مدونة مكتبة وتكنولوجيا

أظهرت نتائج دراسة أمريكية حديثة أهمية شرب كوب صغير فقط من البرتقال يومياً للصحة العقلية وخصوصاً على المدى البعيد. وكشفت دراسة أمريكية، عن أن تناول عصير البرتقال في فصل الشتاء، بالنسبة للرجال يقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة 50 %، ووجد الباحثون من جامعة هارفارد، أن الرجال الذين شربوا كوبا صغيرا من عصير البرتقال كانوا أقل عرضة بنسبة 47% لصعوبة التذكر أو اتباع الإرشادات أو التنقل في مناطق مألوفة، مؤكدين أنه "يمكن أن تكون الانقطاعات في الذاكرة والفهم ونوبات الارتباك علامات مبكرة على تدهور الدماغ، ويمكن أن تؤدي في النهاية إلى خرف يهدد الحياة". ويقدر عدد الأشخاص الذين يعانون من الخرف في جميع أنحاء العالم بـ 46.8 مليون شخص، ولا يوجد حتى الآن علاج لهذه الحالة، إلا أن العلماء يحاولون العثور على علاج فعال للقضاء على الخرف. وقالت الدكتورة هانا غاردنر، الباحثة في جامعة ميامي، إن "الفواكه والخضروات غنية بالفيتامينات والمواد المغذية، بما في ذلك مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الدماغ". ويمكن لهذه الفوائد الصحية أن تحمي الدماغ من تراكم الجزيئات غير المرغوب فيها، وأن تحاف...

  اللحوم المحفوظة والمضاف إليها الملح ترتبط بكثير من الأمراض المزمنة مثل سرطان الرئة والانسداد الرئوي المزمن.   عادة صحية سيئة باريس - توصلت دراسة فرنسية إلى أن تناول كميات كبيرة من اللحوم المصنعة قد يكون مرتبطا بأعراض ربو بالغة السوء. واللحوم المصنعة هي تلك اللحوم المحفوظة والمضاف إليها الملح والنترات والنتريت والسكر ومثال لها المرتديلا والبلوبيف واللانشون والبسطرمة والبيبروني. وقال الدكتور تشين لي قائد البحث عبر البريد الإلكتروني "تناول اللحوم المصنعة -وهو طعام تقليدي في المجتمعات الصناعية- يرتبط بكثير من الأمراض المزمنة مثل سرطان الرئة والانسداد الرئوي المزمن إلا أن ارتباطه بأخطر انواع الربو لم يتضح بعد." ولي باحث في معهد إنسيرم للأبحاث الطبية ومستشفى بول بروس في فيلجويف. وكتب الباحثون في دورية ثوراكس إنهم جمعوا بيانات من 971 شخصا بالغا من خمس مدن فرنسية أجابوا على أسئلة عن عاداتهم الغذائية والوزن وأعراض الإصابة بالربو في الفترة في الفترة بين عامي 2003 و2007. وأوضحت الدراسة أن المشاركين بها تناولوا 2.5 وجبة من اللحوم المصنعة في المتوسط أسبوعيا. وقال ما يزيد بقليل عن 40 بال...

