مدونة مكتبة وتكنولوجيا

  الأطعمة ذات الفائدة الغذائية العالية ليس فقط مفيداً للجسم لكنه أيضاً يساهم في الحصول عالى بشرة نضرة، حيث أن جمال البشرة الخارجية يبدأ من العناية بخلايا الجلد الداخلية .       اللوز على عكس الاعتقاد الشائع، اللوز من الحبوب وليس المكسرات، وهو غني بفيتامين (هـ) الذي يساعد على الوقاية من أشعة الشمس. الخاضعون للدراسة الذين تناولوا 14 ميليغراماً من الفيتامين يومياً، أي ما يعادل 20 لوزة، لم يصابوا بحروق مثل الذين لم يتناولوا اللوز على الإطلاق . وقال دكتور جيفري دوفر، أستاذ مساعد إكلينيكي الأمراض الجلدية بجامعة ييل  Yale University: " فيتامين (هـ) هو مضاد للأكسدة، ويحمي خلايا الجلد من الأشعة فوق البنفسجية وكذلك من عدة عوامل بيئية أخرى تتسبب في إفراز الجذور الحرة  free radicals  التي تدمر الخلايا ”. وتتمثل البدائل المماثلة في ملعقتين من زبد الفول السوداني أو نصف فنجان بروكلي . الجزر عرف عن الجزر دوره في الحفاظ على العينين، لكنه أيضاً يلعب دوراً مهماً في تنقية البشرة من نوبات انتشار الحبوب والسبب في هذا فيتامين (أ ). وقال دكتور هوارد مراد، أستاذ مساعد إكلينيكي...

التوت الأزرق يوصد المنافذ على أمراض القلب   مادة 'ميرتيلين' الموجودة في التوت الازرق تهزم الالتهابات وتحسن حركة الأوعية الدموية. يحارب شيخوخة البشرة برلين - أفاد مركز استعلامات المستهلك الألماني إن التوت الأزرق يقي من أمراض القلب المزمنة والخطيرة خصوصا في صفوف كبار السن. وأوضح المركز الألماني أن التوت الأزرق غني بمادة "ميرتيلين" التي تمنحه لونه الأزرق الداكن، وتمتاز هذه الصبغة اللونية الطبيعية بتأثير مثبط للالتهابات، كما أنها تجعل الأوعية الدموية مرنة، مما يسهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. وتتميز مادة "ميرتيلين" أيضاً بقدرتها على محاربة الجذور الحرة، التي تهاجم الخلايا وتُعجّل بظهور آثار الشيخوخة على البشرة. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي التوت الأزرق على فيتامين "ج" وفيتامين "هـ"، فضلاً عن أنه غني نسبياً بالألياف الغذائية. وتوصلت دراسة أميركية سابقة إلى أن تناول التوت الأزرق يوميا يمكن أن يخفض ضغط الدم المرتفع لدى النساء خلال فترة سن اليأس. وأضافت أن ضغط الدم لدى النساء اللاتي أكلن التوت الأزرق المجفف لمدة شهرين انخفض كما زادت م...

 

  الخوخ يتميز ‫بفوائد صحية جمة، حيث إنه مفيد للقلب والمناعة والبشرة. ‫وأوضح المركز أن الخوخ يعد كنزا من الفيتامينات والمعادن، حيث ‫إنه يزخر بفيتامينات "إيه" (A) و"بي" (B) و"سي" (C) و"إي" (E) و"كيه" (K) والبوتاسيوم والمغنيسيوم. ‫ويحتوي 100 غرام من الخوخ على 48 سعرا حراريا، ولا يشتمل على دهون ‫تقريبا، في حين يحتوي على نحو 9 غرامات من السكر. ونقدم هنا بعض فوائد الخوخ وفقا للمركز الألماني: 1- الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخوخ تعمل على تقوية جهاز المناعة وتعزيز صحة الجهاز ‫القلبي الوعائي، وتقي من أمراض القلب مثل تصلب الشرايين. 2- الخوخ يحتوي على مواد وفيتامينات لها تأثير مضاد للأكسدة، وتحارب ما ‫تعرف بالجذور الحرة (Free Radicals) التي تعجّل بشيخوخة البشرة وتلحق ‫ضررا بخلايا الجسم. 3- يتميز الخوخ بتأثير مدر للبول، فهو يحارب احتباس الماء ‫في الجسم ويساعد على التخلص من تورم الساقين. 4- الخوخ غني بالألياف الغذائية التي تعمل على ‫تنشيط عملية الهضم وتساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة. 5- الألياف الغذائية في الخوخ تعمل ‫على ضبط مستوى السكر بال...