدجاج خلال  الطبخ . وأظهرت الدراسة مقدار ما تعمل المواد الداخلة في المنقوع للتقليل من مستويات (اتش سي ايه) في  الستيك المشوي ، وخاصة المكونات مثل البهارات والأساس...

أكدت دراسة جديدة أن مستحضرات فيتامين دال، يمكن أن تقلل التعرض لكل من الاكتئاب والألم فى النساء المصابات بالنوع الثانى من مرض السكر، حيث قام فريق من الباحثين، بقيادة تود دويل من قسم الطب النفسى والعلوم العصبية السلوكية فى كلية طب شيكاغو سترتش- جامعة لويولا، بإجراء دراسة قُدمت نتائجها فى مؤتمر أبحاث فى نفس الجامعة. ولاحظ الباحثون، أن هناك محدودية فى الدراسات التى تبحث فى كيفية تأثير الألم على علاج الاكتئاب لدى الأفراد الذين يعانون من النوع الثانى من مرض السكرى، ويقولون إنه حتى الآن لم تحدد الدراسات دور "مستحضرات فيتامين د" فى ثنائية الألم والاكتئاب فى النساء اللائى يعانين من النوع الثانى من مرض السكرى. من هذا المنطلق، أجرى الفريق دراسة تبحث فى تأثير "مستحضرات فيتامين د" على نساء النوع الثانى من مرض السكر ويعانين أيضاً من الاكتئاب. فى بداية الدراسة كان 61٪ من النساء يعانين من آلام الأعصاب، فى صورة آلام حارقة فى أرجلهن وأقدامهن، و74٪ يعانين من الألم الحسى، خدر ووخز فى أيديهن، وأصابع اليدين والساقين. وكان المطلوب من كل امرأة أن تأخذ 50,000 وحدة دولية من "مستحضر فيتا...

  قصة ‏أغرب هروب جماعي للمجانين من مستشفى_العباسية في مصر ! في عام 1960 وفي مستشفى الأمراض العقليه بالعباسيه ونتيجة إهمال حرس المستشفي تمكن 243 مجنوناً من الهرب الى شوارع العباسيه ما أدى الى حدوث مشكلة كبيرة وإستدعى المدير الإداري طبيب المستشفى فوراً وإسمه (جمال ماضى ابوالعزايم ) طالباً منه حلاً للمشكلة فوراً . ‏وعلى الفور أحضر الطبيب المشهور صفّارة وطلب من المدير وبعض الموظفين أن يمسكوا به من الخلف ويلعبوا لعبة القطار وخرجوا الى شوارع العباسيه وهو يصفر وينادي (تووووت توووووت) وهو يمثِّل رأس القطار ومن خلفه (القاطرات) كل واحد يمسك بالثاني وما توقعه الدكتور حدث كل مجنون هارب ركب في القطار ، ‏ونجح الدكتور جمال بجمع المجانين وذهب بهم الى المستشفى وحلّت المشكلة وفرح المدير الإداري وشكروا الدكتور جمال على حسن تصرفه . المشكلة لمّا تفقدوا المجانين الذين جاؤوا مع القطار ووصلوا المستشفى كان عددهم 612 مجنونا علماً بان عدد الهاربين كان 243 فقط       سمكة الشص أو سمكة السنارة من أغرب الأسماك على الإطلاق . عندما يتزاوج ذكر وأنثى السمكة يذوب أحدهما في جسد الآخ...