احذري.. الطهي بالزيوت النباتية يسبب السرطان


كلمة الله الرحمن الرحيم متحركة


صورة تعبيرية


نصحت دراسة بريطانية جديدة باستبدال الزيوت النباتية بزيت جوز الهند أثناء الطهي، لأنها تحتوي على مواد كيميائية سامة قد تسبّب السرطان والزهايمر.
وشرح أستاذ الكيمياء والباثولوجيا في جامعة ديمونتفورت البريطانية مارتن غروتفيلد أن الزيوت النباتية كزيت عباد الشمس وزيت الذرة تحتوي على عناصير كيميائية تسمى "الألدهيدات" وتتفاعل مع الحرارة المرتفعة معرضة للإصابة بأمراض خطيرة.
وأشار الباحث البريطاني إلى أن الإكثار من هذه الزيوت النباتية يؤدي إلى امتصاص الكثير من أوميجا 6 الذي يسبّب بدوره نقصًا في "أوميجا 3" المسئول عن الوقاية من الكثير من الأمراض المزمنة.
في المقابل، نصح باعتماد زيت الزيتون وزيت جوز الهند في الطهي لما تنطوي عليها من مواد مفيدة للصحة.




أحيانا الظروف تضطرنا في السير في ظروف لا تشبهنا .

تعليقات

إرسال تعليق

لا تشاهد وترحل اترك بصمتك
سيتم الرد عليك خلال 24 ساعة كاقصى حد للرد

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

كيف يمكن الحصول على DOI ? How to get DOI of your article ???

صورة
كيف يمكن الحصول على DOI ? How to get DOI of your article  ??? أولاً سنقوم بتعريف ال doi ما هى ؟ هى اختصار لــــ Digital Object Identifier حيث يتم تسجيل كل مقال برقم إلكترونى من خلال هذا النظام لسهولة الوصول إليها Digital Object Identifier System وهى قد تغنى عن الرابط ولكن ليس فى كل الأحوال ويمكن الاستفاده من هذه الخدمة المفيده جدا جدا من خلال هذا الرابط http://www.doi.org/ حيث توفر لنا هذه الخدمة الوصول إلى دار النشر الأصلية للمقال وبالتالى نستطيع تحميلها فى سهولة ويسر أو على الأقل الحصول على الرابط المباشر للمقال المطلوب وسوف أقوم بتوضيح كيفية الحصول عليه ببعض الصور 1-  بالنسبة لـــ Sciencedirect باتباع هذه الطريقة فإننا كما يقال نصطاد عصفورين بحجر واحد فعند إضافة هذا الرابط الذى قمنا بنسخة فإننا وضعنا الرابط ومعه الــ DOI 2-  بالنسبة لـــ Springerlink 3-  بالنسبة لـــ Wiley 4-  بالنسبة لموقع Informaworld 5-  بالنسبة لموقع Ingentaconnect 6-  بالنسبة لموقع IEEE xplore فكل ما عليكم فعله هو وضع الـــ doi كما هو موضوح فى الصورة ال
قراءة المزيد

"كيس واحد من (Doritos) فيه من المواد الحافظة ما يكفي لتحنيط كلب صغير".

صورة
"كيس واحد من "الدوريتوس" (Doritos) فيه من المواد الحافظة ما يكفي لتحنيط كلب صغير". للتحقق من صحة هذه المقولة، كان لا بد من القاء نظرة على مكونات هذا المنتج المحبب لدى الكثيرين، وسأسلط الضوء هنا على كل واحد من هذه المكونات وتأثيراته على الصحة. دوريتوس بكل بساطة هو عبارة عن دقيق الذرة المقلي بقليل من الزيت، متبَّل بمجموعة من النكهات والملوّنات الصناعية التالية: الجلوتاميت احادي الصوديوم: مقو للمذاق يستثير خلايا الجسم لدرجة عالية  حتى تتلف او تموت، مسببة بذلك تلفا للدماغ بدرجات متفاوتة، مما يؤدي الى اعاقات في التعلم او زيادة حدتها، امراض اليزهايمر، باركنسون، لا جيريج وغيرها. الزيوت المهدرجة جزئيا: عملية هدرجة الزيوت تؤدي الى تكوين الدهون المتحولة، وهي دهون خطرة تتسبب في امراض القلب، والسرطان، ومشاكل العظام، وعدم التوازن الهرموني، والامراض الجلدية، والعقم، وصعوبة الحمل، وانخفاض اوزان المواليد، ومشاكل في النمو، واعاقات في تعلم الأطفال. ولقد قررت لجنة حكومية امريكية من العلماء المختصين ان الدهون المتحولة المصنعة غير آمنة مهما كانت كمية وجودها ق
قراءة المزيد

عروسان يفاجئان الضيوف بدعوة 30 حيوانًا إلى زفافهما: ثعلب وثعبان وعقرب وبومة وراكون

صورة
صور: عروسان يفاجئان الضيوف بدعوة 30 حيوانًا إلى زفافهما: ثعلب وثعبان وعقرب وبومة وراكون   فاجأ عروس وعريس الجميع في زفافهما بدعوة 30 حيوانا بريا لحفل زفافهما بما في ذلك الثعالب، وحيوان السرقاط أو الميركاتس، والرتيلاء، وهي العناكب كبيرة الحجم ذات شعر، وهو الأمر الذي هاجمته منظمة «بيا» الأميريكية التي تطالب بمساواة حقوق الحيوانات، واصفة إياه بالتصرف الطائش والمستهتر بحقوق الحيوانات. وذكر موقع «ديلي ميل» البريطاني، أن العريس بول فريكلي والعروس جانيت، كلاهما يبلغان من العمر 39 عاما، أقاما حفل زفافاهما، الأربعاء، في وركشير ببريطانيا، وفوجئ الحضور أنه من بين الضيوف البرية ثعبان، وعقرب، وبومة، وحيوان الراكون. وأوضح الموقع أنه أصاب الذعر والخوف بعض الحضور نتيجة رؤيتهما لهذه الحيوانات البرية، بينما هر العروسان في حالة فرحة وكانا يلتقطان الصور وهذه الحيوانات تقف على رؤوسهما أوملفوفة حول أعناقهما. ووفقا للموقع، هاجمت منظمة حقوق الحيوان «بيتا» ما حدث في هذا الزفاف، ووصفت الفكرة أنها قاسية وطائشة.
قراءة المزيد