مدونة مكتبة وتكنولوجيا

دراسة: الخس أسوأ على التغير المناخي من اللحوم       ألقى باحثون أمريكيون اللوم على الخضروات والأطعمة الصحية لتسببها في زيادة الانبعاثات الضارة بالبيئة وبالتالي تدهور نوعية الهواء، وبذلك تعد سبباً من أسباب التغير المناخي الذي يعاني منه العالم. وأوضح الباحثون في جامعة كارينغي ميلون الأمريكية أن أغلب الخضروات المنتشرة حالياً تنتج مستويات عالية من الغازات الدفيئة المسببة للاحتباس الحراري، ما يؤثر سلباً على النظام البيئي. واختبر الباحثون تأثير الخضروات بدءاً من مرحلة النمو مروراً بعملية الحصاد والنقل إلى متاجر التجزئة والتخزين داخل مخازن المحلات والمنازل على حد سواء، وقام الباحثون بقياس التغيرات الحاصلة في استخدام الطاقة والمياه والغازات الدفيئة. وجد الباحثون أن الخس مثلاً له أثار سلبية في زيادة انبعاثات هذه الغازات الضارة أكثر 3 مرات من اللحوم، مشيرين إلى أن أغلب الخضروات الحالية تحتاج إلى موارد عديدة أكثر مما يُعتقد، مثل الباذنجان والكرفس والخيار إذا ما قورنت باللحوم والدجاج واللحم المقدد. وخلص الباحثون إلى أن أن النباتيين وأولئك الذين يُكثرون من تناول الخضروات والأطعمة قليل...

فوائد زيت السمك يوجد في الأسماك الدهنية زيت يسمى بزيت السمك أو الأوميغا 3، و هذا الزيت عبارة عن أحماض دهنية غير مشبعة، و له فوائد جمة و مميزة و منها: تنتج زيوت السمكالتي تكون من نوع أوميغا 3 سلسلة من مواد (إيكوسانويدز) ، و تعمل هذه المواد على التقليل من خطر الإصابة ببعض أمراض القلب،و أنواع من السرطان و الإلتهابات، كما أن لهذه الزيوت فوائد إضافية للقلب من خلال ما يلي تزيد من ارتخاء الأوعية الدموية والشرايين الكبيرة بطريقة مفيدة تخفف من الالتهابات في الأوعية الدموية تقلل من العوامل التي تؤثر على تخثر الدم تقلل من كميات الدهون في الدم مثل الدهون الثلاثية و الكوليسترول الضار يمنع الإصابة بالأزمات القلبية إذا ما تم تناوله مرتين في الأسبوع على الأقل يمنع الحركة غير المنتظمة للقلب والتي قد من الممكم أم تؤدي إلى الأزمات القلبية يعمل على منع نبضات القلب غير المنتظمة و تحول تركيبة هذا الزيت دون وجود كميات زائدة من الصوديوم والكالسيوم في القلب و من الفوائد الأخرى لهذه الزيوت بشكل عام منع حدوث بعض حالات السرطان تخفض من نسب حدوث بعض الأمراض مثل التهاب القولون،و الصدفية، التهاب المفاصل يعد فعالاً لأ...

فوائد زيت النعناع زيت النعناع هو زيت مستحلب يتم إنتاجه بالتّقطير بتعريض أوراق النعنع الفلفلي للبخار وهو يسمّى بزيت المنثول وهو عبارة عن مركبات عضوية موجودة في نوع معيّن من اوراق النعناع ، وهو غاز طيار له رائحة عطرية نفّاذة وقويّة ويعرف بخصائصه المسكنة والمهدئة . يعتبر هذا الزّيت هو خلاصة أوراق النعنع ، وللحديث عن زيت المنثول لا بد من أن نذكر نبذة قصيرة عن النعنع . يعتبر النعنع من الأعشاب المعمّرة التي تتّصف بالأوراق الخضراء ، يزرع في المناطق المعتدلة من آسيا وأوروبا ويوجد منه أصناف عدّة كما أنّه يوجد منه الطّازج والمجفف . يستعمل النّعنع كنوع من التّوابل يضاف للأطعمة ومنكّه للشوربات والمرق ويتم إضافته إلى المثلجات والحلويات ، ويستخدم كمنكه عطري تضاف أوراقه إلى الشاي ليكسبه طعم رائع ، كما أنّ شراب النعناع يعتبر أفضل مشروب للإسترخاء ولمحاربة الإرهاق بعد يوم عمل شاق كما أنّه يكسب الجسم نشاط وحيوية . فوائد زيت النعنع: يحارب الإجهاد والإرهاق . مفيد لعلاج حروق الشمس وتهيج الجلد لميزنه في خاصية التبريد . نقاط من زيت النعنع تسهل عملية الهضم وتعمل على إزالة تعفنات المعدة . كما أنه يخفف آلام المع...

