النانخة هي أعشاب هندية تستخدم على نطاق واسع في المطبخ الهندي ، وهي نبات عشبي يزرع أساسًا في الهند ، لتستخدم بذوره والتي يتراوح لونها بين الأخضر الزيتوني إلى البني ، وتتميز هذه البذور برائحتها القوية ونكهتها اللاذعة المريرة ، وهي تشبه نبات الأوريجانو وغالبًا ما تضاف إلى الكاري بسبب رائحتها القوية ، وبالإضافة لطعمها الذي يضفي نكهة مميزة على الأطباق الهندية ، فإن عشبة النانخة تتميز أيضًا بفوائدها الصحية المتنوعة ، لذلك فإنها تستخدم بشكل كبير في الطب الهندي ” الأورفيدا ” ، فهي من البذور الغنية بالألياف والمعادن والفيتامينات وأيضًا مضادات الأكسدة ، وسوف نستعرض بعض الفوائد الصحية لعشبة النانخة . علاج الحموضة وعسر الهضم إن أحد أهم الفوائد الصحية لعشبة النانخة أنها تساعد في تعزيز وظائف الجهاز الهضمي وذلك لأنها تحتوي على مجموعة من الإنزيمات النشطة وهذه الإنزيمات تسهل خروج عصارة المعدة ، وذلك ينصح بتناول النانخة بشكل منتظم للحفاظ على صحة جهازك الهضمي وتقليل الحموضة وعسر الهضم ، ويمكن تناولها من خلال أخذ ملعقة صغيرة من النانخة مع ملعقة صغيرة الزنجبيل وملعقة صغيرة من الكمون ، وتناول هذا المزيج م...