اضافة اكليل الجبل للطعام يخفض خطر العوامل المسرطنة

وجد باحثون أميركيون أن اضافة مستخلصات نبتة أكليل الجبل

 

 

 الى لحوم البقر يقلل من خطر العوامل المسببة للسرطان التى

يمكن أن تتشكل خلال عملية الطبخ.

ونقلت وكالة/يو بى اى/عن الباحثين قولهم ان الامينات الحلقية

 

 

 غير المتجانسة تتكون عند طهى أو شوى اللحوم والاسماك على

درجة حرارة مرتفعة مشيرين الى أنه يمكن تصنيف المواد

 التى تنتج عن هذه العملية ضمن فئة المواد المسرطنة.

وقارن كانيثابون بوانغوسومبات وسكوت سميث بين خمسة مستخلصات

 من نبتة اكليل الجبل مع مزيج يتالف من المياه والايثانول

من أجل معرفة قدرتها على تكوين الاحماض فى طبق من لحوم البقر.

وتبين للباحثين أن اضافة مستخلصات اكليل الجبل الى اللحوم 

يمكن أن تخفض بنسبة كبيرة عملية تشكل المواد المسرطنة عند

الطهي.

الشدائد محك الرجال والناس فيما يبتلون به من محن  ومصاعب ومشكلات ثلاث حازم ، مقدام ، وعاجز