مدونة مكتبة وتكنولوجيا

كشفت دراسة كبرى للوجبات الخفيفة المحلاة الموجودة في محلات البقالة البريطانية أن بعض البسكويت والكعك الصغير يحتوي على أكثر من الحد الأقصى الموصى به من السكر يوميا، وربع إجمالي السعرات الحرارية المسموح بها. وتوجد السكريات الطبيعية في الفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان، ولا تعتبر ضارة بالصحة، على الرغم من أنها لا تزال تحتوي على سعرات حرارية، في حين تشمل السكريات المضافة السكريات التي تتم إضافتها أثناء معالجة الأطعمة (مثل السكروز أو الدكستروز)، والأطعمة المعبأة كمحليات (مثل سكر المائدة)، والسكريات من عصائر الفاكهة أو الخضار المركزة. أضرار وسعرات لا داعي لها   تشكل السكريات مصدرا غير ضروري وغير صحي للسعرات الحرارية، ويشعر خبراء الصحة بقلق متزايد إزاء القضايا المرتبطة بشكل مباشر بالإفراط في تناول السكر. كما أن حالات السمنة ومرض السكري من النوع الثاني، إلى جانب العواقب الخطيرة المحتملة لهذه الأمراض، تتزايد بسرعة. وهناك صلة مباشرة بين استهلاك السكريات وتسوس الأسنان، فضلا عن وجود صلة بين استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر ومرض السكري من النوع الثاني، وهناك صلة محتملة بين استهلاك السكريات الزا...

فوائد الحناء أظهرت دراسات حديثة أن أوراق الحناء تحتوي مواد مقاومة للفطريات والجراثيم البكتيرية وهو ما يكسبها خصائص وقائية ضد الإصابات الفطرية ومرض الجذام الميكروبي الذي يصيب الجلد وبحسب التحليلات فإن كمية المواد الفعالة وخاصة مادة لاوسون تزداد في أوراق الحناء كلما تقدم النبات في العمر، كما تحتوي أيضا على حمض الهاليك ومواد تانينية تصل نسبتها إلى 10% إضافة إلى 1% من مواد سكرية وراتنجية وكانت أبحاث مصرية أثبتت استخدام الفراعنة لأوراق الحناء في تحنيط جثث الموتى لمنع تعفنها لكونها مقاومة للفطريات والجراثيم البكتيرية ، كما ثبت أنها تساعد في علاج حالات القراع والفطريات الناتجة عن أمراض الجرب الجلدي عند الإنسان والحيوان وصداع الرأس وتضخم الطحال وتخفيف التقلصات المعدية وأظهرت الدراسات الحديثة أن لأوراق الحناء فعالية واضحة ضد بعض أنواع السرطان، منها مرض الساركوما، كما تملك تأثيرا مشابها لفيتامين - ك - اللازم لوقف الإدمان والنزيف الداخلي وتساعد الحناء في تخفيض ضغط الدم المرتفع، وتقوية القلب وتنشيطه، إضافة إلى فاعليتها في توسيع الشرايين والوقاية من تضييقها  

  7 فئات ينصح بتناولهم لحم "الأرانب".. فوائد لن تتوقعها لهذا النوع من البروتين الأشخاص الذين يعانون من السمنة لحوم الأرانب منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بلحوم الدجاج أو اللحوم الحمراء، حيث تحتوي على نسبة دهون أقل، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن. مرضى القلب والأوعية الدموية

بطاقة عيد الميلاد من جندي بريطاني، شرق أفريقيا الألمانية، عام 1916. مكتوب فيها : عيد ميلاد مجيد! أرسل لك هذه القطعة من الزي العسكري الكاكي. الأوقات صعبة، ولكن بمجرد أن تتحسن، سأرسل لك شيئًا أفضل. سيارة مسرشميت Messerschmitt KR175 المدمجة غريبة الشكل. ألمانيا، عام 1953.  