فوائد زيت البصل البصل يُعرف البصل، كنوعٍ من أنواع الأطعمة الضروريّة والمفيدة لجسم الإنسان، إضافةً لكونه يضيف مذاقاً خاصّاً على الأكل، إلاّ أنّه كثير الفائدة والمنفعة؛ حيث تعرفه جميع شعوب الأرض وتستعمله منذ قرون عديدة قديمة، ويُعتبر من المحاصيل الزراعيّة الهامّة، وأيضاً قد عرف الإنسان منذ زمنٍ بعيد خواصّه وفوائده العلاجيّة، ولقد اعتمد الإنسان على البصل واستعمله في أشكال عديدة؛ حيث أكله كما هو، وقام بطبخه أيضاً، واستعمله مجفّفاً، وأيضاً صنع منه العصير، واستخرج منه زيتاً استعمله كعقارٍ. ولأنّ البصل غنيّ بالمواد الكربوهيدراتيّة، وغنيٌ بأغلب أنواع الأملاح المعدنيّة كالبوتاسيوم، واليود، وأيضاً الصوديوم، والكالسيوم إضافةً إلى الفسفور، وهو يعتبر مصدراً مهمّاً للألياف، ويحوي على مواد تعرف بـ(غليكوسيديّة) وأيضاً فيه مواد غرويّة، فإنّه كان له فوائد صحيّة عديدة خاصّةً عندما يُستخرج منه زيته المعروف بـ (زيت البصل). فوائد زيت البصل هناك مجموعة كبيرة من الفوائد الّتي يحتوي عليها البصل، منها: يعتبر مضاداً حيويّاً ذا خواصّ طبيعيّة. يعتبر مكملاً غذائيّاً، ومن شأنه أن يعمل كمفعول الفيتامينات؛ حيث يشكّل م...

يعتبر حساء الدجاج "السلاح التقليدي" للأمهات للتعامل مع إصابة الأبناء بنزلات البرد، فهل تلعب التغذية دورا في التأثير على جهاز المناعة عند الإصابة بنزلات البرد؟ وهل يمكن تخفيف أعراض المرض بأغذية معينة؟ السعال والزكام والشعور المستمر بالتعب، أعراض تقليدية لنزلات البرد والتي يمكن التعامل معها بأدوية من الصيدلية أو حتى بمواد طبيعية.   يقول الخبراء إن التغذية تؤثر أيضا بشكل واضح على جهاز المناعة الذي يتكون من شبكة معقدة من الخلايا ومركبات كيميائية وبروتينات، تحتاج كلها لتغذية سليمة حتى تعمل على أكمل وجه. ويساعد تناول الأغذية الغنية بمواد معينة، على التغلب بنزلات البرد بشكل أسرع . حساء الدجاج من أشهر "أسلحة" الأمهات لعلاج نزلات البرد، فما هو السبب العلمي وراء الاعتقاد بأن حساء الدجاج يقلل من أعراض الزكام والسعال؟ لا يوجد حتى الآن تفسير علمي واضح لهذا الأمر، لكن هناك بعض التخمينات ومن بينها أن لحم الدجاج غني بمواد مهمة تؤثر بشكل مباشر على جهاز المناعة. في الوقت نفسه تساعد الخضروات التي يتم خلطها مع حساء الدجاج، في تقوية جهاز المناعة. إلى ذلك يساعد الدخان المنبعث من طبق الحس...

الزبادى المنكه   هناك عدد من الأطعمة المتاحة لنا والتي تُباع على أنها "صحية" ولكنها ليست الاختيار الأكثر حكمة إذا كان هدفك النهائي هو   إنقاص الوزن ، إليك بعض الأطعمة الصحية التي يمكن أن تعرقل عملية إنقاص الوزن وتجعلك تكتسب الوزن بدلاً من ذلك، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف انديا". الزبادي المنكه يفسد "الحاصل الصحي" للزبادي بإضافة السكر والنكهات الاصطناعية والمواد الحافظة، ومن أجل الحصول على الزبادي المنكه، قم بإعداده في المنزل عن طريق خلط اللبن الرائب بالفواكه الطازجة المقطعة مثل الفراولة والتوت الأزرق والمانجو وما إلى ذلك. مشروبات الطاقة تحظى مشروبات الطاقة بشعبية كبيرة بين رواد الصالة الرياضية أو أولئك الذين ينغمسون في التدريبات البدنية والرياضات الشاقة، عادة ما تكون مشروبات الطاقة المعبأة مليئة بالسكر والمواد الحافظة التي يمكن أن توازن جميع السعرات الحرارية التي تحرقها قبل تناولها، بعد التمرين، اختر الأطعمة التي توفر الطاقة الطبيعية مثل ماء جوز الهند أو القهوة السوداء أو حتى الموز. مخفوق البروتين عادة ما يتم اختيار مخفوقات البروتين من قبل أولئك الذين يهد...

 

الدراجات النارية ماركة BMW R12 قبل إرسالها إلى الجبهات، ألمانيا، عام 1941  طورت Commersart مفهوم تغليف لصلصة هاينز Heinz الحارة. حيث تصنع العبوات الصغيرة على شكل فلفل حار، ويتم وضع عبوات الفلفل هذه في صندوق يشبه (مثلث الحريق) . هذا تلميح - فعند استخدام الكاتشب، لا يمكن أن يشتعل الفم بأسوأ من اللهب قبعة من القرون الوسطى عمرها 600 سنة مصنوعة من صوف الغنم كانت محفوظة في مستنقع نقش صخري عمره 8000 سنة في وادي ماثندوس في ليبيا لحيوان منقرض