تناول التمر بصورة معتدلة له فوائد عديدة ومتنوعة ولهذا دائما ما يتم إدراجه ضمن معظم الأنظمة الغذائية، ولكن يوجد هناك تساؤلات كثيرة حول تناول التمر! مثل كيف يؤثر التمر على صحة الدماغ؟ هل تناول التمر يزيد الوزن؟ وأسئلة أخرى كثيرة يتم طرحها والتساؤل عنها، وفي مقالنا اليوم على موقع قل ودل سوف نقوم بالإجابة عن كل تلك التساؤلات. المحتويات   I. كيف يؤثر التمر على صحة الدماغ II. فوائد التمر للذكاء III. فوائد التمر للجسم IV. طريقة إدخال التمر إلى النظام الغذائي V. هل التمر له أضرار؟ كيف يؤثر التمر على صحة الدماغ يساعد على دعم وترميم النواقل العصبية، كما أنه يساهم في إبطاء تدهور وظائف الدماغ، وبالرغم من أن الأبحاث لا زالت تدرس تأثير التمر على الدماغ، إلا أن جميع الارتباطات الإيجابية تدل على أن فوائد التمر ناتجة من مضادات الالتهابات الموجودة في التمر، والتي قد تعمل على منع تفاعل بعض البروتينات، مثل الإنترلوكين‑6 (Interleukin‑6)، له دور كبير في درء الإصابة بالسرطان، والتهاب المفاصل. علاوةً على ذلك، يعمل التمر على التقليل من تكوين اللويحات (Plaque) على الدماغ، وذلك عن طريق الحد من تفاعلات ب...

عند تناول الموز يُفرز الجسم هرمون السيروتونين الذي له تأثير مُخدّر ويُساعد على النوم، وعند الشعور بالأرق فإنّ تناول الموز يساعد على النوم بشكل فوري. يُزوّد الجسم بطاقة كافية لأداء التمارين الرياضية، ويساعد في التغلب على التعب؛ لذلك يجب أن يكون الموز جزءاً من الغذاء اليومي. يساعد في التخلّص من الاكتئاب، وأجريت العديد من الدراسات على أشخاص يعانون من الاكتئاب شعرو بتحسّن كبير بعد تناول الموز بشكل يومي، وذلك لأنّ الموز يحتوي على التربتوفان؛ وهو البروتين الذي يقوم الجسم بتحويله إلى سيروتونين ممّا يسبب الشعور بالراحة والاسترخاء، ويعمل على تحسين المزاج ويزيد من الشعور بالسعادة . يساعد في تخفيف الألم الناتج عن الدورة الشهريّة؛ بسبب احتوائه على فيتامين ب6، ويساعد في تنظيم مستوى سكر الدم الذي يؤثر على المزاج. يساعد في حالات الإصابة بفقر الدم؛ بسبب احتوائه على نسبةٍ عالية من الحديد الضروري لإنتاج الهيموغلوبين، ويحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم الضروري لتخفيض ضغط الدم، ويساعد ذلك في التخفيف من مخاطر السكتة الدماغية. يساعد تناول الموز على تحفيز قدرة الدماغ على التفكير، فقد أثبتت الدّراسات أ...

الخبز الأبيض قد تكون النساء الأكبرسناً اللاتي يتناولن الكثيرمن الحلويات و الخبز الأبيض أكثر عرضة للأرق وقلة النوم أيضا.   كشفت دراسة على موقع جريدة " ديلى ميل" عن أن يوميات الطعام التي احتفظ بها أكثر من 50000 امرأة في منتصف الستينات من القرن الماضي من الحبوب المصنعة والسكرمرتبطان بقلة النوم.     اقترح علماء في مدينة نيويورك أن تناول الكثير من السكر قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم لدرجة أن الجسم يبدأ في إطلاق الهرمونات التي تبقي الناس مستيقظين، وكانت النساء في الدراسة أكثرعرضة بنسبة 16 % للإصابة بالأرق إذا تناولن الكثير من الأطعمة مرتفعة الكربوهيدات والسكر. عندما يحدث ارتفاع فى نسبة السكر في الدم بسرعة، يتفاعل جسمك من خلال إطلاق الأنسولين، ويمكن أن يؤدي انخفاض نسبة السكر في الدم إلى إفرازهرمونات مثل الأدرينالين والكورتيزول، والتي يمكن أن تتداخل مع النوم". هذا يقيس تأثير الغذاء على نسبة السكر في الدم لدى شخص ما، خاصة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أوالبروتين تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من الكربوهيدرات والسكريات، مما يؤدي إلى ارتفاع السكر في ...