فيتامين K2

إذا كان هناك فيتامين واحد تحتاج إلى معرفة المزيد عنه ، فهو فيتامين K2. على عكس نظيره من فيتامين K1 ، فإن فيتامين K2 نادر في النظام الغذائي الغربي وبالتالي لم يتلق الكثير من الاهتمام السائد. ومع ذلك ، تظهر الأبحاث الناشئة أن فيتامين K2 قد يلعب دورًا أساسيًا في منع فقدان العظام وتحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

لنبدأ بالتمييز بين الشكلين. فيتامين K1 ، phylloquinone ، يساعد في تخثر الدم ويوجد في الغالب في الخضار الورقية مثل السبانخ واللفت والكرنب والقرنبيط. فيتامين ك2 ، ميناكينون ، هو الشكل الذي تنتجه البكتيريا المعوية ويوجد في ناتو وبعض الأجبان المخمرة والمنتجات الحيوانية.

منع فقدان العظام
عند مناقشة صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام ، معظمنا على دراية بالدور الذي يلعبه الكالسيوم كحجر أساس للعظام والأسنان القوية. ومع ذلك ، عندما نأخذ غوصًا أكثر عمقًا ، فإننا نرى مدى أهمية فيتامين K2 أيضًا في العملية الكلية.

Osteocalcin هو بروتين يعتمد على فيتامين K يساعد على إنشاء مصفوفة العظام التي يتبلور عليها الكالسيوم. بشكل أساسي ، يساعد osteocalcin على توفير `` الغراء '' الذي يحمل الكالسيوم في العظام. بدون وجود أوستيوكالسين ، سيكون العظم هشًا وعرضة للكسر. هناك حاجة لفيتامين K2 لتنشيط بروتين osteocalcin وتنظيم مكان انتهاء الكالسيوم في الجسم.

في الدراسات التي تم فيها إعطاء فيتامين K2 مع معادن أساسية أخرى لبناء العظام ، أدى الاستهلاك المرتفع لفيتامين K2 إلى مستويات أفضل من الأوستيوكالسين المنشط وتقليل خطر الكسر.

تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
نظرًا لأن الأعراض الأولى لأمراض القلب والأوعية الدموية غالبًا ما تكون نوبة قلبية ، فإن الأطباء والباحثين يقيّمون باستمرار طرق اكتشاف الإنذارات المبكرة. تم استخدام مستويات الكوليسترول في الدم لعقود ، تليها قياسات البروتين التفاعلي ج. الآن ، يبدو أن النظر إلى مقدار الكالسيوم الذي لديك في الشرايين يمكن أن يكون فعالًا ، إن لم يكن أكثر.

تراكم الكالسيوم ، وخاصة حول القلب ، هو عامل خطر كبير لأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك ، قد يساعد انخفاض تراكم الكالسيوم في الشرايين في الوقاية من أمراض القلب وخطر الإصابة بأزمات قلبية. في دراسة روتردام على ما يقرب من 5000 رجل وامرأة ، كان أولئك الذين تلقوا أعلى كمية من فيتامين K2 أقل عرضة بنسبة 52 ٪ لتطوير رواسب الكالسيوم في الشرايين وأقل بنسبة 57 ٪ للموت من أمراض القلب على مدى 7-10 سنوات .

مصادر الغذاء والمكملات الغذائية
ما لم تكن تستهلك الكبد بانتظام ، أو بعض الجبن المخمر أو ناتو (منتج صويا مخمر) ، فمن المحتمل أنك لا تحصل على ما يكفي من هذه المغذيات المهمة. لهذا السبب ، غالبًا ما يوصى بتكملة.

هناك نوعان رئيسيان من فيتامين K2 متاحان للمكملات: MK-4 و MK-7. في حين أن كلا النوعين من أشكال فيتامين K2 ، فقد ثبت أن MK-7 أكثر فعالية من MK-4 في إنتاج osteocaclin وتقليل مخاطر القلب والأوعية الدموية بشكل عام. في الدراسات المشار إليها أعلاه ، تم العثور على فيتامين K2 في معظم الأحيان في شكل MK-7 على MK-4.

بالطبع ، قبل تناول أي مكملات جديدة ، من الجيد دائمًا مناقشة تاريخك الصحي أولاً مع طبيبك. اعتمادًا على احتياجاتك ونظامك الغذائي الحالي ، قد يكون إضافة مكمل فيتامين K2 مفيدًا في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وكسور العظام.