  فوائد البرتقال للكبد البرتقال غني بمضادات الأكسدة وفيتامين C، مما يجعله درعًا قويًا يحمي خلايا الكبد من التلف الناتج عن الجذور الحرة، كما يعزز وظائف الكبد، ويحسن كفاءته في إزالة السموم من الجسم، مما يساهم في تحسين الصحة العامة. فوائد البرتقال للكلى بفضل احتوائه على نسبة عالية من الماء والألياف، يساعد البرتقال على تحسين رطوبة الجسم ودعم وظائف الكلى، ما يسهل عملية التخلص من الفضلات، بالإضافة إلى ذلك، تعمل مضادات الأكسدة الموجودة فيه على حماية خلايا الكلى من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. متى يصبح البرتقال خطرًا؟ أوضح الدكتور القيعي أن الإفراط في تناول البرتقال يوميًا قد يكون له آثار سلبية على بعض الأشخاص، خصوصًا: - ارتفاع البوتاسيوم: يؤدي إلى مشاكل صحية لدى مرضى الكلى المزمن. - زيادة حموضة البول: ما يزيد من خطر تكون حصوات الكلى لدى البعض. ونصح "القيعي" بتناول البرتقال باعتدال، مع مراعاة توزيع الكميات على فترات متباعدة لتجنب هذه التأثيرات السلبية.

وبحسب موقع times now فإن تناول ما يعادل حبة طماطم كبيرة كل يوم يقلل بشكل كبير من خطر ارتفاع ضغط الدم. فوائد الطماطم تعد الطماطم واحدة من أكثر الخضروات استهلاكًا ومتوفرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. وفي دراسة حديثة نشرت في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية، تمت متابعة عدد قليل من الرجال والنساء على مدى ثلاث سنوات وكان أكثر من 82% منهم يعانون بالفعل من ارتفاع ضغط الدم في بداية الدراسة إلى جانب عوامل شديدة الخطورة مثل مرض السكري والتدخين وارتفاع نسبة الكوليسترول والسمنة وتاريخ عائلي لأمراض القلب والأوعية الدموية المبكرة. وبعد اتباعهم لنظام غذائي يومي غني بالطماطم يشمل السلطات والعصائر، حسب العلماء انخفاضًا كبيرًا في مقياس الضغط الانبساطي. ويعتقد الخبراء أيضًا أن الطماطم تحتوي على معادن ومركبات محددة مثل الليكوبين التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مما يخفض مستويات ضغط الدم ويحمي الشرايين من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. أظهرت الدراسات أن تناول كميات أكبر من الليكوبين وتركيزاته في الجسم يرتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الضار. أطعمة صحية أخر...

فوائد خل التفاح الخل مادة سائلة ذات طعم حاد ويعتبر من التوابل ويعد خل التفاح من أحسن أنواع الخل. ويصنع الخل عادة من التفاح والعنب والبرتقال والشمندر والبطيخ والتوت وعسل النحل والقمح والشعير والذرة والبطاطس بعد تحويل النشا إلى سكر بواسطة خميرة خاصة تعرف باسم "خميرة الدياستيز" كما يحضر الخل بطريقة التشييد الكيميائي. الأمراض التي تعالج بخل التفاح: الذبحة الصدرية Angines : تصنع غرغرة من 70 غراما من خل التفاح تخلط بكأس ماء فاتر وتجري الغرغرة بها عدة مرات ويشرب الباقي وتعاد العملية مرتين على الأقل في النهار وإذا كان الحلق حساساً فيوضع من الخل 53 غرام فقط في كأس الماء . ولأجل الأطفال من السن خمس سنوات توضع 20 غرام من الخل في 100 غرام من الماء ويضاف إليه 20 غرام من العسل وتجري الغرغرة عدة مرات ببطء . الحروق : لتجنب حدوث فقاعات الحروق وآثارها يدهن مكان الحرق بسرعة بخل التفاح , ويفعل ذلك أيضا للحروق الشمسية . ولعلاج الحروق : يتم طلاء موضع الحرق بالخل المركز مرتان ولمدة يوم واحد . القيء : يؤخذ منذ ظواهره الأولى مزيج من ملعقة صغيرة من خل التفاح وربع قدح من الماء الساخن ، وإذا استمر القيء...